Ingkung Bandeng, Kuliner Pesisir di Bumi Para Wali

Harga yang bersahabat bagi kocek serta rasa yang mak nyus membuat para pelanggan yang pernah mencicipi ingkung bandeng Warung Mbak Payau akan kembali lagi setiap kali melintas di kota Demak.

Untuk satu porsi ingkung bandeng, pengunjung hanya cukup membayar Rp 28.000. "Biasanya, mereka makan ingkung bandeng sampai habis, tinggal kepala dan buntutnya. Habis karena gak ada durine sih," ujar Mbak Is.

"Ingkungnya bandeng gede. Pokoke mantep dijamin gak kecewa. Satu ingkung bandeng bisa untuk berdua atau tiga orang. Irit khan?" promo Mbak Is sambil tertawa lebar.

Makan ingkung tanpa nasi, tentunya masih kurang lengkap, maka di Warung Mbak Payau, pelanggan bisa menikmati seporsi nasi hanya Rp 3.000 saja, itupun ambil sepuasnya, secara prasmanan.

Untuk minum, pengunjung tidak hanya bisa memilih es teh dan es jeruk namun bisa memesan jahe rempah yang segar dan menyehatkan.

Menjelang libur imlek, ingkung bandeng laris manis diserbu pembeli. Sehari bisa menghabiskan 10-20 ekor bandeng ukuran besar. Para pelanggan mengunakan kesempatan liburan untuk memanjakan lidah di kota Demak.

Arya Wiguna (33), pengunjung asal Pati mengatakan bahwa dirinya ketagihan mencicipi ingkung bandeng khas Demak. Makanya setiap kali melintas di Demak, Arya selalu menyempatkan mampir ke gerai Mbak Payau.