5 Makanan Mahal yang Biasa Disajikan Saat Imlek

JAKARTA, KOMPAS.com - Momen hari raya yang hanya dirayakan satu tahun sekali sudah pasti istimewa. Tak heran, salah satu bujet pengeluaran terbesar saat hari raya adalah makanan.

Hal serupa berlaku saat Tahun Baru China alias Imlek. Saat hari raya ini, ada beberapa makanan yang terbilang mewah dan biasa disajikan. Berikut daftarnya.

1. Abalon

"Di Indonesia dan negara-negara barat abalon dikenal dengan satu sebutan saja yaitu abalone. Kalau di China tidak, abalon disebut sesuai kualitasnya," kata pakar kuliner William Wongso pada acara pembukaan perayaan Imlek di Mall Ciputra Jakarta, Kamis (12/1/2017).

Kata William, harga abalon dengan kualitas baik dan ukuran besar bisa mencapai Rp 15-20 juta. "Abalon paling mahal itu yang dikeringkan selama tiga tahun. Harganya mahal karena untuk utuh dan besar abalon butuh waktu hidup sampai 50 tahun," kata William.

2. Sirip ikan hiu

Sama seperti abalon, sirip ikan hiu menurut William juga memiliki penyebutan yang berbeda di China. Nama tersebut membedakan kualitas sirip ikan hiu. 

"Paling mahal adalah sirip ikan hiu yang utuh. Harganya bisa mencapai Rp 20-30 juta," kata William.

Namun demikian ia mengingatkan, sirip ikan hiu saat ini tak lagi boleh dikonsumsi. Hal ini dilakukan untuk mengurangi junlah perburuan hiu.

3. Sarang burung walet