Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 12/01/2017, 08:07 WIB
|
EditorSri Anindiati Nursastri

JAKARTA, KOMPAS.com - Makan bersama keluarga di hari raya Imlek menjadi momen yang selalu ditunggu bagi warga keturunan Tionghoa. Biasanya ada makanan khas yang memang disantap hanya saat perayaan tahun baru China ini. Misalnya kue keranjang, teripang, sampai onde-onde. Di restoran Tien Chao, Gran Melia Jakarta, hidangan tersebut hadir dalam set menu lengkap untuk merayakan Imlek.

"Kalau Imlek ada satu makanan wajib yang tak boleh tak ada yaitu tang yuan. Kalau di sini seperti ketupat selalu ada saat perayaan Lebaran. Indonesia menyebutnya kue onde-onde," kata Chef Tien Chao Gran Melia, Eric Lau saat ditemui KompasTravel di acara early Lunar New Year Celebration, Rabu (11/1/2017).

BACA JUGA: Panduan Lengkap Menyantap Yu Sheng Saat Rayakan Imlek

Eric yang berasal dari Singapura dengan handal meracik yu sheng, makanan pembuka yang terdiri dari sayur dan ikan dicampur saus khusus. Yu sheng emudian diaduk bersama dengan memanjatkan doa sebagai harapan di tahun baru.

"Semoga naik pangkat, dari staf jadi manager, yang manajer, jadi COO, yang COO jadi CEO, yang belum nikah tahun ini menikah, yang sudah menikah tambah lagi," canda Eric sembari mengaduk yu sheng.

Setelah yu sheng, Eric kemudian menyajikan sup ayam yang dicampur kerang abalon, sayuran, dan kichi (sejenis tumbuhan). Kata Eric, sup ini cocok untuk kecantikan.

Hidangan kemudian beralih ke bebek masak kecap dengan tahu dan telur sebagai pendamping. Rasanya manis khas dengan kuah kecap yang kental. Tekstur bebeknya empuk dan tak berbau.

Kemudian hadir udang goreng masak saus madu yang juga memiliki cita rasa manis dengan sentuhan pedas dari lada hitam.

Hidangan yang saya tunggu pun keluar. Ada teripang dengan campuran saus abalon, kerang abalon, kerang dara, dan brokoli rebus. Teripang adalah salah satu santapan khas Imlek. Harga teripang yang sudah mahal semakin melambung tinggi karena diburu banyak orang saat momen perayaan Imlek. 

BACA JUGA: Uniknya Tradisi Chengbeng, Beda dengan Imlek

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Baca tentang
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

5 Spot Foto Instagramable di Animalium BRIN, Bisa di Habitat Buatan

5 Spot Foto Instagramable di Animalium BRIN, Bisa di Habitat Buatan

Travel Tips
Turis Asing Berulah Lagi di Bali, Menparekraf Imbau Pengawasan Semua Pihak

Turis Asing Berulah Lagi di Bali, Menparekraf Imbau Pengawasan Semua Pihak

Travel Update
Kursi KA Ekonomi Masih Tegak per Akhir Mei 2023, Kapan Kursi Baru Dipakai?

Kursi KA Ekonomi Masih Tegak per Akhir Mei 2023, Kapan Kursi Baru Dipakai?

Travel Update
Jelang Libur Long Weekend, Tiket Kereta Api Mulai Banyak Dipesan

Jelang Libur Long Weekend, Tiket Kereta Api Mulai Banyak Dipesan

Travel Update
[POPULER TRAVEL] Masa Berlaku Paspor 6 bulan | Big Bad Wolf 2023

[POPULER TRAVEL] Masa Berlaku Paspor 6 bulan | Big Bad Wolf 2023

Travel Update
Krakatau Park, Taman Hiburan Baru di Lampung Lengkap Dengan 21 Wahana

Krakatau Park, Taman Hiburan Baru di Lampung Lengkap Dengan 21 Wahana

Jalan Jalan
Naik KRL ke ICE BSD Bisa Lanjut Shuttle Bus Gratis, Catat Langkahnya

Naik KRL ke ICE BSD Bisa Lanjut Shuttle Bus Gratis, Catat Langkahnya

Travel Tips
Panduan Lengkap ke Museum Multatuli di Rangkasbitung

Panduan Lengkap ke Museum Multatuli di Rangkasbitung

Travel Tips
Desa Wisata Hargotirto, Punya Spot Terbaik Lihat Perbukitan Menoreh

Desa Wisata Hargotirto, Punya Spot Terbaik Lihat Perbukitan Menoreh

Jalan Jalan
Kampoeng Ketandan Yogyakarta Jadi Bagian dari Wisata Jalan Kaki

Kampoeng Ketandan Yogyakarta Jadi Bagian dari Wisata Jalan Kaki

Jalan Jalan
Cara ke Animalium BRIN Naik Kereta dan Kendaraan Pribadi

Cara ke Animalium BRIN Naik Kereta dan Kendaraan Pribadi

Travel Tips
Maskapai Vietjet Air Buka Penerbangan ke Jakarta Mulai 5 Agustus 2023

Maskapai Vietjet Air Buka Penerbangan ke Jakarta Mulai 5 Agustus 2023

Travel Update
5 Tips Berkunjung ke Big Bad Wolf, Bawa Kantong Sendiri

5 Tips Berkunjung ke Big Bad Wolf, Bawa Kantong Sendiri

Travel Tips
10 Tempat Liburan di Lembang Ramah Anak, Bisa Main Sambil Belajar

10 Tempat Liburan di Lembang Ramah Anak, Bisa Main Sambil Belajar

Jalan Jalan
Perpustakaan Unik di Tangerang OMAH Library, Banyak Dikunjungi Tamu Asing

Perpustakaan Unik di Tangerang OMAH Library, Banyak Dikunjungi Tamu Asing

Jalan Jalan
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+