Kompas.com - 08/11/2016, 15:01 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

JAKARTA, KOMPAS.com - Michelin Guide adalah panduan yang memuat daftar restoran dan hotel rekomendasi dari suatu negara. Untuk masuk ke buku panduan ini, sebuah hotel atau restoran mengalami proses kurasi yang lumayan ketat, hingga akhirnya mendapat peringkat bintang yang menyatakan kualitas.

Tak heran jika masuk buku Michelin Guide yang diluncurkan satu tahun sekali ini termasuk bentuk pembuktian.

Kabar gembiranya, salah satu restoran dari Singapura yang termasuk dalam Michelin Guide Singapura tahun 2016, Putien hadir di Indonesia. Restoran yang diberi peringkat satu bintang oleh Michelin Guide ini berada di Mall PIK Avenue lantai satu, Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara.

Putien mengusung tema oriental peranakan yang nampak dari segi dekorasi juga hidangan. KompasTravel sempat menjajal Putien saat acara pembukaan yang berlangsung pada Selasa (1/11/2016). Dari segi dekorasi Putien memberikan nuansa twist antara modern dan gaya peranakan klasik. Warna toska mendominasi restoran yang memiliki kapasitas 212 orang ini.

Sama halnya dengan restoran hidangan oriental, Putien memberi konsep makan bersama keluarga. Tersedia juga empat VIP room bagi tamu yang lebih memilih privasi saat makan.

Kompas.com/Silvita Agmasari Ruang VIP di restoran Putien.
Untuk rasa makanan, KompasTravel menyantap salah satu hidangan khas Putien yakni Fried Heng Hwa Bee Hoon. Hidangan ini adalah bihun yang ditumis dengan seafood segar. Tampilan bihun tak seperti bihun di Indonesia yang kebanyakan diberi kecap.

Fried Heng Hwa Bee Hoon justru bewarna pucat namun begitu tetap kaya rasa, dari penggunaan hidangan laut segar seperti udang, kerang tiram, jamur shitake, rumput laut dan juga sayuran sehingga memberi tekstur yang menonjol saat dimakan.

Elemen penting lainnya adalah sambal khas Putien yakni Spice Mum Chili Sauce, yang menonjolkan rasa makanan. Sambalnya terbilang cair, terasa asam, manis, pedas, dan memiliki rasa bawang putih yang kuat. Cocok untuk menemani hidangan oriental. 

Kompas.com/Silvita Agmasari Sambal khas dari restoran PutienSpice Mum Chili Sauce.
Saat memesan hidangan di Putien, pramusaji memberi pilihan tiga ukuran hidangan yang dimulai dari small, medium, dan large. Sehingga porsi makanan dapat menyesuaikan jumlah tamu dan tak mubazir. 

Harga makanan di Putien secara keseluruhan cukup terjangkau. Dimulai dari Rp 30.000 - Rp 280.000. Sedangkan untuk minuman, dimula dari harga Rp 15.000 - Rp 65.000. Waktu operasional Putien buka dari pukul 11.00 - 22.00.

Putien yang dibuka pada tahun 2000 dan dimulai dari kedai kopi di Kitchener Road Singapura, saat ini berkembang dengan 25 outlet yang tersebar di Singapura, Indonesia, Malaysia, Hongkong, Shanghai, dan Taiwan.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Merespons Keinginan Putin, Kapan Penerbangan Moskwa-Bali Dibuka Lagi?

Merespons Keinginan Putin, Kapan Penerbangan Moskwa-Bali Dibuka Lagi?

Travel Update
Museum Bank Indonesia Buka 7 Juli, Catat HTM dan Ketentuan Masuk

Museum Bank Indonesia Buka 7 Juli, Catat HTM dan Ketentuan Masuk

Travel Update
Museum Istana Hong Kong Dibuka untuk Umum

Museum Istana Hong Kong Dibuka untuk Umum

Travel Update
Sandiaga dan Gibran Ingin Penerbangan Internasional Langsung ke Solo

Sandiaga dan Gibran Ingin Penerbangan Internasional Langsung ke Solo

Travel Update
Kapal Wisata Tenggelam di Labuan Bajo, Aturan Keamanan Akan Diperketat

Kapal Wisata Tenggelam di Labuan Bajo, Aturan Keamanan Akan Diperketat

Travel Update
Wisata ke Venesia Italia Bakal Dikenai Tiket Masuk, Segini Harganya

Wisata ke Venesia Italia Bakal Dikenai Tiket Masuk, Segini Harganya

Travel Update
Piala Dunia 2026, Jarak Antar Stadion Terjauh Capai 5.000 Km

Piala Dunia 2026, Jarak Antar Stadion Terjauh Capai 5.000 Km

Travel Update
Vaksin Booster Akan Jadi Syarat Perjalanan dan Kegiatan Masyarakat

Vaksin Booster Akan Jadi Syarat Perjalanan dan Kegiatan Masyarakat

Travel Update
Australia Cabut Aturan Vaksinasi Covid-19 untuk Turis Internasional, Per 6 Juli 2022

Australia Cabut Aturan Vaksinasi Covid-19 untuk Turis Internasional, Per 6 Juli 2022

Travel Update
2 Rute Internasional Tambahan di Bandara Ngurah Rai Bali, ada Singapura dan Manila

2 Rute Internasional Tambahan di Bandara Ngurah Rai Bali, ada Singapura dan Manila

Travel Update
Solo Car Free Day Libur Saat Hari Raya Idul Adha 10 Juli 2022

Solo Car Free Day Libur Saat Hari Raya Idul Adha 10 Juli 2022

Travel Update
Liburan 2 Hari 1 Malam ke Kulon Progo, Butuh Bujet Berapa?

Liburan 2 Hari 1 Malam ke Kulon Progo, Butuh Bujet Berapa?

Travel Tips
Naik Maskapai Ini, Bisa Gratis Masuk Gedung Tertinggi di Dunia

Naik Maskapai Ini, Bisa Gratis Masuk Gedung Tertinggi di Dunia

Travel Promo
Thai Lion Air Layani Rute Bali-Bangkok PP, Tiket Mulai Rp 2,6 Juta

Thai Lion Air Layani Rute Bali-Bangkok PP, Tiket Mulai Rp 2,6 Juta

Travel Update
Calon Jemaah Haji Furoda Dideportasi karena Tidak Resmi, Hati-hati Pilih Jasa Travel Haji

Calon Jemaah Haji Furoda Dideportasi karena Tidak Resmi, Hati-hati Pilih Jasa Travel Haji

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.