Tiga Kebijakan Kemenpar dalam Diplomasi Kuliner

TANGERANG SELATAN, KOMPAS.com – Menteri Pariwisata Arief Yahya mengatakan bahwa Kementerian Pariwisata memiliki tiga program dalam diplomasi kuliner. Hal tersebut dilakukan untuk meningkatkan wisata kuliner dan memperkenalkan kuliner khas Indonesia ke mancanegara.

“Kalau program Kemenpar ada tiga, yaitu memopulerkan national food, destinasi kuliner, dan membranding existing restaurant dengan co-branding Wonderful Indonesia,” ujar Arief dalam launching Batavia Café di Tangerang, Banten, Rabu (28/2/2018).

Baca juga : Industri Kuliner, Penopang Tertinggi Perekonomian Kreatif di Indonesia

Ia menjelaskan, sudah diputuskan perihal makanan nasional khas Indonesia. Di antaranya, menurut Arief, pertama rendang, kemudian soto, nasi goreng, gado-gado, dan sate. Sementara untuk minuman khas Indonesia adalah kopi nusantara.

Baca juga : Ubud Food Festival Hadirkan 100 Ahli Kuliner

Selain itu juga ada tiga destinasi kuliner tingkat dunia yang sudah disertifikasi United Nations World Tourism Organization (UNWTO) yakni Bali, Joglosemar (Jogja, Solo, Semarang), dan Bandung.

“Nah kita akan memberikan insentif kepada para industri kalau dia memenuhi tiga syarat itu. Keluarkan national food, memopulerkan tiga destinasi kuliner, dan dia sudah punya kafe atau restoran di luar negeri,” kata Arief.

Soal insentif yang diberikan, lanjut Menpar, akan diberikan dengan menggerakkan semua stakeholder.

“Kita bisa mengimbau penerbangan yang ada seperti yang dilakukan Thailand, itu bumbu-bumbu dibawa oleh maskapai keluar (dari Thailand). Kita juga sama, harus ada semacam itu. Jadi bagi yang membawa bumbu Indonesia ke luar harus mendapatkan insentif. Kalau tiga hal tadi, promosi sudah pasti dari kita Kemenpar,” ujar Arief.

Sementara itu, Menpar menjelaskan bahwa Thailand lebih agresif dibandingkan Indonesia dalam hal diplomasi kuliner. Thailand telah memberikan sebesar 100.000 dollar AS atau sekitar Rp 1,3 miliar untuk orang-orang yang membuka restoran Thailand.

“Kita tidak ada anggaran itu, kita tidak bisa semewah Thailand. Maka dari itu kita mem-branding existing restoran yang suda ada. Kita punya restoran yang ada di dunia lalu kita akan branding,” katanya.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.