Menyantap Hidangan Otentik Singapura di Jakarta

JAKARTA, KOMPAS.com - Tak sulit untuk menemukan kuliner otentik Singapura di Jakarta. Koki asal Negeri Singa, Mazlan Boyamin hadir di Hotel Shangri-La Jakarta dari 7- 13 Agustus 2017. Bertempat di Restoran Satoo, Anda bisa mampir ke Singapore Culinary Week yang menyajikan 50 hidangan otentik Singapura.

"Singapore Culinary Week ini untuk memeringati 50 tahun kerja sama Indonesia dengan Singapura. Dalam satu minggu, akan ada 50 hidangan Singapura yang dikeluarkan bergantian setiap hari," kata Communications Executive Shangri-La Jakarta, Mayarosa di Restoran Satoo, Hotel Shangri-La, Jakarta, Selasa (8/8/2017).

Mencerminkan kehidupan Singapura yang multikultural, Mazlan membawa ragam kuliner Melayu, China, China Peranakan, dan India. Dekorasi berwarna merah putih dan gambar patung Merlion semakin menambah meriah Singapore Culinary Week di Restoran Satoo.

Kompas.com/Silvita Agmasari Pojok Little India di Singapore Culinary Week, Hotel Shangri-La Jakarta.

Dengan konsep prasmanan dan makan sepuasnya, tamu di Restoran Satoo dapat memilih aneka hidangan otentik Singapura. Seperti laksa, nasi lemak, char kway teow, carrot cake, sambal sting rey, popiah, roti kaya, nasi biryani, roti prata, dan masih banyak lainnya.

KompasTravel mencicipi hidangan India yang terkenal berpusat di Little India jika di Singapura. Ada roti prata, ayam tandoori, aneka kari, raita (saus yoghurt), vhutney (saus hijau dari ketumbar), dan saus mangga. Rasanya? Sangat mirip dengan yang pernah disantap di Little India. Penuh rempah dan cocok di lidah orang Indonesia.

Ada pula sambal stingray atau ikan pari yang diberi saus sambal, dan ayam pongteh yang mirip ayam semur tetapi tak memiliki banyak rempah.

Kompas.com/Silvita Agmasari Ikan pari saus sambal.

Makanan lain yang patut dicoba adalah laksa dengan porsi besar dan kaya topping. Mie kuning yang dilengkapi tauge, udang, telur rebus, otak-otak, disiram kuah santan berbumbu. Agar menambah rasa pedas, Anda dapat menambahkan sambal balacan.

Hidangan prasmanan makan sepuasnya di Singapore Culinary Week, Restoran Satoo Shangri-La Jakarta dihargai Rp 298.000++ per orang. Selain hidangan otentik Singapura, tamu juga dapat menikmati hidangan Nusantara, barat, Jepang, dan makanan penutup.