Tak Hanya Indonesia, Ada 5 Negara di Asia yang Punya Nasi Goreng

Kompas.com - 22/08/2017, 07:05 WIB
Ilustrasi ThinkstockphotosIlustrasi
|
EditorSri Anindiati Nursastri

Sedangkan beras yang digunakan ialah beras berbulir panjang, seperti beras basmanti pada nasi kebuli.

China

Nasi goreng ala China menggunakan banyak bawang, garam, gula, dan penyedap rasa. Selain itu, nasi goreng lazim dilengkapi dengan potongan jamur, udang, ayam, atau ikan. Tidak lupa kacang polong dimasukan pada akhir proses memasak.

Warna nasinya putih kusam, karena tidak menggunakan bumbu dengan warna mencolok.

BACA: Warga di Desa Ini Turun Temurun Berprofesi sebagai Penjual Nasi Goreng

Hongkong

Komposisi nasi goreng khas Hongkong hampir sama dengan di China. Namun sayuran pendampingnya lebih familiar menggunakan selada. 

"Nasi goreng di China dan Hongkong basic-nya sama, Yangzhou Fried Rice. Cuman pelengkapnya saja beda," ungkap Stefu.

Indonesia

Nasi goreng indonesia memiliki ciri khas, yaitu harus membuat pasta bumbu dulu secara terpisah sebelum mencampurkannya dengan nasi. Setelah bumbu masuk, ada bahan pendamping lagi. Seperti telur orak-arik, suwiran daging ayam, dan daun bawang.

Berasnya sendiri berbeda, karena menggunakan beras pera agar tekstur nasi goreng lebih kering.

"Bumbunya lazim pake aneka rempah seperti bawang, merica, ketumbar, cabai, dan lainnya," tutup Chef Stefu.

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads X