Web Series Ini Kenalkan Kuliner Nusantara dengan Gaya Kekinian

JAKARTA, KOMPAS.com - Indonesia memiliki ragam kuliner yang sangat kaya, membuatnya sangat menarik untuk dijelajahi. Kini Anda dapat menjelajahi ragam kuliner nusantara dari ujung barat hingga timur, lewat tayangan web series Kuliner Indonesia Kaya.

Web series yang diprakarsai oleh Bakti Budaya Jarum Foundation ini menyajikan tentang petualangan seseorang menaklukkan tantangan yang berkaitan dengan ragam kuliner berbagai daerah di Indonesia.

Acara yang dapat disaksikan melalui Youtube ini akan membahas makanan-makanan tradisional Indonesia, mulai dari filosofi, budaya, bahan-bahan, sampai cara memasak.

"Melalui tayangan Kuliner Indonesia Kaya yang bisa disaksikan di Youtube ini, kami ingin membawa makanan tradisional Indonesia ke dalam sudut pandang modern tanpa mengubah elemen tradisionalnya yang dikemas secara informatif tetapi juga menghibur. Tentunya dikemas kekinian supaya cocok untuk generasi muda,” ujar Renitasari Adrian, Program Director Bakti Budaya Djarum Foundation, saat peluncurannya di Almond Zucchini Cooking Studio, Jakarta, Rabu (7/6/2017).

(BACA: Seperti Apa Tren Kuliner Indonesia di Mata Anak Muda?)

Ia menyayangkan jika saat ini, generasi muda lebih familiar dengan hidangan kuliner barat, atau negara lain yang sedang tren. Dengan ini ia berharap kuliner Indonesia kembali familiar dikalangan anak muda, mulai mengenal cerita dibaliknya hingga bisa memproduksinya.

Jordi Onsu, sebagai host sekaligus tokoh utama dalam web series ini, akan membawa penonton berpetualang, memasak, dan mencicipi kuliner nusantara.

(BACA: Masakan Palembang Tempo Doeloe Tersaji di Sarinande)

Dalam setiap episodenya ia akan didamping co-host seorang food enthusiast dari Aku Cinta Masakan Indonesia (ACMI), untuk memberikan wawasan seputar kuliner Indonesia, termasuk ragam tipsnya.

KOMPAS.com/Muhammad Irzal Adiakurnia Peluncuran web series Kuliner Indonesia Kaya, oleh Triawan Munaf Kepala Badan Ekonomi Kreatif (tengah), diinisiasi olah Bakti Budaya Jarum Foundation, dan Komunitas Aku Cinta Masakan Indonesia (ACMI), Selasa (6/6/2017).

"Kita semangat karena sejalan dengan ACMI sendiri dalam memperkenalkan kuliner Indonesia. Apalagi dilibatkan dalam hal pembuatan konten, jadi kita ingin bukan sekadar jalan-jalan terus makan, tapi ada pengenalan bahan di pasar, tips-tipsnya, sejarah atau filosofi singkat hingga cara memasaknya yang simple," ujar Santhi Serad, Pendiri ACMI.

Ia berharap dengan kemasan yang menarik ini, masakan asli Indonesia akan semakin dikenal dan dicintai masyarakatnya. Terutama generasi muda sebagai penerus yang harus melestarikan tren masakan Indonesia.

Web series ini dapat disaksikan setiap bulan di minggu pertama di chanel Youtube Kuliner Indonesia Kaya. Durasi dalam satu episode sendiri berkisar 10 hingga 15 menit.

"Dalam pelaksanaannya kita coba satu bulan satu daerah kuliner dulu, dengan dua ragam kulinernya yang dibahas. Mungkin kalau antusiasmenya baik, setelah beberapa provinsi, ada kemungkinan akan diperbanyak jam tayangnya," ujar Renitasari.

Untuk edisi perdana, episode satu web series ini sudah siap tayang mulai bulan Juni 2017.

Kuliner pertama yang "ditaklukan" ialah Sumatera, dengan kulinernya rendang dan sarikayo. Dalam penentuan daerah dan konten masakan yang dipilih untuk ditayangkan, ACMI memilih kuliner yang sudah akrab di telinga masyarakat Indonesia, seperti rendang, aneka soto, sate, dan yang lainnya.

"Biasanya kan kuliner yang favorit udah tahu rasanya, jadi bisa lebih menarik. Tapi biasanya hanya dicicipi aja, belum tau cara bikinnya atau cerita dibalik kulinernya, nah kita sajikan disini. Pokonya jangan lupa subscribe," tutup Santhi Serad.

************************

Ingin mencoba wisata cruise gratis Singapura - Malaka - Singapura? Caranya gampang, ikuti kuis dari Omega Hotel Management di sini. Selamat mencoba!