Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Jangan Bingung! Ini Panduan Makan Kuliner Jepang Yakiniku

Kompas.com - 08/04/2017, 17:21 WIB
Wahyu Adityo Prodjo

Penulis

BOGOR, KOMPAS.com - Yakiniku, makanan khas negeri Sakura punya keasyikan sendiri sebelum menyantap. Penikmat yakiniku mesti membakar atau memanggang potongan daging sapi di atas api.

Restoran-restoran Jepang di Jakarta biasanya memberikan pengalaman bagi penggemar Yakiniku. Penggemar yakiniku memasak daging dengan pemanggang yang tersedia di setiap meja.

Bagi Anda yang pertama kali ingin menyantap yakiniku tak perlu kebingungan tentang cara memasak yakiniku. Berikut KompasTravel himpun panduan menyantap yakiniku dari wawancara Executive Chef Restoran Shabu Hachi, Djoko Santoso.

1. Pastikan jenis pemanggang

Saat datang ke restoran Jepang, pastikan jenis pemanggang daging sapi yang tersedia. Biasanya ada jenis dari arang dan kompor listrik.

(BACA: Ini Dua Perbedaan Yakiniku dan Bulgogi)

Jika memanggang menggunakan arang, daging sapi akan lebih cepat matang daripada kompor listrik. Hal itu karena pemanggang dari arang akan mengeluarkan api dan membakar daging.

Bila dengan kompor listrik, pastikan sudah dalam suhu yang panas. Anda bisa mencoba dengan menempelkan sedikit bagian dari daging sapi ke permukaan kompor.

2. Minta arahan pelayan

Jangan ragu untuk bertanya kepada pelayan bila masih belum familiar dengan penggunaan kompor listrik. Anda bisa meminta pelayan untuk mengatur suhu dari kompor listrik dan mematikan kompor listrik.

3. Urutan memanggang

Saat ingin memanggang, bisa didahulukan bahan-bahan yang sulit untuk matang seperti udang dan daging ikan. Udang bisa matang sekitar 5-6 menit dan ikan dalam waktu dua menit.

Udang lebih lama matang dibandingkan daging sapi dan ikan lantaran bentuknya yang tak rata. Berbeda dengan daging sapi yang diiris tipis dan berbentuk rata.

Usahakan memangggang tanpa perlu sering membalik daging. Hal itu agar daging bisa matang secara merata.

Anda juga bisa memanggang seperti sayuran, jamur, paprika, bawang bombay, sosis, kerang, dan bahan-bahan lain secara terpisah. Perhatikan pula lama pemanggangan bahan-bahan itu.

4. Santap

Setelah memanggang bahan-bahan itu, Anda bisa langsung menyantap. Daging sapi yang telah dipanggang bisa dicolek dengan saus yang tersedia di restoran.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Ada Parkir dan Resto Nakal yang Beri Harga Tak Wajar di Bantul, Ini Cara Laporkannya

Ada Parkir dan Resto Nakal yang Beri Harga Tak Wajar di Bantul, Ini Cara Laporkannya

Travel Update
Cara ke Jakarta Aquarium Safari di Neo Soho, Naik KRL dan Transjakarta

Cara ke Jakarta Aquarium Safari di Neo Soho, Naik KRL dan Transjakarta

Travel Tips
Tangal Merah dan Cuti Bersama di bulan April 2024, Ada Lebaran

Tangal Merah dan Cuti Bersama di bulan April 2024, Ada Lebaran

Travel Update
Mengenal Kampung Inggris, Belajar Sembari Liburan

Mengenal Kampung Inggris, Belajar Sembari Liburan

Jalan Jalan
Cara ke Pameran Sampul Manusia dari Tangerang naik Transjakarta

Cara ke Pameran Sampul Manusia dari Tangerang naik Transjakarta

Travel Tips
12 Maskapai Ajukan Penerbangan Tambahan Saat Libur Lebaran 2024

12 Maskapai Ajukan Penerbangan Tambahan Saat Libur Lebaran 2024

Travel Update
Jakarta Aquarium Safari Tambah Tiket dan Show Saat Libur Lebaran

Jakarta Aquarium Safari Tambah Tiket dan Show Saat Libur Lebaran

Travel Update
Festival Bunga Tulip Terbesar di Belanda Dibuka untuk Umum

Festival Bunga Tulip Terbesar di Belanda Dibuka untuk Umum

Travel Update
KA Argo Bromo Anggrek Gunakan Kereta Eksekutif New Generation mulai 29 Maret

KA Argo Bromo Anggrek Gunakan Kereta Eksekutif New Generation mulai 29 Maret

Travel Update
Taman Asia Afrika, Area Sejarah di Kiara Artha Park di Bandung

Taman Asia Afrika, Area Sejarah di Kiara Artha Park di Bandung

Jalan Jalan
Omah UGM, Cagar Budaya di Kotagede Yogyakarta Bisa untuk Spot Foto

Omah UGM, Cagar Budaya di Kotagede Yogyakarta Bisa untuk Spot Foto

Jalan Jalan
Harga Tiket Jakarta Aquarium Safari Lebaran 2024, Simak Cara Belinya

Harga Tiket Jakarta Aquarium Safari Lebaran 2024, Simak Cara Belinya

Travel Update
Penginapan Tengah Hutan di Bantul Yogyakarta, Tawarkan Kelas Yoga

Penginapan Tengah Hutan di Bantul Yogyakarta, Tawarkan Kelas Yoga

Hotel Story
Cara ke Pameran Sampul Manusia Naik KRL dan Transjakarta

Cara ke Pameran Sampul Manusia Naik KRL dan Transjakarta

Travel Tips
Wisatawan Sudah Bisa Naik ke Atas Candi Borobudur, mulai Rp 150.000

Wisatawan Sudah Bisa Naik ke Atas Candi Borobudur, mulai Rp 150.000

Travel Update
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com