Kompas.com - 23/01/2018, 21:15 WIB
|
EditorWahyu Adityo Prodjo

KARANGASEM, KOMPAS.com - Cokelat menjadi buah tangan lumrah yang dibawa dari luar negeri. Belakangan tren oleh-oleh cokelat juga merebak di kota-kota wisata Indonesia.

Cokelat memang jitu sebagai oleh-oleh sebab rata-rata orang gemar menyantap camilan manis yang berasal dari biji kakao ini. Namun, membawa cokelat untuk oleh-oleh terbilang riskan. Butuh cara yang tepat agar bentuk dan rasa cokekat tidak berubah.

"Untuk menyimpan cokelat itu, yang paling penting tidak kena air dan sinar matahari langsung," kata karyawan di bagian produksi Sorga Chocolate, Karangasem, Bali, Wayan, Senin (22/1/2018).

(Baca juga : Cokelat Tiga Rasa yang Cocok untuk Milenial)

Cokelat yang terbuat dari biji kakao organik dan berkualitas baik, menurut Wayan umumnya memiliki ketahanan yang panjang. Bisa bertahan 1,5 sampai tiga tahun tanpa pengawet, asalkan disimpan dengan baik.

"Kalau bawa atau menyimpan cokelat yang penting di tempat sejuk. Suhu 21-24 derajat (celcius)," jelas Wayan.

Jika belanja oleh oleh di tempat wisata, ia menyarankan untuk menitip cokelat di lemari pendingin hotel.

(Baca juga : Membuat Kreasi Cokelat, Ini Tips Mengolah Cokelat bagi Pemula)

Hal yang perlu diperhatikan sebelum menempatkan cokelat di lemari pendingin adalah membungkus dengan plastik. Lemari pendingin yang berembun, dapat merusak cokelat.

Sementara, untuk mengetahui cokelat yang sudah tidak layak konsumsi, menurut Wayan dapat dilihat dari bentuknya.

"Kalau warna cokelatnya putih, kering, dan teksturnya rapuh itu bisa jadi sudah rusak," jelas Wayan.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.