Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Jalan Terjal Menuju Kejayaan Wisata Kuliner Indonesia

Kompas.com - 22/09/2017, 06:58 WIB
Wahyu Adityo Prodjo

Penulis

Managing Director Good Indonesia Food, Astrid Prajogo mengatakan sentra-sentra kuliner yang bersih bisa jadi solusi yang tepat untuk mendorong wisata kuliner Indonesia lebih maju. Segmen-segmen pasar turis mancanegara pada generasi milenial mesti disasar.

"Turis mancanegara (milenial) lebih cenderung open minded dan berani mencoba. Walaupun street food kita tertinggal dalam segi higienitasnya kurang, tapi kami (Good Food Indonesia) tak pernah dikomplain dan mereka sudah siap akan itu (higienitas)," ujar Astrid saat berbincang dengan KompasTravel di sela-sela acara "Workshop Strategi Pemasaran Wisata Kuliner dan Belanja dalam Tingkatkan Kunjungan Wisatawan Mancanegara" di Jakarta, Selasa lalu.

Good Food Indonesia adalah tim pencinta makanan yang bekerja untuk melestarikan dan mempromosikan kuliner Indonesia. Good Indonesian Food juga menawarkan paket-paket wisata kuliner ke beberapa destinasi wisata di Indonesia.

"Wisata kuliner Indonesia bisa jadi alasan utama wisatawan mancanegara datang ke Indonesia tapi tak bisa jadi food tour. Kita harus bisa kolaborasi dengan paket wisata lain. Sebenarnya kita sudah oke wisata kulinernya tapi kita harus terus mewartakan keindahan makanan kita keluar negeri. Sekarang sih sudah bagus ya misalnya CNN sudah mengenal kuliner kita. Sering-sering saja diberitakan," kata Astrid.

Sinergi berbagai pihak pun diperlukan. Masyarakat dan pelaku industri kuliner di luar negeri pun mesti dimanfaatkan.

"Kuncinya tak hanya dipromosi oleh Indonesia, ini seperti yin dan yang. Mesti dilakukan bareng-bareng di luar negeri juga seharusnya dibekali dengan knowledge, ilmu, branding, tentang makanan Indonesia. Sehingga mereka jadi juru bicara kita (kuliner Indonesia) karena awalnya justru dari sana," kata Astrid.

Nasi goreng kebon sirih.BIGDISH Nasi goreng kebon sirih.
Pelaku pariwisata Indonesia mulai dari agen wisata, sopir, dan pemandu wisata juga diharapkan dapat mengerti tentang makanan-makanan Indonesia. Sehingga, menurut Astrid, semua pihak bisa saling menggaungkan potensi wisata kuliner.

Pasar turis mancanegara untuk wisata kuliner dari pengamatan Astrid selama berkecimpung di Good Food Indonesia yaitu Inggris, Amerika Serikat, Jepang, Perancis, dan Hongkong. Hal itu menurutnya lantaran negara-negara tersebut sudah punya budaya makan yang maju.

"Biasanya dari negara-negara yang sudah maju, budaya mereka tak hanya makan dan enak, mereka tak hanya melihat itu. Mereka mengerti apa cerita, value di balik makanan mereka. Wisatawan mancanegara yang datang untuk kuliner, biasanya mereka sudah traveling ke negara-negara lain atau mereka sudah berkali-kali ke Indonesia," katanya.

Cita-cita manis wisata kuliner Indonesia sebagai destinasi utama masih perlu kerja keras untuk diwujudkan. 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com