Kompas.com - 28/05/2016, 17:09 WIB
Soto Mie khas Bogor,  nikmat disantap bersama nasi dan teh hangat. Didalamnya berisi campuran kikil, daging, beralaskan mie dan bihun, ditambah potongan kroket, tomat, dan bawang goreng. KOMPAS.com/Muhammad Irzal AdiakurniaSoto Mie khas Bogor, nikmat disantap bersama nasi dan teh hangat. Didalamnya berisi campuran kikil, daging, beralaskan mie dan bihun, ditambah potongan kroket, tomat, dan bawang goreng.
|
EditorNi Luh Made Pertiwi F

BOGOR, KOMPAS.com - Soto memang kuliner khas Indonesia, berbagai kota memiliki soto dengan ciri khasnya masing-masing. Seperti Soto Betawi Jakarta, Soto Banjar di Banjarmasin, Bogor pun punya beberapa jenis soto, salah satunya Soto Mie Bogor. 

Kuliner berkuah panas tersebut menggunakan mi sebagai bahan utamanya. Mi yang digunakan adalah mi kuning yang terbuat dari tepung beras. Khas lainnya adalah isian soto berupa kroket semacam risoles tanpa tepung roti.

Kedua bahan tersebut dicampur dengan sayuran seperti tomat, lobak, dan kol. Selain itu bihun, potongan kikil dan daging sapi, juga tak lupa bawang goreng sebelum diguyur kaldu sapi panas.

Kuah panas dari kaldu sapi tersebut sebenarnya berwarna bening, namun tercampur bumbu dan minyak yang ada di mangkuk akan menjadi sedikit berwarna kuning. Untuk menambah kesegarannya tak lupa diberi perasan jeruk nipis.

Derasnya curah hujan di Bogor memang paling pas dinikmati bersama soto mi panas ini. Jenis soto ini termasuk mudah untuk dijumpai di kota hujan. Namun hanya beberapa yang menjadi juaranya alias paling diminati masyarakat.

KOMPAS.com/Muhammad Irzal Adiakurnia Soto Mie khas Bogor, dapat ditemui di banyak tempat di kota hujan. Cirikhasnya menggunakan kroket goreng yang kering, sehingga menghasilkan citarasa renyah ketika dimakan.
Salah satu soto mi khas Bogor yang ramai dikunjungi ialah Soto Mie Abeh, yang memiliki lebih dari enam cabang di Bogor dan Cibubur. Salah satu yang menjadi ciri khas ialah kroket yang digunakan sangat “kriuk” dan besar, pembeli juga dapat menambah kroket tersebut.

KompasTravel pun sempat mencoba soto tersebut, selain kroketnya yang garing nan besar, kuah kaldunya yang segar dan dagingnya yang sama sekali tidak alot membuat pelanggannya setia untuk berkunjung ke sana.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Salah satu lokasinya yang merupakan kedai pertama terdapat di Ruko Perumahan Taman Yasmin, Sektor satu, Kelurahan Cilendek Barat, Kecamatan Bogor Barat, Bogor.

Deni, salah satu peracik soto di kedai tersebut mengatakan dahulu kedai tersebut dikelola oleh sang pelopor yaitu Pak Abeh sapaannya. Namun, kini berbagai cabang sudah dikelola oleh keluara dan kerabatnya.

“Tapi racikan bumbunya tetap satu dapur yaitu sama Pak Abeh langsung,” ujarnya kepada KompasTravel saat berkunjung mencicipi Soto Mie Abeh, Kamis (26/5/2016).

KOMPAS.com/Muhammad Irzal Adiakurnia Kedai Soto Mie Abeh, salah satu soto mie khas Bogor yang tersohor. Saat ini (2016) sudah memiliki lebih dari enam cabang.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Pantai Pesewan Gunungkidul yang Tersembunyi, Rute ke Sana Cukup Menantang

Pantai Pesewan Gunungkidul yang Tersembunyi, Rute ke Sana Cukup Menantang

Jalan Jalan
Surat Terbuka untuk Jokowi Soal Pariwisata Bali dari IINTOA, Ini Isinya

Surat Terbuka untuk Jokowi Soal Pariwisata Bali dari IINTOA, Ini Isinya

Travel Update
Indonesia Batasi Kedatangan dari 8 Negara Akibat Varian Baru Covid-19

Indonesia Batasi Kedatangan dari 8 Negara Akibat Varian Baru Covid-19

Travel Update
Resmi, Jemaah Umrah Asal Indonesia Tak Perlu Vaksin Booster

Resmi, Jemaah Umrah Asal Indonesia Tak Perlu Vaksin Booster

Travel Update
Inggris Raya Wajibkan Karantina Mandiri untuk Semua Kedatangan

Inggris Raya Wajibkan Karantina Mandiri untuk Semua Kedatangan

Travel Update
Antisipasi Varian Covid-19 Baru, Warga dari 8 Negara Afrika Ini Tak Bisa Masuk AS

Antisipasi Varian Covid-19 Baru, Warga dari 8 Negara Afrika Ini Tak Bisa Masuk AS

Travel Update
Camping di Puncak Kuik, Nikmati Gemerlap Ponorogo dari Ketinggian

Camping di Puncak Kuik, Nikmati Gemerlap Ponorogo dari Ketinggian

Jalan Jalan
4 Tren Berwisata yang Berubah karena Pandemi

4 Tren Berwisata yang Berubah karena Pandemi

Travel Update
Okupansi Hotel di Kota Semarang Mulai Naik

Okupansi Hotel di Kota Semarang Mulai Naik

Travel Update
4 Tips Kunjungi Ruang Lapang di Bandung Barat, Waktu Terbaik dan Menu Andalan

4 Tips Kunjungi Ruang Lapang di Bandung Barat, Waktu Terbaik dan Menu Andalan

Travel Tips
Rute Terdekat ke Puncak Kuik Ponorogo, Hati-hati Tanjakan Terjal dan Berkelok Tajam

Rute Terdekat ke Puncak Kuik Ponorogo, Hati-hati Tanjakan Terjal dan Berkelok Tajam

Travel Tips
Jam Buka dan Harga Tiket Masuk Wisata Puncak Kuik Ponorogo

Jam Buka dan Harga Tiket Masuk Wisata Puncak Kuik Ponorogo

Travel Tips
Festival Kota Cerutu Jember, Momen Kenalkan Kekayaan Wisata

Festival Kota Cerutu Jember, Momen Kenalkan Kekayaan Wisata

Travel Promo
Wisata Puncak Kuik, Salah Satu Atap Ponorogo yang Memesona

Wisata Puncak Kuik, Salah Satu Atap Ponorogo yang Memesona

Jalan Jalan
Jangan Lakukan 3 Hal Ini di Polandia, Bisa Datangkan Nasib Buruk

Jangan Lakukan 3 Hal Ini di Polandia, Bisa Datangkan Nasib Buruk

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.