Cokelat Putih hingga Cokelat "Pink", Ini Jenis-jenis Cokelat

Cokelat hitam atau dark chocolate mengandung pasta cokelat yang tinggi. Cokelat hitam yang benar-benar pekat, bisa mengandung pasta cokelat hingga 90 persen. Rasanya tentu saja pahit dan biasanya dipakai untuk memasak. Namun belakangan ada tren makan cokelat hitam untuk kesehatan. Sebab, umumnya cokelat hitam mengandung cokelat murni alias tidak diberi tambahan gula.

4. Unsweetened Chocolate

Seperti cokelat hitam, unsweetened chocolate atau cokelat yang tidak diberi pemanis, merupakan cokelat batangan yang terbuat dari pasta cokelat dan lemak cokelat. Rasanya begitu pahit dan tidak dimakan begitu saja. Cokelat jenis ini biasanya dipakai untuk memasak atau bahan kue.

5. Cokelat Jambon

Cokelat jambon atau pink chocolate merupakan cokelat berwarna merah muda yang terbuat dari biji kokoa "Ruby". Kokoa ini berasal dari Ekuador dan Brasil serta perlu 13 tahun untuk mengembangkan biji kokoa menjadi cokelat jambon. Cokelat ini tergolong baru dan belum banyak beredar di pasaran.