Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Kuliner Penyatu Budaya

Kompas.com - 14/07/2015, 16:23 WIB
Achmad mengatakan, hingga kini tradisi itu terus diupayakan ada di masjid yang sudah ada sejak tahun 1309 itu.

Selain bubur india, saat Ramadhan kaum Muslim di Semarang juga mengenal kopi arab. Tradisi kopi arab itu hadir di Masjid Menara atau Masjid Layur yang dibangun sejak 1743 di Kampung Melayu, kampung di tepian Kali Semarang.

Kopi arab menyajikan kekhasan dalam aromanya. Kopi arab adalah kopi yang direbus dengan rempah-rempah seperti kapulaga, jahe, cengkeh, kayu manis, juga daun pandan. Mencampur kopi dengan rempah memang menjadi salah satu cirinya.

Budayawan Semarang, Djawahir Muhammad, mengatakan, tradisi India dan Arab dibawa oleh para penyebar agama Islam ke Pulau Jawa pada abad ke-14 hingga abad ke-16. Di Semarang, pedagang-pedagang dari Timur Tengah, juga India, kala itu pun berkumpul dan membentuk komunitas di sekitar kawasan pelabuhan.

Para pendatang itu kemudian membawa tradisi yang ada di tempat asalnya, termasuk penganan seperti kopi arab dan bubur india. Dalam perjalanannya, terjadi akulturasi budaya di antara berbagai etnis yang ada, Melayu, India, Arab, China, juga Jawa.

”Budaya hybrid ini yang kemudian tumbuh hampir di seluruh wilayah Semarang. Tumbuhnya semangat multikultural itu menjadi bibit toleransi antarumat beragama dan antaretnis,” ujar Djawahir.
(AMANDA PUTRI NUGRAHANTI)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Halaman:
Baca tentang
Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Tips Kembalikan Mood Setelah Libur Lebaran

Tips Kembalikan Mood Setelah Libur Lebaran

Travel Tips
Tips untuk Kembali ke Rutinitas Kerja Setelah Libur Panjang

Tips untuk Kembali ke Rutinitas Kerja Setelah Libur Panjang

Travel Tips
Pantai Jadi Tempat Wisata Terfavorit di Pulau Jawa Selama Lebaran 2024

Pantai Jadi Tempat Wisata Terfavorit di Pulau Jawa Selama Lebaran 2024

Travel Update
Kemenparekraf Tanggapi Turis Indonesia yang Rusak Pohon Sakura di Jepang

Kemenparekraf Tanggapi Turis Indonesia yang Rusak Pohon Sakura di Jepang

Travel Update
Aktivis Mogok Makan di Spanyol, Bentuk Protes Pembangunan Pariwisata

Aktivis Mogok Makan di Spanyol, Bentuk Protes Pembangunan Pariwisata

Travel Update
5 Tempat Wisata Dekat Masjid Al-Jabbar, Ada Mal dan Tempat Piknik

5 Tempat Wisata Dekat Masjid Al-Jabbar, Ada Mal dan Tempat Piknik

Jalan Jalan
5 Syarat Mendaki Gunung Rinjani, Pastikan Bawa E-Ticket

5 Syarat Mendaki Gunung Rinjani, Pastikan Bawa E-Ticket

Travel Tips
3 Tips Ikut Open Trip Pendakian Gunung Rinjani biar Tidak Zonk

3 Tips Ikut Open Trip Pendakian Gunung Rinjani biar Tidak Zonk

Travel Tips
Korban Open Trip, 105 Orang Gagal Mendaki Gunung Rinjani

Korban Open Trip, 105 Orang Gagal Mendaki Gunung Rinjani

Travel Update
Libur Lebaran 2024 Berakhir, Kunjungan Wisata di Gunungkidul Lampaui Target

Libur Lebaran 2024 Berakhir, Kunjungan Wisata di Gunungkidul Lampaui Target

Travel Update
Iran Serang Israel, Ini 8 Imbauan KBRI Teheran untuk WNI di Iran

Iran Serang Israel, Ini 8 Imbauan KBRI Teheran untuk WNI di Iran

Travel Update
Penerbangan ke Israel Terganggu akibat Serangan Iran

Penerbangan ke Israel Terganggu akibat Serangan Iran

Travel Update
Pesona Curug Sewu di Kendal, Air Terjun Bertingkat Tiga Jawa Tengah

Pesona Curug Sewu di Kendal, Air Terjun Bertingkat Tiga Jawa Tengah

Jalan Jalan
Iran Serang Israel, WNI di Beberapa Negara Timur Tengah Diminta Waspada dan Lapor ke Kemenlu

Iran Serang Israel, WNI di Beberapa Negara Timur Tengah Diminta Waspada dan Lapor ke Kemenlu

Travel Update
4 Villa Sekitar Tawangmangu Wonder Park Karanganyar, mulai Rp 600.000

4 Villa Sekitar Tawangmangu Wonder Park Karanganyar, mulai Rp 600.000

Hotel Story
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com