Kompas.com - 12/09/2017, 14:05 WIB
|
EditorSri Anindiati Nursastri

JAKARTA, KOMPAS.com - Es dawet yang merupakan kuliner khas Indonesia dari Banjarnegara rupanya bisa "disulap" menjadi hidangan penutup atau dessert yang modern.

Es dawet lazimnya dikonsumsi dengan kuah santan, air gula, dengan potongan nangka kecil. Namun di Mendjangan Resto, es dawet disajikan dalam bentuk pudding. Bahan pudding terdiri dari lapisan cendol hijau yang dilapisi pudding gula merah.

Dalam penyajiannya, pudding ini diguyur fla yang terbuat dari santan dan susu putih. Terakhir, ditaburi potongan nangka segar.

BACA: Restoran Nyaman Berkonsep Rumah di Tengah Kawasan Kemang

Hidangan ini bisa Anda nikmati di Mendjangan Resto, salah satu restoran kuliner Indonesia dengan suasana ala rumahan. Restoran ini memang mengkreasikan kuliner Nusantara dengan konsep modern.

KompasTravel sempat mencicipi puding cendol sebagai salah satu hidangan penutup unggulannya. Rasanya cukup mengejutkan. Lembutnya dawet hijau rupanya cocok untuk dijadikan pudding. Fla dari santan dan susunya pun lumer di mulut. Ditambah manis potongan nangka, sangat menyegarkan!

Mendjangan Resto berlokasi di Jalan Kemang 1 No 2, Jakarta Selatan. Restoran ini resmi dibuka 18 September 2017 mendatang. Anda bisa mencoba aneka ragam kuliner Nusantara di restoran yang berkonsep rumah. 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.