Kompas.com - 21/05/2017, 11:22 WIB
Seporsi nasi uduk semur jengkol dengan empal goreng di Warung Nasi Uduk Bang Udin Kawasan Rawa Belong, Palmerah, Jakarta, Kamis (18/5/2017). Nasi uduk semur jengkol Bang Udin telah hadir sejak tahun 1986. KOMPAS.com / WAHYU ADITYO PRODJOSeporsi nasi uduk semur jengkol dengan empal goreng di Warung Nasi Uduk Bang Udin Kawasan Rawa Belong, Palmerah, Jakarta, Kamis (18/5/2017). Nasi uduk semur jengkol Bang Udin telah hadir sejak tahun 1986.
|
EditorI Made Asdhiana

JAKARTA, KOMPAS.com - Siapa yang tak tergoda dengan taburan bawang goreng di atas nasi uduk dengan guyuran kuah semur serta sambal kacang? Apalagi ditambah dengan empal goreng juga jengkol bumbu semur. Hmm..

Buat Anda penggemar kuliner nasi yang direbus dengan santan ini, jangan lewatkan Warung Nasi Uduk Bang Udin di bilangan Rawa Belong, Jakarta Barat. Satu yang wajib dicicipi di sana adalah nasi uduk semur jengkol

KompasTravel sempat mencoba kuliner nasi uduk racikan Bang Udin beberapa waktu lalu. Saat itu, Warung Nasi Uduk Bang Udin terbilang tak terlalu ramai.

Seporsi nasi uduk semur jengkol dan empal goreng andalan Bang Udin langsung tersaji di meja. Tak perlu lama menunggu, KompasTravel menyantap sendok demi sendok nasi uduk bersama potongan jengkol yang dimasak semur.

Rasa pedas menyeruak dari bumbu lada semur jengkol dan sambal kacang di piring. Namun, pedasnya tak menyiksa lidah dan malah membuat ketagihan untuk kembali memotong jengkol.

Bang Udin, generasi kedua pengelola Warung Nasi Uduk Bang Udin di Kawasan Rawa Belong, Palmerah, Jakarta. Usaha warung nasi uduk pertama kali dijalankan oleh ayahnya pada tahun 1986 yakni Dasuki.KOMPAS.com / WAHYU ADITYO PRODJO Bang Udin, generasi kedua pengelola Warung Nasi Uduk Bang Udin di Kawasan Rawa Belong, Palmerah, Jakarta. Usaha warung nasi uduk pertama kali dijalankan oleh ayahnya pada tahun 1986 yakni Dasuki.
Bau jengkol yang ditakuti oleh para penyantapnya pun tak muncul. Yang tersisa di mulut hanyalah rasa gurih dan ketagihan.

Sambal kacang membuat lidah makin keringat bercucuran. Kondisi yang KompasTravel rasakan juga terlihat jelas di wajah-wajah pembeli yang menyantap nasi uduk langsung di warung.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Empal goreng sebagai teman menyantap nasi uduk juga tak kalah ketinggalan dalam urusan rasa. Rasa gurih dari rendaman bawang putih, garam, dan bumbu-bumbu lain menjalar di lidah.

Pemilik warung nasi uduk, Bang Udin (51) mengatakan nasi uduk dengan semur jengkol serta empal goreng adalah favorit pembeli di warungnya. Setiap hari Udin tak pernah absen menjual semur jengkol.

Semur jengkol di Warung Nasi Uduk Bang Udin Kawasan Rawa Belong, Palmerah, Jakarta, Kamis (18/5/2017). Nasi uduk semur jengkol Bang Udin telah hadir sejak tahun 1986.KOMPAS.com / WAHYU ADITYO PRODJO Semur jengkol di Warung Nasi Uduk Bang Udin Kawasan Rawa Belong, Palmerah, Jakarta, Kamis (18/5/2017). Nasi uduk semur jengkol Bang Udin telah hadir sejak tahun 1986.
"Yang paling laris itu semur jengkol. Setiap hari bisa habis jengkol lima kilogram," kata Udin saat ditemui KompasTravel di warungnya, Jumat (18/5/2017) malam.

Pembeli nasi uduk semur jengkol Bang Udin sendiri tak hanya dari sekitar Jakarta. Menurutnya, semur jengkolnya bahkan pernah dibeli oleh orang luar negeri seperti Singapura dan Australia.

Usut punya usut, ternyata hidangan nasi uduk semur jengkol di Warung Bang Udin telah ada sejak tahun 1986. Bisa dibilang, resep semur jengkol Bang Udin telah bertahan selama 30 tahun.

"Semur jengkol dari tahun 1986. Dari jaman ibu sudah ada. Dulu jualnya sedikit tapi selalu ada gak pernah gak ada," ujar Udin dengan logat Betawinya yang kental.

