Sudah Jajal Pempek Varian Terbaru?

PALEMBANG, KOMPAS.com - Festival Pempek Palembang menghadirkan kejutan berupa varian baru pempek, makanan khas Palembang, Sumatera Selatan.

"(Dari) Pempek Scream, kalau kita makan terkejut karena isi dalam pempek itu daging," sebut Gubernur Sumatera Selatan, Alex Noerdin, soal varian baru pempek itu, Kamis (13/10/2016).

Kehadiran varian baru pempek ini, lanjut Alex, memastikan sekarang ada lebih dari 28 jenis pempek yang sudah dikenal. Sebelumnya, varian pempek yang sudah dikenal antara lain adalah Pempek Adaan, Pempek Telok, Pempek Kapal Selam, dan Pempek Kerinting.

Festival Pempek berlangsung di Mall Palembang Icon. Dibuka pada Kamis, festival akan berlangsung hingga Minggu (16/10/2016).

Ada 16 stan tersedia di festival, berjajar aneka merek pempek. Sebut saja di antaranya, Pempek Ori, Pempek Meledos, Pempek Bear 889, Pempek Ekspres, dan Pempek Saga Sudi Mampir.

Ada juga stan Pempek Moco, Pempek Embool, Pempek Nony 168, Pempek beringin, Pempek PakRaden, Pempek Cek Molek, Pempek Athira, Pempek Scream, Pempek Pink, Pempek Udang, dan Pempek Es Kacang.

Sudah sampai Amerika

Dok Pemprov Sumatera Selatan Gubernur Sumatera Selatan Alex Noerdin mencermati suguhan pempek yang disajikan di Festival Pempek Palembang di Mall Palembang Icon, Palembang, Sumatera Selatan, Kamis (13/10/2016). Festival berlangsung hingga Minggu (16/10/2016).

Makanan itu, sebut dia, cukup dibawa dalam kemasan vakum untuk tetap lezat disantap di Negeri Paman Sam.

"Walaupun dibawa jauh, pempek ini bisa tahan lama," kata Alex.

Alex pun berharap festival ini dapat berkelanjutan. Bila perlu tak hanya satu tahun sekali, tapi bisa dua kali dalam setahun.

Kepala Bidang Industri Non-Agro Dinas Perindustrian dan Perdagangan Sumatera Selatan, Sony Maharani, menambahkan, penyelenggaraan festival ini merupakan kerja sama instansinya beserta Dinas Kebudayaan dan Parawisata Sumatera Selatan.

"Acara ini merupakan investasi dan media promosi bagi UMKM," kata Sony di lokasi yang sama, Kamis.

Sony menambahkan, kuliner pempek sudah relatif maju. Namun, kata dia, instansinya akan terus memfasilitasi perkembangan kuliner ini.

"Jika ada UMKM baru di bidang kuliner pempek, kami akan membantu proses penerbitan sertifikat halalnya dan juga kami bina dengan pelatihan serta alat-alat yang mendukung usahanya," papar Sony.

Menurut Sony, proses sertifikasi halal dilakukan secara berkelompok. Setelah melewati seleksi di instansinya, sertifikasi akan diajukan ke Majelis Ulama Indonesia (MUI) Sumatera Selatan untuk mendapatkan sertifikat halal.

"Setiap tahun kami mengajukan  kurang lebih 50 sertifikat halal, tidak hanya pempek tapi juga kuliner lain," tutur dia.