Sehari Terjual 700 Porsi, Inilah Surabi Durian Tersohor di Bogor

Kompas.com - 31/01/2016, 16:03 WIB
Suasana Kedai Durian Sukasari di sore hari, saat baru buka pukul 15.00 hingga pukul 24.00 WIB. Dibawah pohon rindang di tengah kota Bogor. Kompas.com/Muhammad Irzal AdiakurniaSuasana Kedai Durian Sukasari di sore hari, saat baru buka pukul 15.00 hingga pukul 24.00 WIB. Dibawah pohon rindang di tengah kota Bogor.
|
EditorNi Luh Made Pertiwi F

Ketika berbicara tentang pelanggan, dirinya mengatakan ada artis yang sering ke sini. “Ruben Onsu sering ke sini kalau lagi liburan, ini tempat langganannya, sering juga bawa asistennya atau teman-temannya,” ujarnya.

Hilir mudik pelanggan yang datang sangat beragam, orang tua yang datang sebelum malam biasanya memesan banyak untuk dibungkus.

Sedangkan selepas sore hingga tutup pukul 24.00, anak-anak muda yang datang bersama teman-temannya lebih memilih makan di tempat sambil menikmati suasana malam Kota Hujan.

“Rasanya pas sih di sini, gak terlalu kental, gak juga terlalu cair, manisnya juga pas. Terus surabinya yang lembut yang juga bikin beda dari yang lain,” ujar Wildan yang datang bersama temannya dari Cibubur, Jakarta.

Berbagai topping dan krim buah di sini dibuat sendiri oleh karyawannya. Resep inilah yang dipelihara sejak tahun 2004. Mempekerjakan enam karyawan, Deden masih harus menambahkan dua tenaga karyawan lepas untuk membantu di akhir pekan.

“Di akhir pekan pengunjung bisa empat kali lipat,” tuturnya.

Dalam satu hari di akhir pekan kedai ini bisa menghabiskan 600 hingga 700 porsi surabi, yang berarti menggunakan lebih dari lima buah durian ukuran besar.

Tertarik mencicipinya? Silahkan datang ke kedai Surabi Durian Sukasari, 15 menit dari pintu keluar tol Jagorawi ke arah puncak, sebelum Mall Ekalokasari.

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X