Kompas.com - 07/11/2016, 19:39 WIB
Wasabi dan shoyu ThinkStockWasabi dan shoyu
EditorNi Luh Made Pertiwi F

KOMPAS.com - Sashimi atau irisan tipis ikan segar yang mentah, merupakan makanan Jepang yang begitu populer. Di Indonesia, sashimi juga begitu digemari.

Biasanya penikmat sashimi, punya kebiasaan mencampur wasabi dengan kecap Jepang (shoyu). Kemudian ikan dicocol di campuran tersebut.

Seperti dikutip dari Rocketnews24, ternyata kebiasaan ini salah. Aturan makan sashimi malah menganjurkan agar tidak mencampur wasabi dengan shoyu.

Jika wasabi dan shoyu dicampur, hal ini dipandang hanya akan menghancurkan rasa dari shoyu. Selain itu, aroma wasabi juga bisa hilang. Pada akhirnya mencampur kedua bahan ini hanya membuat aroma dan rasa kedua bahan tersebut jadi berkurang.

(Baca juga: Wasabi yang Anda Makan Selama Ini Mungkin Bukan Asli)

Selain itu, campuran wasabi dan shoyu tidak tampak cantik. Jadi bagaimana cara menggunakan wasabi dan shoyu?

Taruh sejumput wasabi di satu sashimi yang akan Anda makan. Lalu cocol sisi lainnya ke shoyu. Hal ini akan menghasilkan sashimi dengan rasa tegas dari kedua "saus" tersebut. Rasanya pun menjadi seimbang antara kesegaran sashimi, pedas wasabi, dan asinnya shoyu.

Tips lainnya saat makan sashimi adalah makan mulai dari ikan berwarna terang baru ke yang paling gelap. Ada pandangan bahwa semakin gelap warna daging ikan tersebut, rasanya semakin kuat.

Sehingga jika Anda makan mulai dari warna terang ke yang gelap, Anda tidak perlu khawatir rasa ikan sebelumnya akan mengalahkan rasa ikan selanjutnya.



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Wisata G-Pass di Kabupaten Semarang, Naik Kapal Berlatar Lautan Awan

Wisata G-Pass di Kabupaten Semarang, Naik Kapal Berlatar Lautan Awan

Travel Update
Kedatangan Penumpang ke Bali Anjlok Saat Larangan Mudik

Kedatangan Penumpang ke Bali Anjlok Saat Larangan Mudik

Travel Update
Apa Itu Penerbangan Carter yang Disetop Menhub Selama Larangan Mudik?

Apa Itu Penerbangan Carter yang Disetop Menhub Selama Larangan Mudik?

Travel Tips
Taman Nasional Kelimutu Ditutup Sementara Selama Libur Idul Fitri

Taman Nasional Kelimutu Ditutup Sementara Selama Libur Idul Fitri

Travel Update
Lihat Pelanggar Protokol Kesehatan, Sandiaga: Potret, Viralkan!

Lihat Pelanggar Protokol Kesehatan, Sandiaga: Potret, Viralkan!

Travel Update
Unik, Kastel Drakula di Rumania Beri Vaksin Covid-19 untuk Wisatawan

Unik, Kastel Drakula di Rumania Beri Vaksin Covid-19 untuk Wisatawan

Travel Update
Peningkatan Skill Jadi Program Kemenparekraf Pasca-Lebaran

Peningkatan Skill Jadi Program Kemenparekraf Pasca-Lebaran

Travel Update
Syarat Wisata ke Bromo Selama Libur Lebaran

Syarat Wisata ke Bromo Selama Libur Lebaran

Travel Tips
Wisata Gunung Bromo Tetap Buka Selama Idul Fitri

Wisata Gunung Bromo Tetap Buka Selama Idul Fitri

Travel Update
Syarat Berwisata ke Candi Prambanan dan Ratu Boko Saat Libur Lebaran

Syarat Berwisata ke Candi Prambanan dan Ratu Boko Saat Libur Lebaran

Travel Tips
Gunungkidul dan Bantul Siagakan Ratusan Petugas di Tempat Wisata Saat Libur Lebaran

Gunungkidul dan Bantul Siagakan Ratusan Petugas di Tempat Wisata Saat Libur Lebaran

Travel Update
Pemkot Lhokseumawe Tutup Tempat Wisata Saat Libur Lebaran 2021

Pemkot Lhokseumawe Tutup Tempat Wisata Saat Libur Lebaran 2021

Travel Update
Okupansi Hotel di Yogyakarta Rendah, Kadispar DIY Ajak ASN Staycation

Okupansi Hotel di Yogyakarta Rendah, Kadispar DIY Ajak ASN Staycation

Travel Update
Pengunjung Asal DIY Tidak Wajib Bawa Surat Negatif Covid-19 Saat Berwisata di Yogyakarta

Pengunjung Asal DIY Tidak Wajib Bawa Surat Negatif Covid-19 Saat Berwisata di Yogyakarta

Travel Update
Borobudur Tutup, Candi Prambanan dan Ratu Boko Tetap Buka Saat Libur Lebaran

Borobudur Tutup, Candi Prambanan dan Ratu Boko Tetap Buka Saat Libur Lebaran

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X