Capjae Kerupuk, "Seblak" ala Magelang

Pembuatan capjae kerupuk juga tidak terlalu rumit. Cukup dimasak dengan campuran bumbu bawang putih, kemiri, merica, cabai (untuk penyuka pedas), kecap, sayur kol, dan daun bawang.

"Boleh ditambah bahan pelengkap lain sesuai selera, bisa ayam, sosis, dan wortel," ujarnya.

Sebelum dimasak, kerupuk mentah direndam dalam air matang semalam agar kenyal dan empuk. Selanjutnya kerupuk dicuci bersih lalu ditiriskan. Bumbu yang sudah dihaluskan lalu ditumis bersama bahan lainnya termasuk kerupuk mentah.

"Penyajiannya paling nikmat selagi hangat, bisa dimakan langsung atau untuk lauk," katanya.

BACA JUGA: Kupat Tahu Pojok, Hidangan Khas Magelang Kegemaran Artis hingga Presiden

Menurut Miatul, karena capjae kerupuk sudah sangat dikenal oleh warga Ambartawang sejak dahulu kala, dirinya kemudian memanfaatkan peluang ini. Dia mulai menjual capjae kerupuk sejak satu tahun terakhir bersama dengan bubur nasi.

Setiap hari, Miatul biasa membuat capjae dari krupuk mentah sebanyak 1,5 - 2 kilogram. Harga makanan ini sangat terjangkau berkisar antara Rp 1.000 - Rp 2.000 per porsi.