Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 29/11/2017, 15:50 WIB
|
EditorWahyu Adityo Prodjo

JAKARTA, KOMPAS.comBondan Winarno, presenter kuliner Indonesia pagi tadi wafat di Rumah Sakit Harapan Kita, Jakarta,Rabu pagi pukul 9.05 WIB di usia 67 tahun. Dengan jargon “Maknyus”-nya, ia telah mengajak para penontonnya untuk kembali mengangkat kuliner nusantara.

Semasa hidupnya, Bondan telah mengeluarkan beberapa buku bertema kuliner nusantara. Kuliner nusantara yang kian terpinggirkan kemudian di angkat kembali lewat buku-buku tulisannya. Berikut KompasTravel himpun 4 buku kuliner yang pernah ditulis oleh Bondan Winarno.

1. 100 Maknyus Jakarta

Banyaknya aneka kuliner nusantara khususnya makanan betawi membuat Bondan tertarik untuk menulis buku seputar kuliner Jakarta. Konten yang disajikan pada buku ini pun mendetail, dilihat dari adanya keterangan dan resep generik masakan tersebut.

(Baca juga : Selamat Jalan Bondan Winarno)

Melalui buku ini, pembaca dapat menemukan berbagai varian makanan betawi untuk referensi Anda berwisata kuliner. Buku 100 Maknyus Jakarta lantas berhasil mendapatkan penghargaan "Best in the World in 2014” dan “Best of the Bests in 2015 Frankfurt Book Fair”.

Buku ini dan buku 100 Maknyus Bali disusun Bondan Winarno bersama rekan-rekannya yaitu Lidia Tanod dan Harry Nazarudin.

Pengamat kuliner Bondan Winarno (kanan) saat menjadi pembicara dalam diskusi buku karyanya, 100 Maknyus Bondan Winarno, di Bentara Budaya Jakarta, Sabtu (6/12/2014).KOMPAS.com/ FARID ASSIFA Pengamat kuliner Bondan Winarno (kanan) saat menjadi pembicara dalam diskusi buku karyanya, 100 Maknyus Bondan Winarno, di Bentara Budaya Jakarta, Sabtu (6/12/2014).

2. 100 Maknyus Bali

Pulau Dewata dikenal sebagai pulau tersohor dengan keindahan alam, keunikan budaya, dan keramahan masyarakatnya kini semakin dikenal dengan kekayaan kulinernya. Bondan pun tertarik untuk menyorot beragam kuliner yang dihadirkan di Pulau Dewata.

Melalui buku ini, Bondan ingin kembali menaikan pamor makanan tradisional Bali dengan makanan internasional yang hadir di tanah Bali.Pembaca akan disajikan 50 makanan tradisional Bali termasuk resep, foto dan lokasi restoran yang menyajikan dan 50 restoran internasional pilihan di Bali lengkap dengan lokasinya. Sebuah buku yang tepat untuk menyingkap kuliner Bali.

(Baca juga : Presenter Kuliner Bondan Winarno Meninggal Dunia)

3. 100 Makanan Tradisional Indonesia Maknyus

Kekayaan kuliner Indonesia sangatlah beragam. Lewat kacamata seorang Bondan Winarno, buku ini kemudian mencoba merangkum 100 kuliner nusantara maknyus dan kemudian diterbitkan oleh Penerbit Buku Kompas.

Buku terbitan tahun 2003 ini lengkap berisikan kuliner dari beragam provinsi di Indonesia, termasuk Bangka Belitung, Nusa Tenggara Barat, Gorontalo, Banten, dan lainnya. Buku ini juga dilengkap dengan deskripsi, foto berwarna, resep, dan alamat rumah makan favorit Pak Bondan.

Buku 100 Mak Nyus Bali karya Bondan Winarno.ARSIP MULTI BINTANG Buku 100 Mak Nyus Bali karya Bondan Winarno.

