Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Ayam Geprek Mozzarela dengan Kuah Gulai, Mau Coba?

Kompas.com - 06/08/2017, 20:04 WIB
Muhammad Irzal Adiakurnia

Penulis

YOGYAKARTA, KOMPAS.com - Ayam geprek jadi salah satu menu yang sedang digemari muda-mudi, tak hanya di kota asalnya yakni Yogyakarta tapi juga kota-kota besar lainnya. Banyak kedai ayam geprek berlomba menyajikan keunikan dalam sajian mereka. Salah satunya adalah hidangan Ayam Geprek Mozzarela Kuah Gulai.

Ayam gepreknya tidak jauh beda pada umumnya. Ayam tersebut digoreng dengan tepung berbumbu, lalu diulek atau ditumbuk dengan cabai rawit merah dan bumbu dapur.

"Ayamnya dimarinasi dulu lima jam sebelum digoreng tepung. Karena kita tidak pake MSG sama sekali, saya sendiri alergi penyedap soalnya," ujar Kris, pria yang meracik hidangan tersebut saat dikunjungi KompasTravel di kedainya Ayam Jambak, Yogyakarta, Sabtu (5/7/2017).

Setelah ditumbuk, baru ayam dilapisi keju mozzarella dan dilelehkan. Keju dilelehkan dengan alat torch, yang juga berfungsi untuk menghangatkan ayam gepreknya. Ayam lalu dihidangkan terpisah dengan saus gulai panas.

Menurut Kris, gulai bisa dituang langsung ke hidangan ayam berbalut mozzarella tersebut. KompasTravel pun mencobanya, rasanya cukup unik. Gulainya gurih dengan sedikit rasa santan, juga ada rasa kaldu ayamnya.

Proses penyajian Ayam Mozzrella di Kedai Ayam Jambak, Jogjakarta, Sabtu (5/8/2017).KOMPAS.com/ANDREAS LUKAS ALTOBEL Proses penyajian Ayam Mozzrella di Kedai Ayam Jambak, Jogjakarta, Sabtu (5/8/2017).

Hidangan ini memang nikmat disantap saat masih hangat, dan tentu saja tampak cantik untuk difoto terlebih dahulu.

"Awalnya ditambah gulai karna biar ada kuah saja, kan kalau sop udah biasa. Tapi ternyata banyak yang suka disatuin," ungkap Kris.

Untuk mencobanya, Anda bisa berkunjung ke Kedai Ayam Jambak di Jalan Godean nomer 133, Gamping, Kabupaten Sleman, DI Yogyakarta. Kedai ini buka setiap hari, mulai pukul 08.00-18.00 WIB.

Satu porsi Ayam Geprek Mozzarella Kuah Gulai dihargai Rp 15.000 dengan nasi seharga Rp 3.000. Di sini Anda bisa bereksperimen dengan tingkat kepedasannya hingga level lima. Ada juga menu ayam geprek yang bisa sampai 40 cabai.  Jangan khawatir kepedasan, karena teh manis dan nasi bebas ambil sepuasnya.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Panduan Lengkap ke Desa Wisata Koto Kaciak, Simak Sebelum Datang

Panduan Lengkap ke Desa Wisata Koto Kaciak, Simak Sebelum Datang

Travel Tips
Traveloka Resmikan Wahana Baru di Kidzania Jakarta, Ada Diskon 25 Persen

Traveloka Resmikan Wahana Baru di Kidzania Jakarta, Ada Diskon 25 Persen

Travel Update
Barcelona Hapus Rute Bus dari Google Maps, Ini Alasannya

Barcelona Hapus Rute Bus dari Google Maps, Ini Alasannya

Travel Update
4 Tips Berkunjung ke Desa Wisata Koto Kaciak, Datang Pagi Hari

4 Tips Berkunjung ke Desa Wisata Koto Kaciak, Datang Pagi Hari

Travel Tips
Cara Menuju ke Desa Wisata Lerep Kabupaten Semarang

Cara Menuju ke Desa Wisata Lerep Kabupaten Semarang

Jalan Jalan
4 Oleh-Oleh Desa Wisata Koto Kaciak, Ada Rinuak dan Celana Gadebong

4 Oleh-Oleh Desa Wisata Koto Kaciak, Ada Rinuak dan Celana Gadebong

Travel Tips
Istana Gyeongbokgung di Korea Akan Buka Tur Malam Hari mulai Mei 2024

Istana Gyeongbokgung di Korea Akan Buka Tur Malam Hari mulai Mei 2024

Travel Update
Desa Wisata Lerep, Tawarkan Paket Wisata Alam Mulai dari Rp 60.000

Desa Wisata Lerep, Tawarkan Paket Wisata Alam Mulai dari Rp 60.000

Jalan Jalan
Itinerary Seharian Sekitar Museum Mpu Tantular Sidoarjo, Ngapain Saja?

Itinerary Seharian Sekitar Museum Mpu Tantular Sidoarjo, Ngapain Saja?

Jalan Jalan
 7 Olahraga Tradisional Unik Indonesia, Ada Bentengan

7 Olahraga Tradisional Unik Indonesia, Ada Bentengan

Jalan Jalan
5 Tips Liburan dengan Anak-anak Menggunakan Kereta Api Jarak Jauh

5 Tips Liburan dengan Anak-anak Menggunakan Kereta Api Jarak Jauh

Travel Tips
Mengenal Desa Wisata Koto Kaciak, Surga Budaya di Kaki Bukit Barisan

Mengenal Desa Wisata Koto Kaciak, Surga Budaya di Kaki Bukit Barisan

Jalan Jalan
Aktivitas Wisata di Bromo Ditutup mulai 25 April 2024, Ini Alasannya

Aktivitas Wisata di Bromo Ditutup mulai 25 April 2024, Ini Alasannya

Travel Update
Bali Jadi Tuan Rumah Acara UN Tourism tentang Pemberdayaan Perempuan

Bali Jadi Tuan Rumah Acara UN Tourism tentang Pemberdayaan Perempuan

Travel Update
Hari Kartini, Pelita Air Luncurkan Penerbangan dengan Pilot dan Awak Kabin Perempuan

Hari Kartini, Pelita Air Luncurkan Penerbangan dengan Pilot dan Awak Kabin Perempuan

Travel Update
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com