Kompas.com - 28/05/2016, 13:06 WIB
|
EditorNi Luh Made Pertiwi F

KOMPAS.com —Melihat Barack Obama menyantap Bun Cha di Hanoi, Vietnam, membuat banyak orang penasaran akan rasa mi khas Vietnam ini, tak terkecuali KompasTravel. Oleh karena itu, KompasTravel sengaja mengunjungi restoran dengan menu khusus sajian Vietnam di Jakarta, yakni Do An yang bertempat di Epicentrum Walk, Jumat (27/5/2016).

(Baca: Presiden Obama Ditraktir Makan Mi di Warung Sederhana Hanoi)

Ditemani oleh Lea Joan, pemilik dari Do An, KompasTravel mencoba beberapa menu makanan dan tentu salah satu menunya adalah Bun Cha. Di Do An, Bun Cha termasuk sebagai hidangan main course atau makanan inti, dengan empat varian hidangan, yaitu Bun Bo Xao, Bun Bo Nuong Xa, Bun Ga Nuaong Xa, dan Bun Chao Tom. Saran KompasTravel, jangan fokus akan nama menu yang terdengar asing, fokuslah akan gambar dan keterangan di menu saat memesan. 

Pada gambar dalam menu, terlihat jika Bun Cha memiliki topping beragam, ada tumis daging sapi, sate sapi, sate ayam, dan udang gulung tebu. Selain daging sebagai sumber protein, dalam semangkuk Bun Cha juga ada sayur-sayuran, daun rempah (herbs), juga bihun. Sebagai pelengkap, ada saus Nouc Mam, saus cair berbasis kecap ikan bewarna merah.

Saat Bun Cha disajikan, KompasTravel cukup terkejut karena ternyata porsinya besar. Begitu meriah dengan isinya yang melimpah ruah dan warna isian yang ceria. Hijau dari selada, putih dari tauge, oranye dari wortel, dan merah dari saus Nouc Mam. 

Dok. Facebook Anthony Bourdain Presiden AS Barack Obama makan bun cha bersama Anthony Bourdain di warung makan sederhana di Hanoi, Vietnam.
Hal mengejutkan lainnya, ternyata Bun Cha ini kering, tak seperti foto Obama yang dihadapkan dengan mangkuk berisi kuah merah yang ternyata saus Nouc Mam. 

(Baca: Apa Istimewanya Bun Cha, Mi Dingin Vietnam yang Disantap Obama?)

Menurut Lea Joan, cara makan Bun Cha memang ada dua versi, yakni dicelupkan seperti cara makan Obama atau dituang sausnya seperti versi Do An. Soal rasa, salah besar jika Anda membayangkan Bun Cha seperti mi bihun pada umumnya yang tenggelam dalam kuah kaldu. Dari tekstur dan segi rasa, Bun Cha lebih mirip asinan sayur khas Indonesia.

Teksturnya garing karena begitu banyak campuran sayur, herbs, daging, dan lumpia. Sedangkan cita rasanya segar dengan rasa asam, manis, dan gurih. Jelas sudah mengapa Obama memilih makan Bun Cha sambil minum bir. Rasanya memang ringan dan segar sehingga cocok dipadukan dengan berbagai jenis makanan dan minuman. 

"Bun Cha ini favoritnya ibu-ibu kalau di Do An," ungkap Lea Joan.

Tak heran, karena porsi Bun Cha yang besar dan rasanya yang segar memang cocok untuk berbagi, seperti saat makan asinan sayur, makin seru saat berbagi. Di Do An, Bun Cha dijual dengan harga Rp 59.500.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Apa Itu Haji Furoda? Beda dari Haji Reguler, Ini 5 Faktanya

Apa Itu Haji Furoda? Beda dari Haji Reguler, Ini 5 Faktanya

Travel Update
8 Cara Mengetahui Ulasan Hotel dan Tempat Wisata PalsuĀ 

8 Cara Mengetahui Ulasan Hotel dan Tempat Wisata PalsuĀ 

Travel Tips
Apa yang Dimaksud dengan Upacara Potong Gigi dalam Agama Hindu?

Apa yang Dimaksud dengan Upacara Potong Gigi dalam Agama Hindu?

Jalan Jalan
Geopark Merangin di Jambi Disiapkan Jadi UNESCO Global Geopark

Geopark Merangin di Jambi Disiapkan Jadi UNESCO Global Geopark

Travel Update
Pramugari Tertua dan Terlama di Dunia, Terbang hingga Usia 86 Tahun

Pramugari Tertua dan Terlama di Dunia, Terbang hingga Usia 86 Tahun

Travel Update
Kesongo Transit Point, Indahnya Rawa Pening dan Sejuknya 38.000 Tanaman

Kesongo Transit Point, Indahnya Rawa Pening dan Sejuknya 38.000 Tanaman

Jalan Jalan
Pengunjung TN Komodo Dibatasi, Wisata Labuan Bajo Akan Dioptimalkan

Pengunjung TN Komodo Dibatasi, Wisata Labuan Bajo Akan Dioptimalkan

Travel Update
Rute ke Pantai Pasir Putih PIK 2, Tidak Jauh dari Pantai Indah Kapuk 1

Rute ke Pantai Pasir Putih PIK 2, Tidak Jauh dari Pantai Indah Kapuk 1

Travel Tips
9 Pulau di Taman Nasional Komodo, Kunjungi Saat Liburan ke Sana

9 Pulau di Taman Nasional Komodo, Kunjungi Saat Liburan ke Sana

Jalan Jalan
5 Wisata Surabaya Seperti Jepang dan China, Cocok untuk Liburan

5 Wisata Surabaya Seperti Jepang dan China, Cocok untuk Liburan

Jalan Jalan
Unik, Ada Lukisan Sawah Bung Karno di Bergas Lor Kabupaten Semarang

Unik, Ada Lukisan Sawah Bung Karno di Bergas Lor Kabupaten Semarang

Travel Update
Rute ke Bandara Adi Soemarmo yang Ternyata Bukan di Kota Solo

Rute ke Bandara Adi Soemarmo yang Ternyata Bukan di Kota Solo

Travel Tips
Batik Air Resmikan Rute Medan Kualanamu-Singapura Mulai 1 Juli 2022

Batik Air Resmikan Rute Medan Kualanamu-Singapura Mulai 1 Juli 2022

Travel Update
Candi Plaosan, Saksi Cinta Beda Agama di Desa Wisata Bugisan Jateng

Candi Plaosan, Saksi Cinta Beda Agama di Desa Wisata Bugisan Jateng

Jalan Jalan
Mahalnya Tiket Pesawat Pengaruhi Kunjungan Wisatawan ke Lombok Tengah

Mahalnya Tiket Pesawat Pengaruhi Kunjungan Wisatawan ke Lombok Tengah

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.