Nyam... Lezatnya Serabi Durian Bercampur Es Krim Vanila

DEPOK, KOMPAS.com – Serabi adalah kue tradisional yang berbentuk bundar, dan biasanya dinikmati dengan aneka topping. Mulai dari topping santan manis yang klasik, sampai Nutella dan es krim.

Serabi Goen-Goen di bilangan Cinere, Kota Depok, Jawa Barat adalah salah satu gerai yang menyuguhkan serabi beraneka topping. Salah satu hidangan favorit di sini adalah serabi durian dengan tambahan es krim vanila.

BACA JUGA: Pancake Durian Jia, Meleleh Seketika di Mulut...

Anda bisa memilih adonan serabi, rasa polos atau pandan. Jika memilih pandan, tentunya serabi akan berwarna kehijauan. Serabi durian disajikan bersama fla durian dan es krim vanila.

Pengelola Serabi Goen-Goen, Muchliso (40) mengatakan fla durian yang melumuri serabi tersebut berasal dari daging durian dan susu kental manis yang diblender. Fla tersebut, menurutnya, menggunakan jenis durian Medan.

“Menu serabi durian tetap bertahan sampai sekarang. Itu termasuk serabi yang paling sering dipesan. Selain serabi durian, ada keju, klasik, cokelat, dan pisang yang paling sering dipesan. Yang paling banyak durian dan coklat,” kata Muchliso saat ditemui KompasTravel di gerai Serabi Goen-Goen, Depok, Jawa Barat, Jumat (13/1/2017).

KompasTravel sempat mencicipi sajian serabi durian dengan tambahan es krim di Serabi Goen-Goen. Fla durian yang melumuri bagian atas serabi cukup terasa di lidah, dengan aroma yang lembut.

Es krim rasa vanila dan fla durian bercampur dengan hangatnya serabi yang baru dimasak. Ada sensasi manis yang tertinggal di lidah ketika lelehan es krim dan fla durian meresap ke bagian dalam serabi.

BACA JUGA: Menyesap Harumnya Peluang Bisnis Martabak Durian

Serabi dimasak sekitar tiga menit. Tingkat kekenyalan serabi yang disajikan juga tak menyulitkan untuk dipotong dengan pisau maupun garpu.

Menurut Muchliso, untuk menemani serabi durian tersedia beberapa pilihan rasa es krim selain vanila, antara lain cokelat dan stroberi. Ia menuturkan pengunjung tinggal meminta pilihan rasa itu kepada pelayan.

“Yang bikin beda di Serabi Goen-Goen ada varian rasanya banyak. Kita ada asin, manis, fla, susu. Bisa kombinasi jadi orang tidak bosan. Pilihannya banyak,” tambahnya.

Satu buah serabi dengan fla durian dihargai Rp 15.000. Sementara tambahan topping es krim, pembeli perlu menambah biaya sebesar Rp 6.000.

Sejak 2012

Muchliso mengatakan sajian serabi durian di Serabi Goen-Goen mulai ditawarkan kepada pembeli sejak tahun 2012.

“Serabi Goen-Goen berdiri tahun 2012, itu dulu yang dijual serabi saja. Tapi di tahun 2013 sekitar bulan Mei, baru dikembangkan. Tempat dibesarkan, lalu ditambah menunya seperti ayam penyet dan mie ayam,” tambahnya.

BACA JUGA: Semerbak Harum Martabak Durian...

Serabi durian adalah pilihan menu yang ditawarkan bersama opsi lain seperti serabi nanas, stroberi, cokelat, peanut choco, dan srikaya. Sementara itu, tambahan topping yang ditawarkan antar alain gula aren, mayones, keju, dan susu kental manis.

“Awalnya serabi saja. Dulu banyak, sampai ratusan pilihan. Ada beberapa yang dihapus dari menu karena sudah tidak update dan tidak ada peminatnya,” tambahnya.

Muchliso mengatakan pembeli bisa memilih varian topping untuk serabi. Pembeli bisa mengombinasi topping seperti fla stroberi dengan keju atau bahkan dengan es krim.

BACA JUGA: Si Bolang Durian, Kedai Nongkrong untuk Pencinta Durian

Tambahan biaya untuk topping dihargai Rp 4.000 - Rp 6.000. Selain topping, pembeli juga bisa mengombinasi dengan varian fla lain.

Pengunjung bisa membeli serabi untuk makan di tempat atau dibawa pulang. Gerai Serabi Goen-Goen bisa menampung sekitar 200 orang.

Serabi Goen-Goen beralamat di Jalan Raya Cinere tepatnya sebelum Kantor Samsat Cinere jika dari arah Jalan Karang Tengah. Serabi Goen-Goen buka Minggu – Jumat pukul 15.00 - 23.00 WIB dan Sabtu dari pukul 15.00 WIB – 01.00 WIB.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.