Kompas.com - 26/05/2016, 10:34 WIB
Talas yang dijajakan penjual di sekitar Kebun Raya Bogor, Sabtu (14/5/2016) Tribunnewsbogor.comTalas yang dijajakan penjual di sekitar Kebun Raya Bogor, Sabtu (14/5/2016)
EditorNi Luh Made Pertiwi F

TALAS menjadi buah tangan yang wajib Anda bawa pulang ke rumah, saat berkunjung ke Kota Bogor. Tetapi, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan untuk mendapatkan talas dengan kualitas yang bagus.

Penjual talas di kawasan Kebun Raya Bogor (KRB), Dudung berbagi tips dalam memilih talas yang bagus. Menurutnya, ada trik khusus saat membeli talas yang enak dan legit saat dimakan.

"Talas yang bagus, adalah talas yang sudah benar-benar sudah matang," ujarnya kepada TribunnewsBogor.com, Sabtu (14/5/2016).

Bila dilihat secara fisik, kata dia, daging talasnya sudah berwarna agak keabu-abuan. Kemudian, saat buah talas dicium, maka wangi umbinya akan terasa.

"Kalau masalah ukuran itu relatif, ada yang besar tapi ada yang kecil juga bisa sudah matang," tambahnya.

Ia juga mengatakan, ciri utama dari talas yang bagus, yaitu tidak akan terasa gatal saat dimakan. Artinya, kandungan getahnya sudah tidak ada.

"Makanya sebelum diolah harus dicuci bersih dulu supaya tidak ada getahnya. Kulitnya dibersihkan dan dicampur garam sedikit saat dicuci," ujar pria asal Bogor ini.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Dudung juga mengatakan, dalam sehari, ia bisa menjual talas sebanyak 40 ikat. Satu ikatnya terdiri dari tiga talas ukuran besar. Ada juga yang berisi enam talas berukuran kecil untuk satu ikatnya.

"Talas yang kita jual ada dua, talas ketan dan talas mentega. Kalau talas ketan lebih empuk dan lebih wangi, kalau talas mentega agak keras," katanya.

Harga satu ikat talas ketan dibanderol Rp 75.000, sementara talas mentega Rp 65.000. Talas ini, paling sering diolah dengan cara direbus atau dikukus. Sering juga talas ini dijadikan adonan tepung untuk membuat kue. (TribunnewsBogor.com/Yudhi Maulana)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

6 Fakta Menarik Polandia, Punya Kosakata yang Sama dengan Indonesia

6 Fakta Menarik Polandia, Punya Kosakata yang Sama dengan Indonesia

Jalan Jalan
Intip Mewahnya Vila Lokasi Syuting Film House of Gucci di Italia

Intip Mewahnya Vila Lokasi Syuting Film House of Gucci di Italia

Jalan Jalan
Bandara Adisutjipto Yogyakarta Kembali Buka Rute Yogyakarta-Bali

Bandara Adisutjipto Yogyakarta Kembali Buka Rute Yogyakarta-Bali

Travel Update
Citilink Jadi Maskapai Pertama yang Terbang Komersial ke Bandara Ngloram Blora

Citilink Jadi Maskapai Pertama yang Terbang Komersial ke Bandara Ngloram Blora

Travel Update
Slowakia Lockdown karena Ada Lonjakan Kasus Covid-19

Slowakia Lockdown karena Ada Lonjakan Kasus Covid-19

Travel Update
Negara-negara di Eropa Lockdown Lagi, Penjualan Paket Wisata Tak Terpengaruh

Negara-negara di Eropa Lockdown Lagi, Penjualan Paket Wisata Tak Terpengaruh

Travel Update
Kapal Pesiar Masih Dilarang Berlayar ke Hawaii hingga 2022

Kapal Pesiar Masih Dilarang Berlayar ke Hawaii hingga 2022

Travel Update
Desa Ara di Bulukumba Sulsel Bakal Punya Wisata Kapal Phinisi

Desa Ara di Bulukumba Sulsel Bakal Punya Wisata Kapal Phinisi

Travel Update
Polres Semarang Bentuk Satgas Jalur Wisata Saat Nataru, Antisipasi Lonjakan Pengunjung

Polres Semarang Bentuk Satgas Jalur Wisata Saat Nataru, Antisipasi Lonjakan Pengunjung

Travel Update
Wow! Ubud Jadi Kota Ke-4 Terbaik Sedunia, Kalahkan Kyoto dan Tokyo

Wow! Ubud Jadi Kota Ke-4 Terbaik Sedunia, Kalahkan Kyoto dan Tokyo

BrandzView
Per 1 Desember 2021, WNI Bisa Terbang Langsung ke Arab Saudi Tanpa Karantina 14 Hari di Negara Ketiga

Per 1 Desember 2021, WNI Bisa Terbang Langsung ke Arab Saudi Tanpa Karantina 14 Hari di Negara Ketiga

Travel Update
PPKM Level 3 Serentak, Taman Rekreasi Diminta Serius Terapkan Protokol Kesehatan

PPKM Level 3 Serentak, Taman Rekreasi Diminta Serius Terapkan Protokol Kesehatan

Travel Update
Menelusuri Sudut-sudut 'Nyeni' di West Kowloon Hong Kong, Bisa Ditempuh dengan Jalan Kaki

Menelusuri Sudut-sudut "Nyeni" di West Kowloon Hong Kong, Bisa Ditempuh dengan Jalan Kaki

BrandzView
Siap-siap, Selandia Baru Akan Terima Turis Asing pada 2022

Siap-siap, Selandia Baru Akan Terima Turis Asing pada 2022

Travel Update
Desa Wisata Liya Togo di Wakatobi, Punya Kekayaan Wisata Bahari sampai Seni Budaya

Desa Wisata Liya Togo di Wakatobi, Punya Kekayaan Wisata Bahari sampai Seni Budaya

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.