Mencicipi Ayam Goreng Saus Telur Asin KFC, Seperti Apa Rasanya?

TANGERANG, KOMPAS.com - Aroma telur asin menguar dan menggugah selera muncul begitu hidangan KFC Salted Egg tersaji di atas meja. Warna kuning saus telur asin membaluri dan berpadu dengan ayam goreng crispy kecoklatan. Begitu impresi awal ketika bertemu dengan hidangan baru dari gerai makanan cepat saji, KFC Indonesia.

Saus telur asin lumer dan tekstur kasar terasa di kulit tangan ketika kulit ayam dipisahkan dari dagingnya. Begitu dilahap, rasa gurih dan asin terasa lidah. Saus telur asin membanjiri sekujur daging ayam.

Selama menyantap ayam goreng, saus telur asin menjadi teman santapan. Daging disuwir dan lalu dicolek ke saus telur asin. Kuah saus telur asin juga terasa kasar saat berada di lidah.

Rasa asin cenderung tak terlalu kuat dan tak terlalu ringan. Bagi yang tak suka asin, saus telur asin KFC Salted Egg relatif pas.

Varian KFC Salted Egg merupakan hidangan terbaru yang diluncurkan oleh KFC Indonesia. Hidangan tersebut merupakan inovasi ayam hot & crispy khas KFC dengan tambahan baluran saus telur asin.

Menurut General Manager Marketing & Food Inovation Technology KFC Indonesia, Hendra Yuniarto, varian terbaru tersebut adalah rangkaian inovasi yang telah dilakukan KFC sejak tahun 2017. Inovasi hidangan tersebut bertajuk "Tasted of Asia".

"Kita ingin sebenarnya mengenalkan salted egg pada customer. Kalau di restoran lain kan sudah jadi saus biasa. Jadi cuma plain. Kalau restoran benar-benar kerasa butter-nya. Terasa sisanya telur merahnya. Ada sensasi kasarnya. Kita melakukan seperti itu. Kalau di sini ada sensasi kesar salted-nya," kata Hendra kepada KompasTravel di sela-sela peluncuran hidangan KFC Salted Egg di Tangerang Selatan, Banten, Sabtu (3/2/2018).

Menurutnya, hidangan KFC Salted Egg sudah bisa dipesan di gerai KFC seluruh Indonesia sejak tanggal 1 Februari 2018. Sebelum KFC Salted Egg diluncurkan pihak KFC Indonesia telah melakukan riset pengembangan produk KFC Salted Egg sejak akhir tahun 2016.

"Tasted of Asia itu akan jadikan komitmen untuk kita keluarkan setiap awal tahun. Kami mau jaga, mau buat window (jendela) kalo awal tahun selalu ada menu Tasted of Asia. Kami prediksi (hidangan salted egg) untuk tiga bulan. Tapi biasanya menu baru yang kita launching bisa bertahan dua bulan," ujarnya.

Sebelumnya, KFC meluncurkan hidangan KFC Hotz Chicken. Setiap tahun KFC Indonesia, lanjutnya, akan terus meluncurkan hidangan baru bertema Asia.

Adapun KFC Salted Egg bisa dinikmati secara a la carte maupun paket. Untuk a la carte, harga mulai Rp 22.000. Untuk Combo Super Besar 1 Salted Egg Chicken (satu potong KFC Salted Egg Chicken, satu nasi, dan 1 pepsi) harga mulai dari Rp 34.000.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.