4. Jalansutra : Kumpulan kolom tentang Jalan-jalan dan Makan-makan di Suara Pembaruan Minggu dan Kompas Cyber Media

JalanSutra sendiri merupakan suatu komunitas yang bergerak di bidang kuliner. Bondan Winarno selaku perintis komunitas Jalansutra menggerakan komunitas sebagai rasa kecintaanya terhadap kuliner nusantara. Lewat bukunya, Bondan menceritakan perjalanannya dalam mengeksplorasi kuliner nusantara.

Buku tersebut adalah kumpulan tulisan-tulisannya yang diterbitkan di Suara Pembaruan dan Kompas.com. Buku tersebut diterbitkan pada tahun 2003 oleh penerbit JalanSutra.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Festival Pecinan Cirebon 2023, Komitmen Jaga Sejarah dan Tradisi Tionghoa di Tanah Wali

Festival Pecinan Cirebon 2023, Komitmen Jaga Sejarah dan Tradisi Tionghoa di Tanah Wali

Travel Update
Ribuan Pengunjung Padati Cap Go Meh Bogor Street Festival 2023

Ribuan Pengunjung Padati Cap Go Meh Bogor Street Festival 2023

Travel Update
Sejumlah Fasilitas di TN Komodo Perlu Dibenahi Demi Kenyamanan Wisatawan

Sejumlah Fasilitas di TN Komodo Perlu Dibenahi Demi Kenyamanan Wisatawan

Travel Update
Festival Imlek di Banyuwangi, Ada Beragam Jajanan Khas Tionghoa

Festival Imlek di Banyuwangi, Ada Beragam Jajanan Khas Tionghoa

Jalan Jalan
10 Fakta Visa Transit Arab Saudi, Bisa Umrah dan Ziarah

10 Fakta Visa Transit Arab Saudi, Bisa Umrah dan Ziarah

Jalan Jalan
Main ke Boemisora Semarang, Bisa Belanja 2 Oleh-oleh Ini

Main ke Boemisora Semarang, Bisa Belanja 2 Oleh-oleh Ini

Jalan Jalan
Pelayaran Rute Kepri-Kalbar Kini hanya 24 Jam Pakai Kapal Roro Terbaru

Pelayaran Rute Kepri-Kalbar Kini hanya 24 Jam Pakai Kapal Roro Terbaru

Travel Update
Datang ke Perayaan Cap Go Meh di Bekasi, Catat 4 Hal Penting Ini

Datang ke Perayaan Cap Go Meh di Bekasi, Catat 4 Hal Penting Ini

Travel Tips
Cap Go Meh Bogor 2023: Jam Mulai dan Pengalihan Jalannya

Cap Go Meh Bogor 2023: Jam Mulai dan Pengalihan Jalannya

Travel Update
Aturan Bea Cukai yang Perlu Diketahui Saat Pulang dari Luar Negeri

Aturan Bea Cukai yang Perlu Diketahui Saat Pulang dari Luar Negeri

Travel Tips
Cap Go Meh di Bogor Digelar Hari Ini, Catat 6 Tips Berkunjung Berikut

Cap Go Meh di Bogor Digelar Hari Ini, Catat 6 Tips Berkunjung Berikut

Travel Tips
Panduan Lengkap Wisata ke Boemisora di Kabupaten Semarang

Panduan Lengkap Wisata ke Boemisora di Kabupaten Semarang

Travel Tips
Asyiknya Olahraga Sambil Nongkrong di Lapangan Sempur Bogor

Asyiknya Olahraga Sambil Nongkrong di Lapangan Sempur Bogor

Travel Promo
Wapres Ma’ruf Amin: Wisata Halal Ada di China dan Korea Selatan

Wapres Ma’ruf Amin: Wisata Halal Ada di China dan Korea Selatan

Travel Update
Penutupan Pekan Budaya Tionghoa 2023, Malioboro Dipadati Ribuan Pengunjung

Penutupan Pekan Budaya Tionghoa 2023, Malioboro Dipadati Ribuan Pengunjung

Travel Update
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+