Lupakan "Green Tea", Ada 300 Varian Rasa KitKat di Jepang

KOMPAS.com - Wisatawan yang berkunjung ke Jepang hampir pasti membawa KitKat rasa matcha (teh hijau) sebagai buah tangan. Padahal, matcha bukanlah satu-satunya varian rasa unik KitKat yang bisa Anda temui di Jepang.

Cobalah datang ke Chocolatory, salah satu patissier paling terkenal di Tokyo yang berada di bawah naungan Chef Yasumasa Takagi. Dia adalah pelopor KitKat versi gourmet, dengan varian rasa unik. Sebut saja White Chocolate Raspberry, Lemon Vinegar, Wasabi, dan Pumpkin Pudding. 

Mengutip situs CNN, sampai saat ini ada lebih dari 300 varian rasa KitKat yang beredar di Jepang. Padahal di negeri asalnya yakni Inggris, wafer berbalut cokelat itu tidak terlalu dikenal. Hingga akhirnya paten KitKat dibeli oleh perusahaan raksasa asal Swiss yakni Nestle. 

Mengapa KitKat begitu fenomenal dan menjadi tren di kalangan masyarakat Jepang? Jawabannya mudah, awalnya itu merupakan trik marketing dari Nestle yang berlokasi di Kota Kobe.

Pelafalan 'KitKat' juga hampir sama dengan kito kato, yang dalam bahasa Jepang berarti 'untuk kemenangan'. Kito kato merupakan frasa umum yang digunakan oleh masyarakat Jepang untuk melewati beragam ujian sekolah.

Para orangtua di Jepang punya kebiasaan memberikan KitKat kepada anak-anak mereka, disertai catatan tulisan tangan, untuk memberi semangat saat ujian sekolah.

Namun, baru sejak tahun 2000 masyarakat Jepang berlomba-lomba menciptakan varian rasa KitKat. Bahkan, tiap wilayah Jepang identik dengan rasa KitKat tersendiri.

Shizuoka Perfecture identik dengan KitKat rasa wasabi. Okinawa identik dengan KitKat rasa Purple Potatoes dan Matcha Green Tea. Ada juga perfektur yang identik dengan KitKat rasa sakura dan sake, yang tentunya tidak mengandung alkohol. 

Di seluruh Jepang, sekitar empat juta KitKat mini laku terjual setiap harinya. Belum lagi, KitKat gourmet yang dijual patisserie seperti milik Chef Takagi. 

"Usai pelatihan di berbagai toko kue di Perancis dan Belgia, saya rasa inilah waktunya menggabungkan cita rasa western dengan Jepang," tuturnya kepada situs CNN. 

Kini, Chocolatory dipenuhi warga dan wisatawan yang penasaran ingin mencicipi KitKat dengan rasa tidak biasa. Patisserie ini terletak di Seibu Ikebukuro Department Store, 1-28-1 Minami Ikebukuro, Toshima-ku.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.