Warung Nasi Uduk Bang Udin di Kawasan Rawa Belong, Palmerah, Jakarta, Kamis (19/5/2017). Warung Nasi Uduk Bang Udin menyediakan nasi uduk dengan lauk seperti semur jengkol, empal goreng, semur tahu tempe dan telor, dan berbagai lauk lainnya.KOMPAS.com / WAHYU ADITYO PRODJO Warung Nasi Uduk Bang Udin di Kawasan Rawa Belong, Palmerah, Jakarta, Kamis (19/5/2017). Warung Nasi Uduk Bang Udin menyediakan nasi uduk dengan lauk seperti semur jengkol, empal goreng, semur tahu tempe dan telor, dan berbagai lauk lainnya.
Udin sedikit membeberkan rahasia cara memasak semur jengkol racikannya. Ia terlebih dahulu merendam jengkol dari pukul 06.00 - 16.00 WIB sebelum dimasak.

"Untuk bumbunya semur jengkol itu jinten, kemiri, bawang putih, lada, mecin, dan kecap," ujarnya.

Selain semur jengkol, pembeli bisa memilih semur telur, kentang, tempe, dan tahu; kari tempe, telur, dan tahu; juga rendang ati ampela dan telur. Ada pilihan lain seperti bakwan udang goreng, ayam goreng, pepes ikan teri, dan perkedel.

Seporsi nasi uduk semur jengkol Udin jual seharga Rp 14.000. Bila ingin menambah pilihan lain, pembeli akan dikenakan tambahan mulai dari Rp 2.000 - Rp 24.000.

Warung Nasi Uduk Bang Udin terletak di Jalan Palmerah Barat. Warung Band Udin buka mulai pukul 17.00 - 00.30 WIB. 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

3 Syarat Bepergian Saat Nataru 2022, Wajib Sudah Divaksin Lengkap

3 Syarat Bepergian Saat Nataru 2022, Wajib Sudah Divaksin Lengkap

Travel Update
Alasan Hotel Pilih Seprai Warna Putih, Ternyata Begini Faktanya

Alasan Hotel Pilih Seprai Warna Putih, Ternyata Begini Faktanya

Travel Update
Pasar Seni Gabusan Bantul, Sensasi Wisata Sambil Bernostalgia

Pasar Seni Gabusan Bantul, Sensasi Wisata Sambil Bernostalgia

Jalan Jalan
Desa Wisata Ranu Pani di Lumajang Aman dari Erupsi Gunung Semeru

Desa Wisata Ranu Pani di Lumajang Aman dari Erupsi Gunung Semeru

Travel Update
7 Promo Hari Ulang Tahun AirAsia, Ada Diskon hingga 80 Persen

7 Promo Hari Ulang Tahun AirAsia, Ada Diskon hingga 80 Persen

Travel Promo
DAMRI Buka Rute Angkutan Kota dari Bandung ke Yogyakarta

DAMRI Buka Rute Angkutan Kota dari Bandung ke Yogyakarta

Travel Update
Jangan Bawa 5 Benda Ini dari Pesawat, Awas Bisa Dipidana

Jangan Bawa 5 Benda Ini dari Pesawat, Awas Bisa Dipidana

Travel Tips
10 Benda di Pesawat yang Boleh Dibawa Pulang, Ada Makanan dan Majalah

10 Benda di Pesawat yang Boleh Dibawa Pulang, Ada Makanan dan Majalah

Travel Tips
Museum Ghibli Jepang Galang Dana akibat Pandemi Covid-19

Museum Ghibli Jepang Galang Dana akibat Pandemi Covid-19

Travel Update
5 Benda Wajib Bawa Saat Perjalanan Selama Masa Pandemi Covid-19

5 Benda Wajib Bawa Saat Perjalanan Selama Masa Pandemi Covid-19

Travel Tips
Simpan Dulu, Ini Ide Wisata Edutainment Ramah Anak untuk Destinasi Liburan

Simpan Dulu, Ini Ide Wisata Edutainment Ramah Anak untuk Destinasi Liburan

Travel Tips
Syarat Naik Pesawat Selama Libur Nataru per 24 Desember 2021, Bisa PCR atau Antigen

Syarat Naik Pesawat Selama Libur Nataru per 24 Desember 2021, Bisa PCR atau Antigen

Travel Update
Lion Air Buka Rute Baru Makassar-Biak PP, Harga Mulai Rp 1 Juta

Lion Air Buka Rute Baru Makassar-Biak PP, Harga Mulai Rp 1 Juta

Travel Promo
Syarat Naik Kereta Api Periode Nataru per 24 Desember 2021, Bawa Kartu Vaksin

Syarat Naik Kereta Api Periode Nataru per 24 Desember 2021, Bawa Kartu Vaksin

Travel Update
Daftar Kereta Api Jarak Jauh Daop 1 Jakarta yang Beroperasi pada Desember 2021

Daftar Kereta Api Jarak Jauh Daop 1 Jakarta yang Beroperasi pada Desember 2021

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.