Martabak Kuning Sudah Biasa, Coba Cicipi Martabak Hitam

Secara tampilan, martabak dengan diameter berukuran 30 sentimeter ini dipenuhi warna-warni taburan sereal buah. Warna merah, kuning, hijau, biru, pink, coklat, dan aneka warna lain memenuhi setengah martabak.

"Warna itu seperti pelangi. Kita mau yang berwarna untuk martabak kita," kata Celine.

Setengah sisi martabak lainnya, diolesi dengan krim keju. Tak hanya itu, setelah ditaburi sereal buah dan juga krim keju, martabak Blackforest turut disiram dengan tepung madu.

"Untuk krim kejunya kita impor dari Selandia Baru," jelas Celine.

Menurut Celine, menu Creamy Mosaic ini pertama kali muncul pada bulan akhir tahun lalu. Ia mengaku hanya memerlukan waktu kurang dari dua bulan untuk mencapai rasa yang pas sebelum produk itu diluncurkan.

Sementara hidangan martabak lainnya yang juga terasa lain adalah Blackforest Scarleet. Sekilas, warna merah dan hitam berpadu siraman susu kental mewarnai mata.

Pemegang waralaba Martabak Blackpool cabang Tebet, Nina Marissa menyebutkan isi martabak Scarlett tersebut, yakni parutan cokelat blok rasa stroberi, dan remukan biskuit oreo. Menurutnya, inovasi isi martabak ini diakui menjadi salah satu yang terlaris di booth Martabak Blackpool.

Dua isi martabak yang berwarna-warni tersebut bisa didapatkan dengan harga Rp 95.000 untuk Martabak Blackforest Creamy Mozaic dan Blackforest Scarlet Rp 90.000.

Untuk isi martabak seperti cokelat dihargai Rp 60.000, keju Rp 65.000, spesial (cokelat, keju, kacang, wijen) Rp 75.000, Cream Cheese Oreo Rp 85.000, dan Hershey's Cookies n' Cream Rp 105.000.

Seluruh menu tersebut bisa ditemukan di cabang-cabang Martabak Blackpool. Martabak Blackpool memiliki enam cabang yang tersebut di Jakarta dan Bogor, yaitu di Tebet, Gandaria, Pantai Indak Kapuk, Kelapa Gading, Kedoya, dan Bogor.

Cabang Tebet beralamat di Jalan Tebet Utara Dalam no 28, cabang Gandaria di Jalan Gandaria 1 No 47, cabang Kedoya di Terusan Arjuna Utara No 2, cabang Pantai Indah Kapuk di Ruko Elang Laut Blok D No 1-2, cabang Kelapa Gading di Jalan Boulevard Raya Blok QA 3 No 21, dan cabang Bogor di Jalan Achmad Soebana No 27.

KOMPAS.com / Ari Prasetyo Booth Martabak Blackpool cabang Tebet, Jakarta.