Kompas.com - 01/03/2016, 00:08 WIB
EditorNi Luh Made Pertiwi F
KOMPAS.com  - Selama 22 tahun, penghargaan film bergengsi, Academy Awards, telah mempercayakan koki Wolfgang Puck untuk urusan makanan. Mulai dari hidangan untuk ajang karpet merah hingga Governors Ball, pesta di penghujung penghargaan.

Wolfgang Puck harus menjamu sebanyak 1.500 undangan. Dengan bantuan 950 staf, ia menyediakan makanan untuk para pemenang Oscar dan undangan VIP lainnya.

Mulai dari pizza dengan dengan salmon asap dan kaviar, hingga replika patung Oscar dari cokelat, sebagian besar mengandung bahan mewah. Sebut saja kaviar, jamur truffle yang terkenal mahal, hingga "debu" emas.

Berapa banyak perkakas yang dibutuhkan untuk makan malam tersebut? Ternyata, jamuan memerlukan 3.000 gelas, 6.000 garpu cocktail, hingga 4.000 piring kecil.

Berikut bahan-bahan mewah dalam ukuran besar yang digunakan untuk mengolah hidangan saat ajang karpet merah dan Governors Ball 2016.

- 10 kilogram kaviar
- 1.000 kepiting batu
- 158 kilogram ikan salmon asap
- 6.500 roti berbentuk piala Oscar
- 9 kilogram acar jahe
- 79 kilogram keju Parmesan Reggiano
- 350 ekor ayam Jidori
- 1.000 roti lapis keju
- 6 kilogram jamur truffles hitam
- 6.000 roti brioche mini
- 45 kilogram daging sapi
- 800 buah ara
- 5.250 pasta fromage agnolotti dengan sayuran artichoke
- 1.500 telur puyuh
- 400 kembang kol
- 136 kilogram daging wagyu Snake River
- 90 kilogram apel Honey Crips
- 37 liter saus salad jeruk miso
- 204 kilogram heavy cream
- 204 kilogram gula organik
- 9 kilogram selai kacang
- 37 liter es krim pisang
- 2 kilogram saus cokelat panas
- 1.000 kue kering mini
- 5.000 telur (dari ayam yang tidak dikandangkan)
- 1 ton cokelat Fleur de Cao Cacao Barry 70 persen.
- 13 kilogram debu emas yang bisa dimakan
- 7.000 cokelat Oscars mini
- 2.400 botol champagne Piper Heidsieck
- 2.700 botol wine Sterling Vineyards
- 130 botol Haig Club single grain Scotch whisky

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang


Video Pilihan

Sumber CBC
Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.