Sensasi Mi Instan Sambal Matah sampai Saos Telor Asin

KOMPAS.com - Siapa yang tidak suka mi instan? Makanan satu ini pasti jadi kegemaran semua orang, baik dewasa maupun anak-anak.

Kini, banyak kedai dan restoran yang menyajikan mi instan secara tidak biasa. Tak cuma pakai telur, cabai rawit, dan sayur seperti biasa disajikan di warung-warung kopi.

Salah satu kedai yang menyajikan mi instan dengan beragam topping adalah Warunk Upnormal.

"Visi misinya memang ingin mengangkat kasta mi instan yang sudah puluhan tahun ada di Indonesia. Tapi kan selama itu mi instan hanya ada di warung, pinggir jalan. Tidak pernah (menu) mi instan dieksplor lebih dalam," ujar Dillon Suryajaya, salah satu pemilik Warunk Upnormal Gading Serpong, saat ditemui KompasTravel belum lama ini.

Lebih jelas Dillon mengungkapkan, Warunk Upnormal ingin mengangkat street food ke dalam kafe. Menghadirkan mi instan dengan suasana yang baru dan tempat yang lebih modern lengkap dengan pendingin ruangan, WIFi dan lainnya.

Sebelumnya, Warunk Upnormal buka pertama kali di Bandung namun tidak mendapatkan kesuksesan. Warunk Upnormal terus menerus melakukan perbaikan dalam semua hal. Hingga saat ini, Warunk Upnormal memiliki konsep yang inovatif di setiap cabangnya.

YOSIAMARGARETTA/KOMPAS.COM Mi upnormal merupakan mi yang diracik dengan bumbu khusus dan menghasilkan rasa susu dan keju di kuahnya

Munggunakan nama Upnormal alias abnormal (tidak biasa), tempat makan ini memiliki sajian khusus yakni Mi Instan Upnormal. KompasTravel pun mencobanya.

Mi Instan Upnormal merupakan mi instan yang diolah dengan bumbu khusus sehingga memiliki rasa susu dan keju yang dominan. Selain itu, potongan daging ham dan cabai rawit juga memberikan rasa tidak biasa pada mi instan.

"Ikon kita itu ya Mi Instan Upnormal. Mi instan yang punya resep khusus, tidak cuma bikin mi instan dengan bumbu yang ada tapi kita olah lagi," tutur Dillon.

YOSIAMARGARETTA/KOMPAS.COM Roti bakar yang ditawarkan oleh warunk upnormal adalah dengan rasa yang crunchy tapi tidak gosong.

Selain itu, Warunk Upnormal juga memiliki beberapa sajian mi unik lainnya. Ada Mi Instan Sambal Matah, dengan sambal khas Pulau Dewata yang per porsinya dihargai Rp 14.500. Ada juga Mi Rebus Khas Medan, Mi Goreng Sambal Roa, Mi Saos Telor Asin, dan lain-lain.

Selain mi instan, Warunk Upnormal juga memiliki dua hidangan andalan lainnya yaitu roti bakar dan kopi. Uniknya, roti bakar yang disajikan oleh Warunk Upnormal tidak dibakar menggunakan arang melainkan batu berwarna putih. Ini bertujuan agar tidak menimbulkan warna gosong pada roti, tapi tetap memberikan rasa 'bakar'nya.

"Ini batu bukan arang. Supaya tidak bikin gosong di roti, tapi tetap ada rasa crunchy-nya" ujar Yanshen Yosvara, yang juga pemilik Warunk Upnormal Gading Serpong.

YOSIAMARGARETTA/KOMPAS.COM Dengan menggunakan batu putih, warunk upnormal dapat menyajikan roti bakar tanpa gosong namun crunchy

Untuk harga, aneka sajian Warunk Upnormal rupanya cukup terjangkau. Anda bisa mendapatkan hidangan mi mulai Rp 14.500. Sedangkan untuk roti bakar, dibanderol dengan harga mulai dari Rp 13.500.

Kopi di Warunk Upnormal juga diolah dengan berkualitas, hampir setara dengan kedai kopi pada umumnya. Untuk satu gelas cappuccino bisa Anda dapatkan dengan harga Rp 19.000.

Apabila tidak begitu menyukai kopi, minuman favorit lainnya di Warunk Upnormal adalah Ice Lychee Upnormal. Dengan harga Rp 13.500, Anda bisa menikmati rasa Lychee yang murni dan segar. 

"Kita memang ingin mengangkat derajat mi instan tapi dengan harga yang tidak mahal juga. Memang lebih mahal dari mi yang dijual di warung tapi tidak jadi mahal sekali," ujar Dillon.

Warunk Upnormal Gading Serpong buka setiap hari dari pukul 10.00-01.00 WIB dini hari. Kedai ini terletak di Ruko Paramount 7 CS, Blok DF 3 No. 22-23, Jalan Boulevard Raya, Gading Serpong, Tangerang, Banten.

Apabila Anda ingin berkunjung pada Sabtu dan Minggu, datanglah lebih awal. Biasanya antrean cukup panjang pada saat jam makan.