Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

6 Kuliner Khas Cirebon yang Akan Menggoyang Lidah Anda

Kompas.com - 24/12/2017, 15:07 WIB
Muhammad Irzal Adiakurnia

Penulis

CIREBON, KOMPAS.com - Daya tarik Kota Cirebon tak hanya di peninggalan sejarah dan budayanya yang besar. Salah satu hal yang perlu wisatawan eksplor ialah kekayaan kuliner Cirebon.

Ada banyak ragam kuliner khas dan modifikasi di Cirebon. Soal rasa jangan diragukan lagi, dijamin akan menggoyang lidah Anda. Untuk yang belum pernah mencoba ragam kuliner khasnya, Anda tentu wajib mencobanya dahulu.

Baca juga : 5 Empal Gentong Khas Cirebon yang Harus Anda Coba

Jangan bingung, berikut KompasTravel rangkum kuliner khas Cirebon yang wajib Anda coba di "kota udang" ini.

1. Empal Gentong

Potongan daging dengan beberapa jeroan sapi ini direbus dengan bumbu rempah khas di dalam gentong. Setelah meresap, daging dikeluarkan untuk kembali dihidangkan saat ada pesanan.

Empal gentong.WWW.DOYANKULINER.COM Empal gentong.
Gurih sedikit pedas rempah ialah rasa umum dari kuah hangat empal gentong khas Cirebon ini. Dengan bawang goreng dan irisan kucai sebagai pelengkap hidangannya.

Baca juga : Bubur Sup Ayam Hangat, Pilihan Sarapan di Cirebon

Siapa pun yang mencium wangi kuah hangatnya akan tergoda. Terlebih dagingnya yang empuk dengan bumbu yang meresap.

Hidangan ini bisa banyak ditemukan di sepanjang Jalan Raya Plered. Seperti Empal Gentong Krucuk, Hj. Dian, H. Apud, Amarta dan yang lainnya.

2. Nasi Lengko

Nasi lengko merupakan hidangan dengan bahan nasi hangat diberi potongan tahu, tempe, mentimun cacah, dan tauge rebus. Lalu disiram saus kacang tauco yang khas, membuatnya makin nikmat.

Nasi lengko khas Cirebon yang ada di Empal Gentong H. Apud, Cirebon.KOMPAS.COM/MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA Nasi lengko khas Cirebon yang ada di Empal Gentong H. Apud, Cirebon.
Lengko yang nikmat, menggunakan tahu dan tempe yang tidak terlalu matang kering. Masih kenyal dan dihidangkan selagi panas. Sebagai pelengkap ada irisan daun kucai, kecap, dan taburan bawang goreng.

Anda bisa coba nasi ini di berbagai gerai empal gentong, seperti di Jalan Raya Plered. Antara lain Empal Gentong Krucuk, Hj. Dian, H. Apud, Amarta dan yang lainnya. Juga di Jalan Suryanegara, ada Nasi Lengko Pagonan, dan yang lainnya.

3. Docang

Docang juga salah satu hidangan berkuah khas Cirebon. Docang berbahan lontong, dicampur daun singkong, tauge, parutan kelapa, kerupuk, dan sambal docang yang khas.

Docang, makanan khas Cirebon.KOMPAS/LUSIANA INDRIASARI Docang, makanan khas Cirebon.
Campuran makanan kemudian disiramkan kuah panas yang diolah dari bumbu rempah pilihan, dan tempe bungkil atau oncom.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com