Kompas.com - 22/05/2016, 21:03 WIB
Tahu Susu Lembang bisa dibeli mentah atau yang telah digoreng. Harganya mulai dari Rp 15.000 untuk tahu goreng isi 10. KOMPAS.COM/SRI ANINDIATI NURSASTRITahu Susu Lembang bisa dibeli mentah atau yang telah digoreng. Harganya mulai dari Rp 15.000 untuk tahu goreng isi 10.
|
EditorNi Luh Made Pertiwi F

BANDUNG, KOMPAS.com - Akhir pekan di Lembang, jangan lupa beli buah tangan. Salah satu oleh-oleh favorit adalah Tahu Susu Lembang yang lezat dan hangat.

Bicara soal buah tangan, tahu memang identik dengan Sumedang. Namun, Lembang punya tahu khas yang nikmat dan cocok untuk oleh-oleh. Namanya Tahu Susu dengan gerai terletak di Jalan Raya Lembang Nomor 177, Jayagiri, Kabupaten Bandung Barat.

Sesuai namanya, Tahu Susu diolah dengan cara mencampurkan kedelai dengan susu murni. Oleh karena itulah rasanya menjadi lebih gurih, lebih lembut, dengan isian yang padat.

"Adonan tahu dicampur dengan susu. Tiga belas kilogram kedelai kita campur dengan empat liter susu murni," tutur Rahmat Hidayat (42), pengelola Tahu Susu Lembang kepada KompasTravel, Kamis (19/5/2016).

KOMPAS.COM/SRI ANINDIATI NURSASTRI Tahu Susu yang baru dibuat. Tiga belas kilogram kedelai kita campu dengan empat liter susu murni.
Sejak pertama dibuka pada 20 Desember 2008, pabrik Tahu Susu Lembang selalu kebanjiran pembeli. Ada dua jenis tahu yang dijual, yakni Tahu Susu dan Tahu Mentega. Sesuai namanya, Tahu Mentega tidak menggunakan susu melainkan margarin dan sedikit garam.

Pengunjung bisa membeli tahu susu yang masih mentah, atau yang sudah digoreng sehingga siap makan. Harga satu pak tahu susu mentah adalah Rp 25.000, sementara satu pak tahu mentega mentah Rp 30.000.

"Masing-masing isinya 10 buah, dikemas seperti bentuk brownies. Karena tidak pakai pengawet, jadi cuma tahan dua hari," tambah Rahmat.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

KompasTravel pun mencicipi tahu susu yang sudah digoreng, dengan harga Rp 15.000 isi 10. Bagian luar yang crispy bercitarasa gurih meski tanpa tambahan penyedap. Sementara isinya, sangat lembut dan padat. Berbeda dengan Tahu Sumedang yang isinya 'kopong' dan kering.

"Di sini juga ada pasar makanan, jualannya macam-macam. Ada susu kedelai, batagor, dan makanan-makanan lain dengan bahan utama tahu susu," papar Rahmat.

Salah satu konsep unik dari Tahu Susu Lembang adalah adanya POM Tahu di bagian depan. Ini seperti bangunan pom bensin, hanya saja menjual tahu mentah dan susu kedelai untuk wisatawan drive thru. Dengan begitu, Anda tak perlu turun mobil untuk membeli tahu susu.

 

KOMPAS.COM/SRI ANINDIATI NURSASTRI POM (Pusat Orang Makan) Tahu di gerai Tahu Susu Lembang, Kabupaten Bandung Barat.

POM adalah singkatan dari Pusat Orang Makan. Konsep ini diaplikasikan oleh pemilik Tahu Susu Lembang, Ferry Tristianto agar wisatawan tak perlu buang banyak waktu untuk membeli oleh-oleh. 

Meski begitu, mayoritas turis lebih suka mampir langsung ke gerai untuk memilih dan membeli sendiri tahu hangat yang baru digoreng. Di area yang sama juga terdapat Rumah Sosis, yang dilengkapi area bermain untuk anak-anak.

Selain digoreng, Rahmat membuka rahasia, ada cara lain agar tahu susu nikmat dikonsumsi.

"Paling enak sebetulnya dikukus. Pada dasarnya tahu susu ini sudah direbus sebanyak dua kali, sehingga aman untuk langsung dikonsumsi. Jadi dengan hanya dikukus, rasa aslinya keluar. Sangat enak, mesti coba," papar dia.



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

5 Tips Berkendara Menuju Wisata Deles Indah Klaten, Berbagi Jalan dengan Truk Pasir

5 Tips Berkendara Menuju Wisata Deles Indah Klaten, Berbagi Jalan dengan Truk Pasir

Travel Tips
5 Tips Berkunjung ke Wisata Deles Indah Klaten, Jangan Bawa Makanan

5 Tips Berkunjung ke Wisata Deles Indah Klaten, Jangan Bawa Makanan

Travel Tips
Jangan Kecele, Dusun Semilir Bawen Tutup Sementara Saat Hari Libur

Jangan Kecele, Dusun Semilir Bawen Tutup Sementara Saat Hari Libur

Travel Update
Sensasi Memberi Makan Jerapah dengan Tumpeng Sayur dan Buah di Taman Safari Prigen

Sensasi Memberi Makan Jerapah dengan Tumpeng Sayur dan Buah di Taman Safari Prigen

Travel Update
Rute Menuju Wisata Deles Indah Klaten, Awas Jalan Rusak

Rute Menuju Wisata Deles Indah Klaten, Awas Jalan Rusak

Travel Tips
Wisata Deles Indah Klaten, Bisa Lihat Kawah Gunung Merapi

Wisata Deles Indah Klaten, Bisa Lihat Kawah Gunung Merapi

Jalan Jalan
Tempat Wisata Bantul Tutup, Banyak Wisatawan Kecele dan Harus Putar Balik

Tempat Wisata Bantul Tutup, Banyak Wisatawan Kecele dan Harus Putar Balik

Travel Update
Pendakian Gunung Slamet Via Bambangan Purbalingga Tutup Seminggu, Kenapa?

Pendakian Gunung Slamet Via Bambangan Purbalingga Tutup Seminggu, Kenapa?

Travel Update
5 Hotel di Indonesia Masuk Daftar 25 Hotel Terbaik Se-Asia 2021

5 Hotel di Indonesia Masuk Daftar 25 Hotel Terbaik Se-Asia 2021

Travel Update
Obyek Wisata di Bantul Dibersihkan Selama Penutupan Sementara

Obyek Wisata di Bantul Dibersihkan Selama Penutupan Sementara

Travel Update
Work From Bali Dinilai Beri Dampak Positif ke Pariwisata Lombok

Work From Bali Dinilai Beri Dampak Positif ke Pariwisata Lombok

Travel Update
Maskapai Belanda KLM Berencana Layani Penerbangan ke Bali

Maskapai Belanda KLM Berencana Layani Penerbangan ke Bali

Travel Update
J Hotel Shanghai Tower, Hotel di Gedung Tertinggi China Telah Dibuka

J Hotel Shanghai Tower, Hotel di Gedung Tertinggi China Telah Dibuka

Travel Update
Ada Festival Indonesia di Kota Aurons, Perancis, Seperti Apa?

Ada Festival Indonesia di Kota Aurons, Perancis, Seperti Apa?

Travel Update
7 Tempat Wisata di Bantul yang Tutup Tiap Akhir Pekan, Ada Pantai Parangtritis

7 Tempat Wisata di Bantul yang Tutup Tiap Akhir Pekan, Ada Pantai Parangtritis

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X