Hidangan Paskah, Lamb Roll Hingga Bollito Misto di Hotel Bintang Lima - Kompas.com

Hidangan Paskah, Lamb Roll Hingga Bollito Misto di Hotel Bintang Lima

Kompas.com - 10/03/2018, 22:15 WIB
Lamb Roll, hidangan dalam Easter Sunday Brunch di Rasa Restaurant, AYANA Midplaza Jakarta, Rabu (7/3/2018). KOMPAS.com/ANGGITA MUSLIMAH Lamb Roll, hidangan dalam Easter Sunday Brunch di Rasa Restaurant, AYANA Midplaza Jakarta, Rabu (7/3/2018).

JAKARTA, KOMPAS.com – Merayakan Paskah bisa dilakukan dengan makan bersama keluarga atau pun rekan Anda. Hidangan khas Paskah seperti Lamb Roll dan Bollito Misto bisa Anda nikmati dalam Easter Sunday Brunch di Rasa Restaurant, AYANA Midplaza Jakarta.

Untuk Lamb Roll sendiri merupakan makanan asal Inggris, bedanya di restoran ini disajikan dengan sentuhan Italia. Hidangan Paskah ini merupakan daging kambing yang memiliki cita rasa gurih. Kemudian daging tersebut juga memiliki tekstur lembut dan juicy, serta masih tercium bau prengus saat daging disantap.

Lamb Roll bisa disantap dengan dengan guyuran saus rosemary dan sayuran pelengkap seperti ubi kering yang dipotong tipis, begitu renyah dan manis saat dimakan. Sayuran lain yang bisa dinikmati seperti potongan brokoli, tomat, dan paprika.

Bollito Misto, hidangan khas Italia dalam Easter Sunday Brunch di Rasa Restaurant, AYANA Midplaza Jakarta, Rabu (7/3/2018). KOMPAS.com/ANGGITA MUSLIMAH Bollito Misto, hidangan khas Italia dalam Easter Sunday Brunch di Rasa Restaurant, AYANA Midplaza Jakarta, Rabu (7/3/2018).

Ada pula hidangan lainnya yang merupakan makanan khas Italia, Bollito Misto. Makanan ini disajikan dengan kuah berisikan daging ayam, daging sapi, lidah sapi, dan sosis. Daging dan lidah sapi terasa empuk dan kuah yang memiliki rasa gurih.

Empuknya daging-daging pada hidangan tersebut, menurut Executive Sous Chef AYANA Midplaza Jakarta, Johan Kusnadi, daging terlebih dahulu dimasak dengan kuah hingga empuk dengan waktu yang cukup lama.

“Daging dan lidah sapi harus dimasak lama sekitar tiga hingga empat jam di kuah sampai empuk. Untuk membuat daging menjadi empuk, menggunakan api kecil. Setelah itu kita dinginkan dan dipotong,” kata Johan saat ditemui di AYANA Midplaza Jakarta beberapa waktu lalu.

Sementara itu, rasa gurih yang ditimbulkan tentunya dari kuah yang telah mengandung rasa. Daging direbus dan dibiarkan rasa yang ada pada kuah meresap.

Makanan ini pula bisa disandingkan dengan beberapa saus seperti saus apel memiliki cita rasa manis dan juga saus mustard. Para tamu pun bisa memilih saus lainnya sesuai dengan selera masing-masing.

Hidangan dilengkapi dengan dekorasi yang identik dengan paskah, dalam Easter Sunday Brunch di Rasa Restaurant, AYANA Midplaza Jakarta, Rabu (7/3/2018). KOMPAS.com/ANGGITA MUSLIMAH Hidangan dilengkapi dengan dekorasi yang identik dengan paskah, dalam Easter Sunday Brunch di Rasa Restaurant, AYANA Midplaza Jakarta, Rabu (7/3/2018).

Terdapat hidangan lainnya dilengkapi dengan dekorasi khas paskah antara lain salmon gatos, devil egg, roti, vanilla mango yang dibungkus dengan kulit telur, dan cake pops.

Selain dua hidangan khas paskah, para tamu bisa menikmati hidangan lain seperti BBQ, sushi, live cooking counter, hidangan penutup, dan hidangan prasmanan untuk anak-anak.

Easter Sunday Brunch ini dapat dinikmati dengan harga Rp 488.000++ per orang atau Rp 244.000++ untuk anak-anak, mulai 19 Maret hingga 1 April 2018.

Aktivitas melukis telur yang bisa dilakukan anak-anak dalam Easter Sunday Brunch di Rasa Restaurant, AYANA Midplaza Jakarta, Rabu (7/3/2018). KOMPAS.com/ANGGITA MUSLIMAH Aktivitas melukis telur yang bisa dilakukan anak-anak dalam Easter Sunday Brunch di Rasa Restaurant, AYANA Midplaza Jakarta, Rabu (7/3/2018).

Untuk anak-anak, selain menyantap hidangan bisa juga melakukan aktivitas lainnya seperti melukis telur paskah dan menyaksikan pertunjukkan dari kelinci paskah.

Sementara untuk dewasa, bisa menikmati free flow beer dan anggur bersoda dengan tambahan Rp 320.000 ++. Tamu juga bisa memilih paket spesial dengan mendapatkan pilihan minuman seperti minuman ringan, anggur, anggur bersoda, dan beer seharga Rp 498.000 ++ per orang.

Dalam pekan paskah, AYANA Midplaza Jakarta memberikan harga kamar mulai dari Rp 2.380.000 nett per kamar per malam. Harga tersebut sudah termasuk sarapan pagi dan Easter Sunday Brunch untuk dua orang di Rasa Restaurant.

Tamu dapat menikmati upgrade satu tingkat kamar gratis untuk menginap bersama keluarga selama perayaan Paskah. Penawaran ini berlaku untuk pemesanan sebelum 20 Maret dan periode meningap mulai 30 Maret hingga 2 April 2018.


Komentar

Close Ads X