Kompas.com - 06/08/2015, 10:06 WIB
|
EditorNi Luh Made Pertiwi F
SEMARANG, KOMPAS.com - Tahukah Anda bagaimana gula jawa dibuat? Jika Anda penasaran dengan proses pembuatannya, datanglah ke Kawasan Wisata Agro Kampoeng Kopi Banaran yang terletak di Bawen, Kabupaten Semarang.

Selain Anda dapat menikmati kopi di tengah kebun kopi, pengelola juga menyuguhkan demonstrasi pembuatan gula jawa. Diakhir pekan dan waktu yang telah dijadwalkan, di sebuah gazebo kecil yang terletak tepat di samping kiri mushala di kawasan itu, pengunjung disuguhi praktek tahapan pembuatan gula yang berbahan nila kelapa itu.

Di penghujung praktek, gula yang telah dibuat bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Di antara puluhan pada akhir pekan, Minggu (2/8/2015) kemarin itu adalah Iswati (50), seorang guru SD dari Klaten.

Menurut Ismawati, ini adalah pengalaman pertamanya menyaksikan dan merasakan secara langsung pembuatan gula. Ia mengakui proses membuat gula jawa ternyata cukup rumit.

"Selama ini tahunya ya dari buku bacaan. Di sini ini saya dan teman-teman bisa tahu langsung dan ternyata banyak sekali tahapannya," ungkap guru kelas IV tersebut.

Sementara itu salah seorang tutor pembuat gula jawa, Suswanto (35), warga Desa Kroyo, Kecamatan Bringin, Kabupaten Semarang, mengaku senang dipercaya oleh pihak pengelola untuk membagi ilmu mengenai proses pembuatan gula jawa kepada pengunjung Wisata Agro Kampoeng Kopi Banaran.

"Tiap akhir pekan saya diminta untuk demonstrasi di sini. Mulai dari memasak nira kelapa hingga masuk ke cetakan bambu," ungkap Suswanto.

Suswanto mengatakan setiap 10 liter nira kelapa, dapat menghasilkan sekitar dua hingga tiga kilogram gula. Adapun proses memasaknya membutuhkan waktu antara satu hingga dua jam. Pria yang sudah menekuni usahanya selama 8 tahun itu menambahkan, dalam sehari dirinya dapat menghasilkan sekitar 7-8 kilogram.

"Satu kilogram gula jawa, kami jual seharga Rp 17.000, untuk bahan-bahannya dari kebun kelapa milik sendiri. Biasanya kita (jual) di pasar-pasar tradisional di Kabupaten Semarang," pungkasnya.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Candi Plaosan, Saksi Cinta Beda Agama di Desa Wisata Bugisan Jateng

Candi Plaosan, Saksi Cinta Beda Agama di Desa Wisata Bugisan Jateng

Jalan Jalan
Mahalnya Tiket Pesawat Pengaruhi Kunjungan Wisatawan ke Lombok Tengah

Mahalnya Tiket Pesawat Pengaruhi Kunjungan Wisatawan ke Lombok Tengah

Travel Update
Piala Dunia 2026 Digelar di 3 Negara dan 16 Kota, Simak Stadionnya

Piala Dunia 2026 Digelar di 3 Negara dan 16 Kota, Simak Stadionnya

Jalan Jalan
Kapan Waktu Menyampaikan Ucapan Idul Adha? Jangan Sampai Telat

Kapan Waktu Menyampaikan Ucapan Idul Adha? Jangan Sampai Telat

Travel Tips
Mengenal Rumah Paling Terpencil di Dunia di Islandia

Mengenal Rumah Paling Terpencil di Dunia di Islandia

Jalan Jalan
Jangan Bawa Barang Saat Evakuasi Darurat dari Pesawat, Ini Alasannya

Jangan Bawa Barang Saat Evakuasi Darurat dari Pesawat, Ini Alasannya

Travel Tips
Kenapa Idul Adha Disebut Lebaran Haji? Simak Penjelasannya 

Kenapa Idul Adha Disebut Lebaran Haji? Simak Penjelasannya 

Jalan Jalan
147 Desa di Sikka NTT Diimbau Prioritaskan Sektor Pariwisata

147 Desa di Sikka NTT Diimbau Prioritaskan Sektor Pariwisata

Travel Update
10 Wisata Alam Subang, Bisa Dikunjungi Saat Hari Libur

10 Wisata Alam Subang, Bisa Dikunjungi Saat Hari Libur

Jalan Jalan
Wacana Biaya Kontribusi Konservasi TN Komodo Rp 3,75 Juta, Ketahui 10 Hal Ini

Wacana Biaya Kontribusi Konservasi TN Komodo Rp 3,75 Juta, Ketahui 10 Hal Ini

Travel Update
Disneyland Shanghai Buka Lagi Setelah Tutup Sejak 21 Marer 2022

Disneyland Shanghai Buka Lagi Setelah Tutup Sejak 21 Marer 2022

Travel Update
6 Tradisi Idul Adha di Arab Saudi, Bagi Daging Kurban Lintas Negara

6 Tradisi Idul Adha di Arab Saudi, Bagi Daging Kurban Lintas Negara

Jalan Jalan
Pasca-Kecelakaan Kapal Wisata di Labuan Bajo, Nakhoda Diminta Lebih Profesional

Pasca-Kecelakaan Kapal Wisata di Labuan Bajo, Nakhoda Diminta Lebih Profesional

Travel Update
Info Shalat Idul Adha 2022 di Masjid Istiqlal, Jam Mulai sampai Tips

Info Shalat Idul Adha 2022 di Masjid Istiqlal, Jam Mulai sampai Tips

Travel Update
Tari Ja'i Meriahkan Turnamen Sepak Bola HUT ke-76 Bhayangkara di Manggarai Timur

Tari Ja'i Meriahkan Turnamen Sepak Bola HUT ke-76 Bhayangkara di Manggarai Timur

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.