Kompas.com - 31/07/2017, 10:29 WIB
Lempah Kuning khas Bangka, Jumat (28/7/2017). Kuliner ini bisa ditemukan di seluruh restoran dan rumah makan di Pulau Bangka, Bangka Belitung. Ikan yang ditawarkan pun bervariasi seperti tenggiri, ikan bulat, manggala, ikan kakap, dan ikan seminyak.  KOMPAS.COM/WAHYU ADITYO PRODJOLempah Kuning khas Bangka, Jumat (28/7/2017). Kuliner ini bisa ditemukan di seluruh restoran dan rumah makan di Pulau Bangka, Bangka Belitung. Ikan yang ditawarkan pun bervariasi seperti tenggiri, ikan bulat, manggala, ikan kakap, dan ikan seminyak.
|
EditorI Made Asdhiana

TOBOALI, KOMPAS.com - Pedas, asam, dan manis. Itulah sensasi yang terasa di lidah saat menyeruput kuah salah satu kuliner khas Bangka, lempah kuning. Setiap sendok kuah seperti candu. Bikin ketagihan!

Lempah kuning memang tak bisa dipisahkan dari masyarakat Bangka. Pun bagi masyarakat Belitung yang mengenalnya dengan sebutan "gangan ketarap".

Saya tak mau melewatkan makanan yang muncul sebagai kuliner Bangka yang wajib dicoba bila menelusur di laman internet itu.

(BACA: Nganggung Dulang, Tradisi Makan Bersama dari Bangka Belitung)

Saya bersama rombongan wartawan yang tergabung dalam acara "Familiarization Trip Provinsi Kepulauan Bangka Belitung" sempat mencoba lempah kuning di daerah Pantai Laut Nek Ajie, Toboali, Bangka Selatan, Kepulauan Bangka Belitung, Jumat (28/7/2017).

"Silakan pilih ikan apa buat lempah kuningnya," kata Kepala Seksi Promosi Bidang Pemasaran Pariwisata Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, Achmad Fajri.

(BACA: Lempah Kuning Nanas, Hidangan Andalan Kampung Halaman Ahok)

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Saya ditawari ikan bawal, kembung, dan tenggiri. Setelah berdiskusi cukup lama, saya memilih ikan tenggiri bagian badan. Tak lama kemudian, seporsi nasi bersama lempah kuning serta lalapan tersaji.

Lempah Kuning khas Bangka, Jumat (28/7/2017). Kuliner ini bisa ditemukan di seluruh restoran dan rumah makan di Pulau Bangka, Bangka Belitung. Ikan yang ditawarkan pun bervariasi seperti tenggiri, ikan bulat, manggala, ikan kakap, dan ikan seminyak. Lempah Kuning biasanya ditemani lalapan berupa terong bulat ungu, kecipir, kembang kunyit, dan timun sebagai pengobat rasa pedas.KOMPAS.COM/WAHYU ADITYO PRODJO Lempah Kuning khas Bangka, Jumat (28/7/2017). Kuliner ini bisa ditemukan di seluruh restoran dan rumah makan di Pulau Bangka, Bangka Belitung. Ikan yang ditawarkan pun bervariasi seperti tenggiri, ikan bulat, manggala, ikan kakap, dan ikan seminyak. Lempah Kuning biasanya ditemani lalapan berupa terong bulat ungu, kecipir, kembang kunyit, dan timun sebagai pengobat rasa pedas.
"Ini lempah kuning makanan khas orang Bangka. Biasanya dimakan siang hari. Bumbunya itu kunyit, cabai rawit, asam, gula, garam, lengkuas, bawang, dan terasi," ujar Fajri.

Ditemani nasi yang masih hangat, momen menyantap lempah kuning terasa sempurna. Pedas dari cabai rawit di kuah lempah kuning dan sambal terasi membuat nafsu makan bertambah. Keringat bercucuran.

Halaman:
Baca tentang


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

5 Objek Wisata di London, Tempat Laga Inggris Vs Kroasia di Euro 2020

5 Objek Wisata di London, Tempat Laga Inggris Vs Kroasia di Euro 2020

Jalan Jalan
Apa itu Paspor Vaksin Uni Eropa? Ini Penjelasannya

Apa itu Paspor Vaksin Uni Eropa? Ini Penjelasannya

Travel Update
5 Fakta Stadion Wembley, Tempat Laga Inggris Vs Kroasia di Euro 2020

5 Fakta Stadion Wembley, Tempat Laga Inggris Vs Kroasia di Euro 2020

Travel Update
2 Paket Wisata Bali Masuk Daftar Terbaik Sedunia 2020 Versi TripAdvisor

2 Paket Wisata Bali Masuk Daftar Terbaik Sedunia 2020 Versi TripAdvisor

Travel Update
5 Fakta Menarik Kota Baku, Tempat Tanding Wales Vs Swiss di Euro 2020

5 Fakta Menarik Kota Baku, Tempat Tanding Wales Vs Swiss di Euro 2020

Travel Update
8 Tips Naik Pesawat Selama PPKM Mikro, Jangan Lupa Minta Cap!

8 Tips Naik Pesawat Selama PPKM Mikro, Jangan Lupa Minta Cap!

Travel Tips
Yadna Kasada 2021, Wisata Gunung Bromo Tutup 24-26 Juni 2021

Yadna Kasada 2021, Wisata Gunung Bromo Tutup 24-26 Juni 2021

Travel Update
Aturan Naik Pesawat Saat PPKM Mikro Lebih Banyak, Menyesal Sudah Beli Tiket?

Aturan Naik Pesawat Saat PPKM Mikro Lebih Banyak, Menyesal Sudah Beli Tiket?

Jalan Jalan
5 Fakta Menarik Roma, Kota Digelarnya Laga Pembuka Euro 2020

5 Fakta Menarik Roma, Kota Digelarnya Laga Pembuka Euro 2020

Travel Update
Pengalaman Naik Pesawat Saat PPKM Mikro, Pemeriksaan Berkas Secepat Kilat

Pengalaman Naik Pesawat Saat PPKM Mikro, Pemeriksaan Berkas Secepat Kilat

Jalan Jalan
5 Tempat Wisata Hits di Roma, Tempat Laga Pembukaan Euro 2020

5 Tempat Wisata Hits di Roma, Tempat Laga Pembukaan Euro 2020

Jalan Jalan
Itinerary 1 Hari Jelajahi Desa Wisata Candirejo Magelang

Itinerary 1 Hari Jelajahi Desa Wisata Candirejo Magelang

Itinerary
PT KAI Luncurkan KA Baturraden Ekspress Jurusan Purwokerto-Cikampek-Bandung

PT KAI Luncurkan KA Baturraden Ekspress Jurusan Purwokerto-Cikampek-Bandung

Travel Update
8 Oleh-oleh Khas Desa Wisata Candirejo Magelang, Ada Slondok

8 Oleh-oleh Khas Desa Wisata Candirejo Magelang, Ada Slondok

Travel Update
4 Pilihan Tempat Menginap di Desa Wisata Candirejo Magelang

4 Pilihan Tempat Menginap di Desa Wisata Candirejo Magelang

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X