Kompas.com - 06/08/2015, 10:06 WIB
|
EditorNi Luh Made Pertiwi F
SEMARANG, KOMPAS.com - Tahukah Anda bagaimana gula jawa dibuat? Jika Anda penasaran dengan proses pembuatannya, datanglah ke Kawasan Wisata Agro Kampoeng Kopi Banaran yang terletak di Bawen, Kabupaten Semarang.

Selain Anda dapat menikmati kopi di tengah kebun kopi, pengelola juga menyuguhkan demonstrasi pembuatan gula jawa. Diakhir pekan dan waktu yang telah dijadwalkan, di sebuah gazebo kecil yang terletak tepat di samping kiri mushala di kawasan itu, pengunjung disuguhi praktek tahapan pembuatan gula yang berbahan nila kelapa itu.

Di penghujung praktek, gula yang telah dibuat bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Di antara puluhan pada akhir pekan, Minggu (2/8/2015) kemarin itu adalah Iswati (50), seorang guru SD dari Klaten.

Menurut Ismawati, ini adalah pengalaman pertamanya menyaksikan dan merasakan secara langsung pembuatan gula. Ia mengakui proses membuat gula jawa ternyata cukup rumit.

"Selama ini tahunya ya dari buku bacaan. Di sini ini saya dan teman-teman bisa tahu langsung dan ternyata banyak sekali tahapannya," ungkap guru kelas IV tersebut.

Sementara itu salah seorang tutor pembuat gula jawa, Suswanto (35), warga Desa Kroyo, Kecamatan Bringin, Kabupaten Semarang, mengaku senang dipercaya oleh pihak pengelola untuk membagi ilmu mengenai proses pembuatan gula jawa kepada pengunjung Wisata Agro Kampoeng Kopi Banaran.

"Tiap akhir pekan saya diminta untuk demonstrasi di sini. Mulai dari memasak nira kelapa hingga masuk ke cetakan bambu," ungkap Suswanto.

Suswanto mengatakan setiap 10 liter nira kelapa, dapat menghasilkan sekitar dua hingga tiga kilogram gula. Adapun proses memasaknya membutuhkan waktu antara satu hingga dua jam. Pria yang sudah menekuni usahanya selama 8 tahun itu menambahkan, dalam sehari dirinya dapat menghasilkan sekitar 7-8 kilogram.

"Satu kilogram gula jawa, kami jual seharga Rp 17.000, untuk bahan-bahannya dari kebun kelapa milik sendiri. Biasanya kita (jual) di pasar-pasar tradisional di Kabupaten Semarang," pungkasnya.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Panduan Car Free Day Jakarta, Khusus untuk Olahraga dan Tanpa PKL  

Panduan Car Free Day Jakarta, Khusus untuk Olahraga dan Tanpa PKL  

Travel Tips
Syarat Naik Pesawat Super Air Jet per 18 Mei 2022

Syarat Naik Pesawat Super Air Jet per 18 Mei 2022

Travel Update
Syarat Bawa Laptop dan Powerbank ke Pesawat Lion Air, Batik Air, dan Wings Air

Syarat Bawa Laptop dan Powerbank ke Pesawat Lion Air, Batik Air, dan Wings Air

Travel Update
Car Free Day Jakarta Kembali Dibuka 22 Mei, Berikut 6 Lokasinya 

Car Free Day Jakarta Kembali Dibuka 22 Mei, Berikut 6 Lokasinya 

Travel Update
Harga Tiket dan Rute ke Kedai Sawah Sembalun NTB, Jangan Sampai Nyasar

Harga Tiket dan Rute ke Kedai Sawah Sembalun NTB, Jangan Sampai Nyasar

Travel Tips
Cerita Malin Kundang dan Tradisi Merantau Laki-laki Minangkabau

Cerita Malin Kundang dan Tradisi Merantau Laki-laki Minangkabau

Jalan Jalan
Lagi Tren, Ini 6 Spot Campervan Kece di Bali

Lagi Tren, Ini 6 Spot Campervan Kece di Bali

BrandzView
Agrowisata Kedai Sawah Sembalun di Lombok Timur, Bisa Petik Sayur dan Buah

Agrowisata Kedai Sawah Sembalun di Lombok Timur, Bisa Petik Sayur dan Buah

Jalan Jalan
Wisata Bondowoso: Kaldera Ijen Purba yang Punya Banyak Keunikan Alam

Wisata Bondowoso: Kaldera Ijen Purba yang Punya Banyak Keunikan Alam

Jalan Jalan
Sensasi Baru Wisata Bukit Cinta Rawa Pening, Keliling Naik Jet Ski

Sensasi Baru Wisata Bukit Cinta Rawa Pening, Keliling Naik Jet Ski

Jalan Jalan
Aturan Terbaru Naik Pesawat Lion Air, Batik, dan Wings per 18 Mei 2022

Aturan Terbaru Naik Pesawat Lion Air, Batik, dan Wings per 18 Mei 2022

Travel Update
Kulon Progo Kembali Bikin Tiga Film Berlatar Tempat Wisata, Jadi Ajang Promosi

Kulon Progo Kembali Bikin Tiga Film Berlatar Tempat Wisata, Jadi Ajang Promosi

Travel Update
Gurun Pasir Putih di Mesir yang Unik dan Indah, Mirip Area Bersalju

Gurun Pasir Putih di Mesir yang Unik dan Indah, Mirip Area Bersalju

Jalan Jalan
Sering Ingin Kentut Saat Naik Pesawat, Ini Alasan dan Cara Mencegahnya

Sering Ingin Kentut Saat Naik Pesawat, Ini Alasan dan Cara Mencegahnya

Travel Update
Limbah Restoran di Labuan Bajo Dibuang Sembarangan, Cederai Konsep Pariwisata Berkelanjutan

Limbah Restoran di Labuan Bajo Dibuang Sembarangan, Cederai Konsep Pariwisata Berkelanjutan

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.