Kompas.com - 07/07/2016, 18:13 WIB
|
EditorNi Luh Made Pertiwi F

PEKALONGAN, KOMPAS.com - Ketika soto sudah mainstream, ada tauto yakni soto dengan kuah yang dimasak dengan campuran tauco. Tauto adalah makanan khas daerah Pekalongan, Jawa Tengah. Tak sulit mendapatkan tauto di sentra batik ini.

Salah satu rumah makan di Pekalongan yang terkenal akan hidangan tauto adalah Tauto PPIP Bu Bawon. Lokasinya terletak di Jalan KH Wahid Hasyim Nomor 21-23, Noyontaan, Pekalongan.

Letaknya berada di pusat kota Pekalongan, tepatnya di ujung toko suvenir. Jika berkunjung ke Tauto PPIP Bu Bawon, Anda akan mendapati rumah makan sederhana yang bangunannya hanya ditutupi tenda. Namun demikian, rasa tauto di rumah makan ini jangan diragukan.

"Ini yang pertama jual bapak saya, dari tahun 70-an. Dulu pakai daging kerbau, tapi sekarang sudah pakai daging sapi. Susah cari kerbaunya," ungkap Soleha, generasi kedua penerus Tauto PPIB Bu Bawon.

Tanpa ragu, saya langsung memesan tauto daging sapi meski ada pilihan lainnya yakni tauto daging ayam. Kuah tauto berwarna coklat. Sekali seruput, menyeruak rasa asam yang segar di mulut.

Rasa asam ini timbul dari tauco atau kacang kedelai yang telah difermentasikan. Sensasi makan tauto memberi pengalaman rasa yang unik. Sebab selama ini tak ada makanan yang memiliki rasa mirip tauto yang manis, asam, dan gurih.

Daging sapi tauto PPIB Bu Bawon ini juga sangat empuk. "Ini dimasaknya pakai kayu bakar, tiga jam lamanya," kata Soleha. Tak heran jika daging begitu empuk dan menyerap bumbu kuah tauto.

Tauto mantap disantap selagi panas dengan nasi putih hangat sebagai penyeimbang rasanya yang kuat. Satu mangkuk tauto di rumah makan tauto PPIP Bu Bawon, dibanderol harga Rp 20.000.

Rumah makan ini buka dari pukul sembilan pagi sampai setengah lima sore, sampai tauto habis. Jangan lewatkan Tauto saat Anda mampir ke Pekalongan, rasanya begitu lezat dan patut untuk dicoba.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Festival Golo Koe di Labuan Bajo, Tampilkan Keunggulan Kopi Colol

Festival Golo Koe di Labuan Bajo, Tampilkan Keunggulan Kopi Colol

Travel Update
Festival Kuliner dan Budaya Minangkabau Digelar di Bekasi Akhir Agustus 2022

Festival Kuliner dan Budaya Minangkabau Digelar di Bekasi Akhir Agustus 2022

Travel Update
Rekomendasi 10 Destinasi Wisata di Trenggalek yang Wajib Dikunjungi

Rekomendasi 10 Destinasi Wisata di Trenggalek yang Wajib Dikunjungi

Jalan Jalan
Liburan 2 Hari 1 Malam ke Sumatera Barat, Ini Total Biayanya

Liburan 2 Hari 1 Malam ke Sumatera Barat, Ini Total Biayanya

Travel Tips
5 Wisata Jakarta dan Sekitarnya dengan Promo Spesial 17 Agustus

5 Wisata Jakarta dan Sekitarnya dengan Promo Spesial 17 Agustus

Travel Promo
Lumba-lumba Muncul di Pantai Tiga Warna Malang, Dianggap Kejadian Langka

Lumba-lumba Muncul di Pantai Tiga Warna Malang, Dianggap Kejadian Langka

Travel Update
Upacara HUT ke-77 RI Akan Digelar di Tengah Laut Pantai Baron Yogyakarta

Upacara HUT ke-77 RI Akan Digelar di Tengah Laut Pantai Baron Yogyakarta

Travel Update
17 Tempat Wisata Bandung Selatan, Bisa Kemah di Alam Terbuka

17 Tempat Wisata Bandung Selatan, Bisa Kemah di Alam Terbuka

Jalan Jalan
Panduan Naik Jip Menyusuri Ngarai Sianok, Harga dan Rutenya

Panduan Naik Jip Menyusuri Ngarai Sianok, Harga dan Rutenya

Travel Promo
Absen 2 Tahun, Kontes Roket Air Taman Pintar Yogyakarta Digelar Lagi

Absen 2 Tahun, Kontes Roket Air Taman Pintar Yogyakarta Digelar Lagi

Travel Update
5,9 Juta Wisatawan Kunjungi Malang Sepanjang 2022

5,9 Juta Wisatawan Kunjungi Malang Sepanjang 2022

Travel Update
Wisata Petik Stroberi di Lereng Gunung Singgalang

Wisata Petik Stroberi di Lereng Gunung Singgalang

Jalan Jalan
15 Hotel Dekat Malioboro, Instagramable dan Nyaman buat Nginap

15 Hotel Dekat Malioboro, Instagramable dan Nyaman buat Nginap

Travel Promo
Mengapa Pendakian Gunung Gede Pangrango Tutup Saat 17 Agustus?

Mengapa Pendakian Gunung Gede Pangrango Tutup Saat 17 Agustus?

Travel Update
Wisata Sejarah Bakal Hadir di Kota Malang, Pemkot Siapkan Penataan Kawasan Kayutangan

Wisata Sejarah Bakal Hadir di Kota Malang, Pemkot Siapkan Penataan Kawasan Kayutangan

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.