2 Kuliner Mi Halal yang Harus Dicoba di Chiang Mai Thailand

Hidangan khas Chiang Mai ini berawal dari komunitas muslim Provinsi Yunnan, China. Setelah dimodofikasi dengan selera lokal 50 tahun lalu, jadilah Kao Soi Chiang Mai yang menggugah selera.

Menggunakan mi kuning buatan sendiri, kedai Kao Soi Moslem yang berada di Jalan Charoenprated 1. Menggunakan kuah santan, diracik dengan beragam.rempah.

Tampilan kuahnya mirip coto makasar, ataupun soto betawi, yang putih keruh dengan rempah. Begitu nikmat disruput setelah diberi bubuk cabai.

Mi Kao Soi ini juga menggunakan potongan daging sapi berbumbu yang besar-besar. Dipadukan daun bawang. juga seledri, dan mi kering di atasnya menambah nikmat selera.

Satu porsi Kao Soi, juga 100 baht. Dalam sehari, kedai Kao Soi Moslem bisa menjual 200 mangkuk lebih hanya dari menu Beef Kao Soi. Jadi mau coba yang mana dulu?