Mimpi Makan Sehat di Milas

Milas berdiri mengemban tiga visi, yakni pendidikan, kesehatan, dan lingkungan. Lingkungan diwakili oleh produk-produk organik dari para petani yang tentu saja ramah lingkungan. Mereka mencoba memberi pilihan lain yang lebih sehat dan lebih baik di tengah kepungan makanan cepat saji.

Coki menambahkan, Milas memegang prinsip sebagai wadah nirlaba. Oleh karena itu, segala keuntungan restoran itu digunakan untuk kepentingan sosial, antara lain berupa pendirian kelompok bermain di lokasi yang sama, yakni gubuk-gubuk di restoran, pada pagi hari. Ini merupakan sekolah yang memprioritaskan golongan tak mampu. ”Kami memakai sistem subsidi silang. Anak dari keluarga mampu membayar lebih mahal untuk membantu anak dari keluarga tak mampu,” ujar Coki.