Kompas.com - 26/09/2015, 09:38 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

BEKASI, KOMPAS.com – Lebih dari 200 jenis kuliner khas nusantara tersaji dalam Festival Kuliner Bekasi (FKB) 2015 di Summarecon Mall Bekasi. Dari 200 jenis tersebut, ada tiga makanan khas Banjar, Kalimantan Selatan yang dapat dinikmati: es kelapa banjar, nasi kuning banjar, dan soto banjar.

Masuk dalam daftar soto enak di Indonesia, soto banjar merupakan perpaduan dari lontong, bihun, dan ayam suir. Kuah soto merupakan kuah bening yang terdiri dari rempah seperti pala, cengkeh, dan kayu manis. Seringnya soto ini disajikan dengan telur ayam.

Pesan satu soto banjar yang tersedia di FKB 2015. Dengan harga Rp 32.000 pengunjung akan mendapat satu porsi soto dengan tambahan telur bebek dan perkedel. “Kami di sini pakai telur bebek agar lebih khas,” ujar penjaga Stan Soto Banjar di FKB 2015, Kamis (24/9/2015).

Kuahnya tak begitu kental terasa. Rasa asin dan aroma rempah terasa cukup dominan. Meski menggunakan telur bebek, aromanya tak mengganggu hidangan soto. Jika ingin aroma lebih netral, pengunjung dapat menambah sediki perasan jeruk nipis yang disediakan.

Berbeda dengan soto banjar yang dominan asin dan asam, nasi kuning banjar memiliki rasa agak manis. Sepintas tak ada yang istimewa, nasi kuning disajikan dengan sambal, dan orek tempe. Namun di balik sambal ternyata ada ikan Iwak atau gabus.

KOMPAS.COM/JONATHAN ADRIAN Festival Kuliner Bekasi (FKB) 2015 mengangkat tema 'Kampung Banjar'. FKB berlangsung 23 September – 18 Oktober 2015 di Summarecon Mall Bekasi.
Rasa sambal dan ikannya cenderung manis dan tidak pedas. Padahal warna sambal sudah begitu merah. Rasa manis nasi kuning ternyata berasal dari gula merah yang menjadi salah satu bumbu utamanya.

Setelah mencicipi kedua sajian ini, pengunjung dapat menutup dengan es kelapa banjar. Pengunjung dapat menikmati air dan daging kelapa langsung dari buahnya.

Meski memiliki iming-iming ‘Banjar’, kelapa yang digunakan tak berbeda. Hanya saja, pada air kelapa ditambah sirup merah.

Festival Kuliner Bekasi 2015 pada 23 September – 18 Oktober. Acara ini diadakan di depan area Downtown, Summarecon Mall Bekasi. Tahun ini menjadi tahun ketiga acara serupa diadakan, setelah sebelumnya mengangkat tema Kampung Sampireun dan Kampung Wong Kito. Selain makan, pengunjung dapat mengikuti beragam kegiatan menarik seperti bermain layang-layang atau mengikuti lomba foto melalui Instagram.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

6 Negara dengan Garis Pantai Terpanjang di Dunia, Indonesia Nomor 2

6 Negara dengan Garis Pantai Terpanjang di Dunia, Indonesia Nomor 2

Travel Update
Wisata Bersepeda Flores, Nikmati Eksotisnya Alam Pulau Flores NTT

Wisata Bersepeda Flores, Nikmati Eksotisnya Alam Pulau Flores NTT

Jalan Jalan
9 Fasilitas Taman Gandrung Terakota di Banyuwangi, Sanggar Tari hingga Galeri Seni

9 Fasilitas Taman Gandrung Terakota di Banyuwangi, Sanggar Tari hingga Galeri Seni

Jalan Jalan
Campervan, Tren Liburan Anyar yang Makin Diminati Pencinta Road Trip

Campervan, Tren Liburan Anyar yang Makin Diminati Pencinta Road Trip

Jalan Jalan
Itinerary Wisata 2 Hari di Banyuwangi, Kawah Ijen sampai Pulau Tabuhan

Itinerary Wisata 2 Hari di Banyuwangi, Kawah Ijen sampai Pulau Tabuhan

Itinerary
Rute ke Air Terjun Kapas Biru dari Lumajang, Cuma Bisa Naik Kendaraan Pribadi

Rute ke Air Terjun Kapas Biru dari Lumajang, Cuma Bisa Naik Kendaraan Pribadi

Travel Tips
Penumpang Wajib Pakai Masker di Stasiun dan Saat Naik Kereta Api

Penumpang Wajib Pakai Masker di Stasiun dan Saat Naik Kereta Api

Travel Update
Terminal 2 Bandara Changi Singapura Dibuka Lagi Mulai 29 Mei

Terminal 2 Bandara Changi Singapura Dibuka Lagi Mulai 29 Mei

Travel Update
Wisatawan di Ancol Tetap Diimbau untuk Pakai Masker

Wisatawan di Ancol Tetap Diimbau untuk Pakai Masker

Travel Update
Simak, Ini Daftar 21 KaTa Kreatif 2022 Pilihan Kemenparekraf Beserta Keunggulannya

Simak, Ini Daftar 21 KaTa Kreatif 2022 Pilihan Kemenparekraf Beserta Keunggulannya

Jalan Jalan
Menjelajahi Museum di Tengah Kebun, Lihat Koleksi Kuno Ratusan Tahun

Menjelajahi Museum di Tengah Kebun, Lihat Koleksi Kuno Ratusan Tahun

Jalan Jalan
Angkasa Pura I Layani 3,4 Juta Penumpang pada April 2022

Angkasa Pura I Layani 3,4 Juta Penumpang pada April 2022

Travel Update
Mengenal Tradisi Grebeg, Peringatan Hari Besar Islam di Yogyakarta

Mengenal Tradisi Grebeg, Peringatan Hari Besar Islam di Yogyakarta

Jalan Jalan
Harga Tiket Plunyon Kalikuning, Lokasi Syuting KKN di Desa Penari

Harga Tiket Plunyon Kalikuning, Lokasi Syuting KKN di Desa Penari

Travel Tips
Panduan ke Rengganis Suspension Bridge, Harga Tiket dan Jam Buka

Panduan ke Rengganis Suspension Bridge, Harga Tiket dan Jam Buka

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.