Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Kepiting Jantan dan Betina, Enak Mana?

Kompas.com - 26/02/2017, 06:20 WIB
Silvita Agmasari

Penulis

JAKARTA, KOMPAS.com - Saat membeli atau memilih kepiting biasanya penjual akan bertanya, "Mau yang betina atau jantan?"

Jangan bingung, sebab ternyata baik kepiting jantan atau betina memiliki keunggulan tersendiri. Tergantung sensasi yang Anda inginkan saat makan kepiting. 

"Kalau kepiting jantan, biasanya dagingnya lebih banyak, capitnya juga lebih besar," kata koki di Dapur Seafood, Rudy, saat ditemui di acara soft opening Dapur Seafood, Penjaringan, Jakarta Utara, Sabtu (25/2/2017).

Sedangkan kepiting betina, menurut Rudy, disukai karena memiliki telur kepiting yang manis. 

"Jadi sebenarnya tergantung selera. Pecinta daging atau telur kepiting?" kata Rudy.

(BACA: Makan Kepiting Pakai Sendok dan Garpu, Ini Caranya...)

Meski begitu ia mengatakan lebih banyak orang yang menyukai kepiting betina. Kepiting betina juga lebih langka dan mahal ketimbang kepiting jantan. 

Misalnya di Dapur Seafood, kepiting jantan dihargai Rp 48.900 per ons. Sedangkan kepiting betina dihargai Rp 52.900 per ons. 

Untuk membedakan kepiting jantan dan betina sendiri sebenarnya cukup mudah. Rudy mengajarkan lihatlah ukuran capit dan bentuk garis di tubuh kepiting. 

"Capitnya besar, garisnya lancip itu berarti jantan. Kalau betina capitnya kecil, garis badannya melengkung," kata Rudy.  

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com