Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 30/07/2016, 16:03 WIB
Yosia Margaretta

Penulis

JAKARTA, KOMPAS.com - Apabila Anda pecinta masakan Padang, mungkin restoran yang satu ini patut Anda coba.

Dengan slogannya The Most Excellence Taste of "Gulai Ikan", Kedai Nasi Pauh menawarkan bagi Anda pecinta masakan gulai. Ikan yang digunakan di restoran ini merupakan 100 persen ikan laut yang dibawa langsung dari Padang, seperti ikan kerang, ikan kakap dan ikan kerapu. Tidak hanya ikan, bumbu-bumbu seperti cabai, lengkuas dan lainnya juga dibawa langsung dari Padang.

"Saya gak mau mengubah rasanya. Karena kalau beda habitat, ya rasa ikannya beda habis di masak," ujar Boy Hendri Alif, pemilik restoran Kedai Nasi Pauh Piaman saat ditemui  KompasTravel belum lama ini.

Selain kualitas makanan yang sangat dijaga, Boy juga menggungkapkan bahwa dirinya ingin menciptakan konsep restoran Padang yang sehat. Di Kedai Nasi Pauh Piaman Anda tidak akan menemukan jeroan ataupun daging rendang. Walaupun jeroan diminati oleh banyak orang, Boy merasa konsumsi jeroan terlalu banyak adalah pola hidup yang kurang ideal.

"Di sini gak ada rendang, tapi ada daging kalio," ujar Boy. Daging kalio merupakan salah satu proses memasak sebelum gulai menjadi rendang.

Apabila Anda tertarik untuk mengunjungi Kedai Nasi Pauh Piaman, Anda bisa mengunjungi cabang yang berada di Jakarta terletak di Jalan Batu Ceper Raya No. 17, Jakarta Pusat. Atau anda yang berada di Padang, Bukittinggi dan Pekanbaru, Anda bisa melihat alamat ketiga cabang tersebut di pauhpiaman.com.

Berikut adalah 5 menu Kedai Nasi Pauh Piaman uang wajib Anda cicipi yang dihimpun oleh KompasTravel.

KOMPAS.COM/YOSIA MARGARETTA Menu andalan Kedai Nasi Pauh Piaman. Menggunakan ikan laut yang asli diambil langsung dari Padang
1. Gulai Kepala Ikan

Anda tidak boleh melewati makanan yang satu ini. Gulai kepala ikan merupakan menu andalan dari Kedai Nasi Pauh Piaman. Selain kualitas ikan yang tinggi, rasa kuah gulainya juga sangat lezat.

Bumbu rempah-rempah sangat terasa dan kental. Menu ini memiliki kisaran harga Rp 70.000 - Rp 110.000, tergantung ukuran ikan tersebut.

2. Ayam Panas

Walaupun bukan masakan khas Padang, menu ini juga wajib Anda coba. Walaupun sekilas tidak berbeda dengan ayam goreng, ketika Anda merasakan daging ayam ini akan terasa bumbu yang sangat enak dan meresap. Anda bisa mendapatkan ayam panas dengan harga Rp 19.500 per potong.

"Namanya ayam panas soalnya kita sajikan panas-panas. Pas ada yang order baru kita goreng," ujar Boy.

KOMPAS.COM/YOSIA MARGARETTA Merupakan salah satu andalan restoran ini. Dendengnya gurih dan crispy
3. Dendeng

Anda pecinta dendeng? Anda wajib mencicipi dendeng buatan restoran ini. Menggunakan daging pilihan yang padat, membuat daging ini sangat renyah.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Rekomendasi untuk anda

Terkini Lainnya

Sandiaga Usulkan Bebas Visa Kunjungan untuk 20 Negara, Termasuk China

Sandiaga Usulkan Bebas Visa Kunjungan untuk 20 Negara, Termasuk China

Travel Update
Garuda Indonesia dan Citilink Siapkan 1,8 Juta Kursi Saat Nataru

Garuda Indonesia dan Citilink Siapkan 1,8 Juta Kursi Saat Nataru

Travel Update
5 Tempat Wisata Anak di Bandung, Liburan Seru Penuh Edukasi

5 Tempat Wisata Anak di Bandung, Liburan Seru Penuh Edukasi

Jalan Jalan
Jadwal Kereta Wisata Ambarawa Saat Nataru, Bisa Mampir Stasiun Tuntang ala 'Gadis Kretek'

Jadwal Kereta Wisata Ambarawa Saat Nataru, Bisa Mampir Stasiun Tuntang ala "Gadis Kretek"

Hotel Story
Libur Nataru, Pelni Labuan Bajo Tambah Rute dan Kuota Penumpang

Libur Nataru, Pelni Labuan Bajo Tambah Rute dan Kuota Penumpang

Travel Update
Kereta Uap Harry Potter Terancam Ditutup Akibat Alasan Keamanan

Kereta Uap Harry Potter Terancam Ditutup Akibat Alasan Keamanan

Travel Update
Bandara Komodo di Labuan Bajo Naik Status Jadi Bandara Internasional

Bandara Komodo di Labuan Bajo Naik Status Jadi Bandara Internasional

Travel Update
4 Wahana Perosotan Pelangi di Bogor, Bisa Meluncur di Kebun Teh 

4 Wahana Perosotan Pelangi di Bogor, Bisa Meluncur di Kebun Teh 

Jalan Jalan
Kaleidoskop Aturan Baru untuk Turis di Bali Sepanjang 2023

Kaleidoskop Aturan Baru untuk Turis di Bali Sepanjang 2023

Travel Update
PHRI Bantul: Pemesanan Hotel untuk Libur Akhir Tahun Sudah 70 persen

PHRI Bantul: Pemesanan Hotel untuk Libur Akhir Tahun Sudah 70 persen

Travel Update
LRT Sumsel Perpanjang Jam Operasi Saat Malam Tahun Baru, hingga Pukul 01.00

LRT Sumsel Perpanjang Jam Operasi Saat Malam Tahun Baru, hingga Pukul 01.00

Travel Update
Tren Slowcation Diprediksi Banyak Dicari Tahun Depan, Apa Itu?

Tren Slowcation Diprediksi Banyak Dicari Tahun Depan, Apa Itu?

Travel Update
Main ke Rumah Hantu Solo, Bisa Mampir ke 7 Wisata Ini 

Main ke Rumah Hantu Solo, Bisa Mampir ke 7 Wisata Ini 

Jalan Jalan
Kawasan Bromo Tutup untuk Kendaraan Bermotor Saat Wulan Kapitu

Kawasan Bromo Tutup untuk Kendaraan Bermotor Saat Wulan Kapitu

Travel Update
Tiket Kereta Api Berangkat dari DAOP 6 Baru Terisi 34 Persen

Tiket Kereta Api Berangkat dari DAOP 6 Baru Terisi 34 Persen

Travel Update
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com