Kompas.com - 06/08/2017, 08:03 WIB
Kue Popaco, kuliner khas Gorontalo. KOMPAS.COM/WAHYU ADITYO PRODJOKue Popaco, kuliner khas Gorontalo.
|
EditorI Made Asdhiana

JAKARTA, KOMPAS.com - Manis legit, kenyal, dan harum. Perpaduan fungsi indra berhasil menafsirkan apa yang ada di balik penganan khas Gorontalo, kue Popaco. Kuliner kue basah asal Gorontalo itu begitu membuat ketagihan.

Saya mencoba mencicipi kue Popaco di stan Dinas Pariwisata Provinsi Gorontalo yang turut meramaikan Festival Kuliner Nusantara 2017 di Mal Artha Gading, Jakarta, Sabtu (5/8/2017).

Hmm.. Rasanya tak cukup melahap dua buah kue Popaco. Daun pandan menghasilkan wangi yang menyusup ke dalam hidung. Sementara, gula merah di bagian bawah kue Popaco, memberi kesan manis legit di lidah.

(BACA: Viral di Medsos, Mari Cicipi Kue Pedagang Cetar di Mangga Dua)

Kue Popaco terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, santan, daun pandan, gula merah, vanili, garam, gula pasir, dan telur. Ada berbagai variasi teknik pembuatan kue Popaco.

"Setelah adonannya (tepung terigu, telur, vanili, gula pasir) jadi, pertama taruh parutan gula merah di bagian bawah dan lalu adonan pandan. Dikukus lalu taruh adonan yang putih," kata Kepala Seksi Hubungan Kelembagaan Dinas Pariwisata Gorontalo, Citra Tulen saat berbincang dengan KompasTravel.

Kue Popaco biasa ditemukan saat acara-acara pernikahan, khitanan, acara penyambutan, dan acara-acara resmi lainnya. Namun, menurut Citra, kue Popaco juga bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional Gorontalo.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

"Kue Popaco ditemukan biasanya pagi. Kalau siang sudah tak ada. Saat Ramadan, jelang buka puasa ini banyak di pinggir jalan," ujarnya.

Ukuran kue Popaco tak besar. Panjangnya sekitar empat sentimeter, lebarnya sekitar dua sentimeter, dan tebalnya sekitar dua sentimeter.

Menurut Citra, harga kue Popaco di Gorontalo dijual mulai Rp 1.500 per buah.

Nah, saat pergi ke Gorontalo, tentu jangan lupa coba kue Popaco. Kenyal, manis legit, dan harum bisa jadi buat ketagiham seperti saya.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Kamboja Batasi Kedatangan dari 10 Negara untuk Antisipasi Varian Omicron

Kamboja Batasi Kedatangan dari 10 Negara untuk Antisipasi Varian Omicron

Travel Update
9 Negara Masuk Daftar Merah Inggris Akibat Varian Omicron

9 Negara Masuk Daftar Merah Inggris Akibat Varian Omicron

Travel Update
Lion Air Buka Rute Surabaya-Labuan Bajo PP, Harga Mulai Rp 1 Juta

Lion Air Buka Rute Surabaya-Labuan Bajo PP, Harga Mulai Rp 1 Juta

Travel Update
Lama Karantina WNI dan WNA di Indonesia Bakal Diperpanjang hingga 10 Hari

Lama Karantina WNI dan WNA di Indonesia Bakal Diperpanjang hingga 10 Hari

Travel Update
MotoGP 2022 Bakal Bikin Untung Pariwisata NTB, tapi...

MotoGP 2022 Bakal Bikin Untung Pariwisata NTB, tapi...

Travel Update
Turis Asing Lebih Tahu Gunung Rinjani Ketimbang Gunung Bromo?

Turis Asing Lebih Tahu Gunung Rinjani Ketimbang Gunung Bromo?

Travel Update
Australia Tunda Buka Perbatasan Akibat Varian Omicron

Australia Tunda Buka Perbatasan Akibat Varian Omicron

Travel Update
Indonesia Larang Kedatangan WNA dari 11 Negara Akibat Varian Omicron

Indonesia Larang Kedatangan WNA dari 11 Negara Akibat Varian Omicron

Travel Update
Sudah Digencarkan Sejak 2010, Pariwisata Halal di NTB Masih Digodok

Sudah Digencarkan Sejak 2010, Pariwisata Halal di NTB Masih Digodok

Travel Update
Honeymoon di Hotel Santika Bisa Minta Dekorasi Khusus Secara Gratis

Honeymoon di Hotel Santika Bisa Minta Dekorasi Khusus Secara Gratis

Travel Update
Semua Tempat Wisata di Aceh Utara Buka Saat Libur Nataru

Semua Tempat Wisata di Aceh Utara Buka Saat Libur Nataru

Travel Update
7 Tips Staycation dengan Lansia Saat Pandemi Covid-19

7 Tips Staycation dengan Lansia Saat Pandemi Covid-19

Travel Tips
Masa Karantina WNI dan WNA di Indonesia Diperpanjang hingga 7 Hari

Masa Karantina WNI dan WNA di Indonesia Diperpanjang hingga 7 Hari

Travel Update
8 Tips Staycation dengan Anak di Hotel, Minta Sterilkan Kamar Dua Kali

8 Tips Staycation dengan Anak di Hotel, Minta Sterilkan Kamar Dua Kali

Travel Tips
Filipina Larang Kedatangan Turis Asing Bervaksin, Cegah Varian Omicron

Filipina Larang Kedatangan Turis Asing Bervaksin, Cegah Varian Omicron

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.