Bernostalgia di Resto Romantis? Ini Tempatnya...
Ingin menampilkan konsep yang berbeda dengan resto lainnya, Batavia Market hadir dengan konsep fussion art. Hal itu karena, makanan dan minuman yang mereka sajikan dielementasikan ke dalam seni. Bahkan, tukang masak yang biasa disapa sebagai Chef dalam sebuah resto, mereka beri nama dengan sebutan Food Artist, yang berarti seniman kuliner.
Selain itu, Batavia Market tidak hanya ingin menyajikan makanan, tetapi mereka ingin memenuhi 3 indera yang dimiliki pengunjung. Indera pertama adalah penglihatan, ketika pengunjung datang, mereka akan melihat resto tersebut bagus.
Indera kedua penciuman, yang diperoleh dari aroma makanan, juice, dan dessert, yang mempunyai ciri khas pada resto tersebut. Dan indera ketiga adalah perasa, ketika pengunjung mencicipi, makanan yang disajikan unik dan enak.
“Jadi 3 indera pengunjung ingin kita puaskan ketika datang ke Batavia Market. Kita ingin, orang yang berkunjung tidak hanya menikmati makanannya, tetapi juga bisa menikmati suasananya. Jadi, bisa dibilang, itu latar belakang dibukanya resto ini,” ungkap Ferry Dafira, pemilik Batavia Market dan Kaaramel Juice Group.
Bila Anda ingin merasakan suasana yang berbeda ketika menyantap makanan, cobalah datang ke resto ini. Selain menawarkan suasana yang romantis, resto ini juga memberikan ciri khas yang berbeda pada setiap menu makanan yang disajikan.
Contohnya, campuran rempah-rempah asli Indonesia yang selalu menjadi bahan utama dalam setiap pembuatan menunya, terutama buah pala. Mengingat Indonesia kaya akan rempah-rempah, tak terkecuali pala, resto ini selalu memanfaatkan bumbu tersebut untuk menu yang mereka sajikan.
Batavia Red Burger, burger dengan sajian yang unik dan memiliki cita rasa yang berbeda dari burger pada umumnya, Jumat (25/12/2015).“Banyak yang bilang kalau patty tersebut merupakan ikan tuna, chicken, bahkan daging. Padahal itu adalah hasil rempah-rempah yang kita olah. Merah yang didapat dari warna burger-nya pun dari red velvet, jelas Ferry Lee, Food Artist Batavia Market.
Diberi kesempatan untuk menghidupkan gedung yang sudah hampir 100 tahun berdiri di tengah gedung-gedung tua, Batavia Market dibagi menjadi 3 area. Terdapat west wing yang merupakan ruangan instalasi seni yang terdapat patung, lukisan dan segala jenis yang berbau “karya”.
Area launching yang merupakan area utama untuk menyantap makanan. East wing yang merupakan area timur, pengunjung bisa menyantap menu juga, dan terakhir terdapat outdoor untuk yang ingin bebas merasakan suasana kota tua.
Jadi, untuk Anda yang ingin datang ke resto ini bisa mencicipi makanan di area launching, east wing, dan outdoor. Untuk Anda yang ingin “selfie” setelah manyantap makanan, bisa kunjungi west wing yang merupakan tempat khusus untuk melihat sebuah karya persembahan anak bangsa.
Diresmikan pada tanggal 18 Desember 2015, Batavia Market menyediakan menu Internasional dari 12 negara, termasuk Asia, Eropa, dan Amerika. Tetapi tetap sesuai dengan konsep awalnya yang berdiri di tengah-tengah Kota Tua, Batavia Market akarnya cita rasa nusantara.
Batavia Panna Cotta dan Batavia Creme Brulee, dessert yang patut dicoba di Batavia Market karena memiliki rasa yang membuat selalu ketagihan, Jumat (25/12/2015).Bila penasaran dengan rasa yang membuat rindu tersebut, Anda bisa pesan Batavia Panna Cotta dan Batavia Creme Brulee. Batavia Panna Cotta merupakan makanan dari Perancis namun tetap penyajiannya dengan cita rasa yang disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Makanan yang kenyal seperti puding ini sangat rekomendasi bila berkunjung ke resto ini.
Sejenis dengan Batavia Panna Cotta, Batavia Creme Brulee juga mempunyai rasa yang membuat Anda tidak ingin cepat-cepat menghabiskannya. Terdiri dari beberapa racikan tepung, diberikan sedikit vanilla, dan ditambah crispy grease caramel diatasnya yang dibakar sehingga tercipta rasa crispy. Sayang sekali, bila dessert ini Anda lewatkan.
Tidak terlewatkan untuk mencicpi Banana Spring Roll with Rose Lava. Makanan yang jarang ditemukan ini meupakan pisang yang dilapisi oleh kulit lumpia. Pisang yang diolah pun tidak hanya 1 jenis pisang, namun ada beberapa ragam pisang yang diolah, seperti ada pisang uli, pisang kepok, dan pisang tanduk yang diracik sehingga menjadi sebuah adonan lalu ditambahkan melty cheese sehingga ketika dirasakan tidak hanya pisang saja, namun juga ada rasa keju yang ditinggalkan.
Bila ingin mencicipi pisang dengan aneka jenis yang diolah, cobalah memesan Banana Spring Roll with Rose Lava, Jumat (25/12/2015).Harga yang dipatok untuk menikmati beragam menu di sini juga sangat tidak menguras kantong. Sekitar Rp 15.000 hingga Rp 45.000, Anda sudah bisa menikmati makanan yang unik dengan rasa yang khas Indonesia. Dan tentunya, bisa menikmati makan dengan konsep resto yang romantis.
Untuk Anda yang ingin berkunjung ke resto ini bisa datang ke Batavia Market yang berlokasi di Jalan Taman Fatahillah Nomor 3, tepatnya di Gedung Kantor Pos lantai 2. Dengan jam operasional mulai pukul 09.00 hingga 24.00 untuk hari Minggu sampai Kamis, dan pukul 09.00 hingga 02.00 pagi untuk hari Jumat dan Sabtu.
Ada juga promo-promo yang ditawarkan oleh Batavia Market. Misalnya untuk Anda yang follow instagram atau media sosial Batavia Market lainnya, Anda bisa mendapatkan dessert secara gratis. Dengan syarat, foto, lalu tag ke Batavia Market.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Terkini Lainnya
Terpopuler
Now Trending
