Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 06/01/2017, 18:37 WIB
|
EditorSri Anindiati Nursastri

JAKARTA, KOMPAS.com - Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan tak menggunakan kecap dan bumbu kacang sebagai pelengkap. Jadilah sate taichan sering disebut "sate putih", sesuai dengan warnanya. Mulai naik daun di tahun 2016, penjual sate taichan kini tersebar dari Medan sampai Jayapura. 

Salah satu gerai yang menjual sate taichan adalah Sate Taichan Kemang yang berlokasi di Jalan Kemang Raya No 24, Jakarta Selatan.

"Sate Taichan Kemang ini dari awal 2015, idenya muncul dari saya cobain sate taichan di Senayan," kata Lerry Mario yang akrab disapa Rio, pemilik Sate Taichan Kemang saat ditemui KompasTravel, Kamis (5/1/2017). 

BACA JUGA: Inikah Asal Usul Sate Taichan?

Awal dibuka, Sate Taichan Kemang ini diberi nama Sate Taichan Kemang Bro Rio. "Seperti nama saya, tetapi setelah buka franchise sudah tak cocok pakai embel-embel nama saya lagi," katanya.

Rio lanjut menjelaskan cita rasa sate di gerainya. "(Rasa sate) taichan sebenarnya hampir sama, identik dengan tiga rasa yaitu pedas, asin, asam. Cuma yang membedakan cara pembuatan masing-masing. Kalau kata konsumen Sate Taichan Kemang lebih pedas dan dagingnya lebih fresh, orang-orang komen begitu," kata pria berdarah Makassar ini. 

Sate Taichan Kemang.

KompasTravel mencicipi Sate Taichan Kemang. Memang benar, sambal Sate Taichan Kemang memang luar biasa pedas. Rasa pedas ini membuat mulut terus mengunyah, dan aktif mengambil tusuk sate. Tak terasa sepuluh tusuk sate habis hanya dalam waktu kurang dari lima menit.

"Sehari saya bawa 1.500 sampai 2.000 tusuk sate, untuk sambalnya pakai tiga sampai empat kilogram cabai," kata Rio. Selain sambal yang lebih pedas, kandungan minyak di sambal Sate Taichan Kemang juga lebih banyak daripada sate taichan umumnya. 

BACA JUGA: Ada yang Berubah dari Sate Taichan Senayan...

Perbedaan lain adalah daging sate yang terbuat dari fillet dada ayam, tanpa campuran kulit dan kelenjar minyak. Rasa daging satenya sendiri gurih dan asin. Akan lebih mantap jika Sate Taichan Kemang disantap dengan perasan jeruk nipis, untuk menambah aroma dan rasa asam jeruk nipis sebagai penyeimbang pedas dan gurih. 

Satu porsi Sate Taichan Kemang berisi 10 tusuk sate dihargai Rp 20.000. Sate Taichan Kemang buka dari pukul 19.00-03.00 WIB. Saat ini Sate Taichan Kemang juga membuka franchise sebanyak delapan gerai yang berlokasi di Makassar, satu gerai di Manado, dan dua gerai di Jakarta. Total ada 12 gerai Sate Taichan Kemang yang buka hingga awal tahun 2017.  

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

11 Negara Anggota ASEAN, Berikut Daftar Lengkapnya

11 Negara Anggota ASEAN, Berikut Daftar Lengkapnya

Jalan Jalan
Semesta's Gallery di Jakarta Selatan, Bisa Mampir Sekaligus Healing

Semesta's Gallery di Jakarta Selatan, Bisa Mampir Sekaligus Healing

Jalan Jalan
Main ke Skywalk Kebayoran Lama, Bisa Mampir 7 Spot Wisata Ini

Main ke Skywalk Kebayoran Lama, Bisa Mampir 7 Spot Wisata Ini

Jalan Jalan
Lion Air Tambah Frekuensi Penerbangan Umrah dari Padang-Arab Saudi

Lion Air Tambah Frekuensi Penerbangan Umrah dari Padang-Arab Saudi

Travel Update
Skywalk Kebayoran Lama Terpanjang di Jakarta, Ketahui 3 Faktanya

Skywalk Kebayoran Lama Terpanjang di Jakarta, Ketahui 3 Faktanya

Jalan Jalan
Event Makin Banyak, Menparekraf Ingatkan Penyelenggara Dapat Vaksin Booster Kedua

Event Makin Banyak, Menparekraf Ingatkan Penyelenggara Dapat Vaksin Booster Kedua

Travel Update
Naik Kereta Api Pertama di Sulawesi, Bisa Mampir ke Tempat Wisata Ini 

Naik Kereta Api Pertama di Sulawesi, Bisa Mampir ke Tempat Wisata Ini 

Jalan Jalan
[POPULER TRAVEL] Solo Safari Dibuka | Lokasi Syuting The Last of Us

[POPULER TRAVEL] Solo Safari Dibuka | Lokasi Syuting The Last of Us

Travel Update
Shirakawa Go, Desa Tradisional di Jepang yang Jadi Warisan Budaya UNESCO

Shirakawa Go, Desa Tradisional di Jepang yang Jadi Warisan Budaya UNESCO

Travel Update
Kondisi Terkini Pantai Gesing di Gunungkidul, Tak Ada Lagi Pasir Putih

Kondisi Terkini Pantai Gesing di Gunungkidul, Tak Ada Lagi Pasir Putih

Travel Update
Panduan Bersepeda di Shimanami Kaido, Jepang yang Banyak Digemari Turis Indonesia

Panduan Bersepeda di Shimanami Kaido, Jepang yang Banyak Digemari Turis Indonesia

Jalan Jalan
15 Daftar Negara Paling Bahaya untuk Penerbangan di Dunia

15 Daftar Negara Paling Bahaya untuk Penerbangan di Dunia

Travel Tips
5 Tips Berkunjung ke Solo Safari, Bawa Kamera atau Lensa Zoom

5 Tips Berkunjung ke Solo Safari, Bawa Kamera atau Lensa Zoom

Travel Tips
Cara Naik Kereta Panoramic Keberangkatan Bandung dan Surabaya Gubeng

Cara Naik Kereta Panoramic Keberangkatan Bandung dan Surabaya Gubeng

Travel Update
Jalan ke Kafe Viral di Bromo Rawan Kecelakaan, Polisi: Jangan Pakai Matik

Jalan ke Kafe Viral di Bromo Rawan Kecelakaan, Polisi: Jangan Pakai Matik

Travel Tips
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+