Kompas.com - 02/06/2016, 17:43 WIB
Empal Gentong Tribun Jogja/Hamim ThohariEmpal Gentong
EditorNi Luh Made Pertiwi F

Empal Gentong Amarta ini rasanya begitu gurih dengan bumbu yang meresap. Taburan kucai dan bawang goreng menambah citarasa.

"Selain empal gentong kami juga punya empal asem yang menjadi andalan. Warung ini juga pelopor empal asem di Cirebon," ungkap Hada.

Sesuai dengan namanya, empal asem ini memiliki rasa asam yang segar. Berbeda dengan empal gentong yang dimasak menggunakan santan, maka empal asem tidak menggunakan tersebut. Untuk membuat kuahnya yang digunakan adalah kaldu sapi.

Sedangkan rasa asam dari makanan ini dihasilkan dari penggunaan asam jawa dan blimbing wuluh. Dalam setiap porsi empal asam ada tambahan sayuran seperti tomat, daun bawang, dan kucai.

Kuah yang gurih asam berasa begitu sedap, dan tambahan sayuran membuatnya semakin segar. Tidak hanya daging sapi, pengunjung juga bisa memesan usus dan babat sebagian isianya untuk menu empal gentong dan empal asem.

Ada juga tambahan sate kambing sebagai teman menyantap kedua jenis empal tersebut. Setiap harinya warung makan ini buka dari 09.30 hingga 21.00.

Untuk harga, semangkuk empal (baik empal gentong atau pun empal asem) dapat pengunjung nikmati dengan harga Rp. 22.000. (Tribun Jogja/Hamim Thohari)

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Video Pilihan

komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.