Kompas.com - 14/11/2017, 09:43 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

AMBON, KOMPAS.com - Salah satu cara terbaik menikmati sore di Kota Ambon, Maluku ialah menyecap racikan kopi khas, yang bernama kopi rarobang.

Ambon memang bukan penghasil kopi yang terkenal dibanding Toraja dan Gayonya Aceh, tapi Ambon punya racikan kopi yang bisa membuat Anda ketagihan.

(Baca juga : Cupping Kopi, Apa Fungsinya?)

Kopi tersebut merupakan modifikasi dari kopi robusta yang diracik dengan jahe putih, madu, dan biji kenari. Sehingga rasa dan teksturnya berbeda, dan layak untuk dicoba.

KompasTravel sempat mencobanya saat berkunjung ke Ambon, dalam acara Culture and Culinary Trip PT JAS Airport Service, di Jalan Said Perintah, Kota Ambon.

(Baca juga : 6 Kopi Susu Kekinian, Yakin Sudah Coba Semuanya?)

Sekilas memang seperti kopi susu yang ditaburi biji kenari. Namun saat diaduk, tidak sekental kopi susu. Selain itu ada ampas jahe dan kopi sedikit, di dasar gelas.

Kalah satu kedai di kawasan Jalan Said Perintah, Kota Ambon yang jadi tempat kumpulan kedai kopi di Ambon. KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA Kalah satu kedai di kawasan Jalan Said Perintah, Kota Ambon yang jadi tempat kumpulan kedai kopi di Ambon.
Setelah diseruput, rasa kopi jahe yang manis pahit hangat, mengobati dahaga sore itu. Serta biji kenari yang renyah, menambah kaya cita rasa kopi rarobang khas Ambon. Manis yang dihasilkan pun berasal dari madu cair, tentunya berbeda dengan manis gula.

"Racikannya masih rahasia, tapi dari jehe putih, kopi, madu, dan kenari. Hampir semua makan minuman Ambon memang manfaatkan biji kenari," terang Lisa, salah satu juru racik di dapur Kafe Sibu-sibu pada KompasTravel, Sabtu (11/11/2017).

Sayangnya kopi ini baru bisa dinikmati di tempatnya langsung. Yaitu deretan kafe kopi di Jalan Said Perintah. Salah satunya di Kafe Sibu-sibu, yang menjual kopi rarobang Rp 19.000.

*******************

Mau paket wisata gratis ke Thailand bersama 1 (satu) orang teman? Ikuti kuis kerja sama Omega Hotel Management dan Kompas.com dalam CORDELA VACATION pada link INI. Hadiah sudah termasuk tiket pesawat (PP), penginapan, dan paket tur di Bangkok.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Liburan Dekat dan Mudah, Ini 6 Negara di Asia Tenggara yang Bebas PCR

Liburan Dekat dan Mudah, Ini 6 Negara di Asia Tenggara yang Bebas PCR

Travel Update
Patung Yesus Tertinggi Ketiga di Dunia Ada di Brasil, Buka Tahun 2023

Patung Yesus Tertinggi Ketiga di Dunia Ada di Brasil, Buka Tahun 2023

Travel Update
Jepang Buka Pintu Masuk untuk Grup Turis, Mulai 10 Juni

Jepang Buka Pintu Masuk untuk Grup Turis, Mulai 10 Juni

Travel Update
Daya Tarik Baru Air Terjun Cunca Wulang Labuan Bajo, Ada Sungai Bawah Tanah

Daya Tarik Baru Air Terjun Cunca Wulang Labuan Bajo, Ada Sungai Bawah Tanah

Jalan Jalan
Mengenal Sungai Aare, Sungai Terpanjang di Swiss dari Pegunungan Alpen

Mengenal Sungai Aare, Sungai Terpanjang di Swiss dari Pegunungan Alpen

Travel Update
Camping di Bukit Golo Nawang, Manggarai NTT, Lihat Indahnya Sunrise

Camping di Bukit Golo Nawang, Manggarai NTT, Lihat Indahnya Sunrise

Jalan Jalan
Cara Selamatkan Diri Saat Hanyut di Sungai, Jangan Lawan Arus

Cara Selamatkan Diri Saat Hanyut di Sungai, Jangan Lawan Arus

Travel Tips
7 Kafe di Trawas Mojokerto yang Buka Malam Hari, Bisa buat Nongkrong dan Ngopi

7 Kafe di Trawas Mojokerto yang Buka Malam Hari, Bisa buat Nongkrong dan Ngopi

Travel Promo
Yogyakarta Maksimalkan Wisata Kotabaru, Jalur Skuter Listrik hingga Perawatan Wajah

Yogyakarta Maksimalkan Wisata Kotabaru, Jalur Skuter Listrik hingga Perawatan Wajah

Travel Update
Jalan Raya di Jepang Ini Tak Bisa Dilewati Kendaraan, Ini Sebabnya

Jalan Raya di Jepang Ini Tak Bisa Dilewati Kendaraan, Ini Sebabnya

Travel Update
5 Jembatan Gantung Unik di Pulau Jawa, Suguhkan Pemandangan Indah

5 Jembatan Gantung Unik di Pulau Jawa, Suguhkan Pemandangan Indah

Jalan Jalan
Pendaki Rinjani Jatuh Mengaku Didorong Perempuan Cantik, Pemandu Imbau 3 Hal Ini

Pendaki Rinjani Jatuh Mengaku Didorong Perempuan Cantik, Pemandu Imbau 3 Hal Ini

Travel Tips
Festival Cahaya di Marina Bay, Ada 20 Instalasi Bertema Lingkungan

Festival Cahaya di Marina Bay, Ada 20 Instalasi Bertema Lingkungan

Jalan Jalan
5 Tempat Berburu 'Sunrise' Eksotis di Perbukitan Pantura NTT

5 Tempat Berburu "Sunrise" Eksotis di Perbukitan Pantura NTT

Jalan Jalan
10 Tempat Ngopi di Trawas, Bisa Santai Sambil Nikmati Panorama Alam

10 Tempat Ngopi di Trawas, Bisa Santai Sambil Nikmati Panorama Alam

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.