Kompas.com - 26/05/2016, 09:41 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

Kemudian potongan telur rebus, dan tahu kuning pun dimasukan sebelum kuah kuning kental nan panas dituangkan ke mangkuk tersebut. Terakhir tak lupa telur, serundeng, dan daun kemangi dimasukan sebagai ciri khas.

“Salah satu yang beda sama laksa lain, di sini kuahnya kental. Gak hanya pakai santannya, tapi kelapa parutnya juga dimasak,” ujar Dede. Sebagai racikan kuahnya sendiri ia menggunakan 13 macam rempah, di antaranya salam, serai, dan laja.

Soal rasa tak perlu diragukan lagi, manis bercampur gurih jadi satu saat menyeruput kuah kuningnya. Kemangi dan serundeng menghasilkan cita rasa yang khas dalam hidangan tersebut. Sehingga menambah gurih, dan wangi dari daun kemangi.

Laksa yang sudah lebih dari 30 tahun beroperasi ini buka mulai pukul 07.00 hingga 14.30 WIB. "Setelah itu lapak diisi oleh penjual pecel lele," kata Dede.

Untuk menyantap laksa ini, anda hanya perlu merogoh kocek Rp 10.000 untuk satu porsi mangkuk penuh.

Jika Anda ingin mengunjunginya, lokasinya tak jauh dari awal masuk Gang Aut, Jalan Suryakencana, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor, Jawa Barat. Berhadapan dengan pangkalan ojek Gang Aut.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.