Kompas.com - 29/08/2015, 13:08 WIB
Gudeg Bu Niek, Yogyakarta. Tribun Jogja/Hamim ThohariGudeg Bu Niek, Yogyakarta.
EditorNi Luh Made Pertiwi F
 

YOGYAKARTA, KOMPAS.com - Sebagai kuliner khas Yogyakarta, panganan satu ini mudah ditemukan di berbagai sudut kota tersebut. Nah, jika Anda ingin sarapan gudeg yang lezat dan murah di Yogyakarta, datang saja ke Gudeg Bu Niek yang berada di Pasar Kluwih, Suryoputran, Kelurahan Panembahan, Kecamatan Keraton.

Sebagian besar gudeg yang dijual pagi untuk sarapan adalah gudeg basah, termasuk gudeg Bu Niek ini. Niek Sumilartini (53) setiap harinya berjualan gudeg hanya menggunakan gerobak sederhana.

Meskipun tempat jualanya sederhana, tetapi rasa gudeg basah Bu Niek sangat nikmat. Satu porsi gudeg berisikan nasi, gudeg, sambal goreng krecek, areh, tahu dan lauk. Gurihnya areh (kuah santan kental), legitnya gudeg, berpadu pas dengan pedasnya sambal goreng krecek.

Untuk lauknya sendiri ada beberapa pilihan, seperti ayam, ayam suir, telur. Ayam yang digunakan Bu Niek adalah ayam kampung yang memiliki rasa lebih gurih. Meskipun menggunakan ayam kampung, tetapi dagingnya sangat empuk.

gudeg
Ayam yang digunakan Bu Niek adalah ayam kampung yang memiliki rasa lebih gurih. (Tribun Jogja/Hamim Thohari)

"Untuk lauk ayam ada beberapa pilihan bagian, yakni gending, tepong, mentok, kepala, sayap, paha," ujar Bu Niek.

Gudeg yang terbuat dari nangka muda, harus dimasak seharian untuk menghasilkan tekstur dan rasa yang pas. Bumbu yang digunakan untuk membuat gudeg adalah bawang merah, bawang putih, salam, laos, gula jawa, garam.

Untuk sambal goreng krecek, bumbu-bumbu yang digunakan adalah bawang merah, bawang putih, daun salam, laos, cabai, gula merah. Untuk rasa yang lebih pedas, terdapat cabai rawit di sambal goreng tersebut.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

nasi gudeg
Gudeg Bu Niek.  (Tribun Jogja/Hamim Thohari)
Gudeg Bu Niek menjadi pilihan sarapan lezat dengan harga yang sangat ramah. Satu porsi nasi gudeg suwir ayam, harganya hanya Rp 8.000, gudeg telur Rp 7.000, gudeg suir dan telur hanya Rp 10.000. Sedangkan untuk nasi gudeg gending dan mentok dibanderol Rp 24.000 per porsi.

Selain nasi ada juga pilihan bubur untuk menyantap gudeg. Setiap harinya gudeg Bu Niek buka dari jam 6 pagi hingga hingga jam 10 pagi. Jangan datang terlalu siang, jika ingin menikmati lezatnya gudeg Bu Niek.

Tempat berjualan Bu Niek ini berada di sisi timur Keraton Yogyakarta. Jika Anda dari Alun-Alun Utara Yogyakarta, arahkan tujuan Anda ke arah timur hingga pertigaan plengkung Wijilan. Dari pertigaan tersebut kemudian ke selatan sekitar 500 meter hingga menemukan tanda arah Polsek Keraton. Ikuti tanda tersebut dan anda akan menemukan pasar Kluwih. (Tribun Jogja/Hamim Thohari)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Itinerary Wisata 3 Hari 2 Malam di Palu, Pantai sampai Sumur Raksasa

Itinerary Wisata 3 Hari 2 Malam di Palu, Pantai sampai Sumur Raksasa

Itinerary
3 Aktivitas Seru di Curug Cikuluwung Bogor, Berburu Foto Keren

3 Aktivitas Seru di Curug Cikuluwung Bogor, Berburu Foto Keren

Jalan Jalan
Fasilitas di Curug Cikuluwung Bogor, Ada Jaringan WiFi dan Area Kemah

Fasilitas di Curug Cikuluwung Bogor, Ada Jaringan WiFi dan Area Kemah

Jalan Jalan
Curug Cikuluwung, Wisata Dua Air Terjun di Bogor

Curug Cikuluwung, Wisata Dua Air Terjun di Bogor

Jalan Jalan
4 Tips Menginap di La' Ranch Glamping Adventure Pekalongan, Harus Reservasi

4 Tips Menginap di La' Ranch Glamping Adventure Pekalongan, Harus Reservasi

Travel Tips
Masuk 50 Desa Wisata Terbaik, Desa Wisata Selasari Pangandaran Andalkan Wisata Alam

Masuk 50 Desa Wisata Terbaik, Desa Wisata Selasari Pangandaran Andalkan Wisata Alam

Jalan Jalan
Maroko Cabut Bebas Visa WNI, Harga Paket Wisata Jadi Lebih Mahal

Maroko Cabut Bebas Visa WNI, Harga Paket Wisata Jadi Lebih Mahal

Travel Update
Hotel dan Paket Wisata Belum Dipesan Turis Asing, Ini Kata Pelaku Pariwisata

Hotel dan Paket Wisata Belum Dipesan Turis Asing, Ini Kata Pelaku Pariwisata

Travel Update
Indonesia Sudah Terima Turis Asing, tetapi Belum Ada yang Beli Paket Wisata

Indonesia Sudah Terima Turis Asing, tetapi Belum Ada yang Beli Paket Wisata

Travel Update
Maskapai di Selandia Baru Ubah Pesawat Jadi Tempat Vaksinasi Covid-19

Maskapai di Selandia Baru Ubah Pesawat Jadi Tempat Vaksinasi Covid-19

Travel Update
Dari Sekadar Penghangat hingga Jadi Simbol Budaya, Berikut Kisah tentang Ulos

Dari Sekadar Penghangat hingga Jadi Simbol Budaya, Berikut Kisah tentang Ulos

BrandzView
Thailand Akan Cabut Syarat Karantina untuk Turis dari 10 Negara

Thailand Akan Cabut Syarat Karantina untuk Turis dari 10 Negara

Travel Update
Gunungkidul Siapkan Lokasi QR Code Bus Pariwisata, Antisipasi Macet Saat Uji Coba Buka Wisata

Gunungkidul Siapkan Lokasi QR Code Bus Pariwisata, Antisipasi Macet Saat Uji Coba Buka Wisata

Travel Update
Seperti Indonesia, Thailand Kurangi Periode Karantina Turis Asing

Seperti Indonesia, Thailand Kurangi Periode Karantina Turis Asing

Travel Update
KAI Kembali Hadirkan Livery Jadul 1953-1991 pada KA Legendaris

KAI Kembali Hadirkan Livery Jadul 1953-1991 pada KA Legendaris

Travel Update

Video Pilihan

komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.