Kompas.com - 28/03/2018, 15:30 WIB
Restoran yang terletak di Jalan Dewi Sita No 10, Ubud, Bali ini menyuguhkan masakan ala western dan Asia. LOCAVORERestoran yang terletak di Jalan Dewi Sita No 10, Ubud, Bali ini menyuguhkan masakan ala western dan Asia.

KOMPAS.com - Penghargaan bergengsi untuk restoran-restoran terbaik di dunia, "The World's 50 Best Restaurant" kembali digelar tahun ini. Untuk kategori regional yaitu Asia, "Asia's 50 Best Restaurants 2018" (50 Restoran Terbaik Asia 2018) telah diumumkan dalam sebuah acara penghargaan yang diselenggarakan di Wynn Palace di Makau, China, pada Selasa (27/3/2018).

Tahun ini terdapat delapan restoran baru kali pertama masuk dalam daftar, dan dua restoran yang kembali masuk dalam daftar tersebut. Daftar 2018 memunculkan restoran dari Singapura hingga India. Salah satu hal yang membanggakan adalah restoran Indonesia masuk dalam daftar ini, yaitu restoran Locavore yang berlokasi di Ubud, Bali.

Seperti termuat dalam situs resmi "The World's 50 Best Restaurant", restoran ini dikelola oleh Ray Adriansyah and Eelke Plasmeijer. Mereka memasak dengan konsep modern ala Eropa tetapi menggunakan bahan-bahan lokal. Misalnya daging sapi dari Malang hingga tiram dari Sumbawa. Bahkan peralatan makan seperti piring hingga gelas juga merupakan produksi lokal.

Locavore juga dinobatkan sebagai "The Best Restaurant in Indonesia" atau restoran terbaik di Indonesia untuk kategori "Individual Country Winner". Selain itu, Locavore merupakan satu-satunya restoran dari Indonesia yang masuk dalam daftar "Asia's 50 Best Restaurants 2018", yaitu pada peringkat ke-21.  

Tahun 2017, Locavore juga masuk dalam daftar tersebut dan meraih peringkat 22. Selain itu, pada tahun lalu, Locavore juga mendapatkan penghargaan "The Best Rest Restaurant in Indonesia".

Penghargaan lainnya adalah "Highest Climber Award" karena pada tahun sebelumnya, Locavore "hanya" berada pada peringkat 49 untuk daftar "Asia's 50 Best Restaurants 2016" dan melonjak menjadi peringkat 22 pada tahun 2017.

Restoran yang menempati peringkat pertama adalah restoran Ganggan. Restoran ini kembali menjadi nomor satu dalam daftar restoran terbaik di Asia. Hal ini menjadikan Ganggan empat kali berturut-turut (2014-2018) menjadi juara satu untuk "Asia's 50 Best Restaurants".

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Restoran yang berlokasi di Thailand ini dimiliki chef Gaggan Anand. Anand, kelahiran Kolkata, India, dikenal sebagai chef kreatif dan penuh imajinasi. Ia menyeimbangkan antara makanan kaki lima khas India yang penuh rasa dan jiwa dengan hidangan penuh teknik memasak. Di restoran Ganggan, Anand dibantu Ryan Ando, seorang chef asal Indonesia.

Para chef dari Asia?s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, dalam malam penghargaan di Macau, Selasa (27/3/2018).Asia’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna Para chef dari Asia?s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, dalam malam penghargaan di Macau, Selasa (27/3/2018).
Selanjutnya, pada 19 Juni 2018 akan diumumkan 50 restoran terbaik di dunia atau "The World's 50 Best Restaurant" di Bilbao, Spanyol. Tahun lalu, restoran Eleven Madison Park (New York, Amerika Serikat) berhasil mendapatkan juara satu.

Berikut daftar  "Asia's 50 Best Restaurants" tahun 2018:
1. Gaggan, Bangkok, Thailand
2. Den, Tokyo, Jepang
3. Florilège, Tokyo, Jepang
4. Sühring, Bangkok, Thailand
5. Odette, Singapura
6. Narisawa, Tokyo, Jepang
7. Amber, Hongkong, China
8. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China
9. Nihonryori RyuGin, Tokyo, Jepang
10. Nahm, Bangkok, Thailand
11. Mingles, Seoul, Korea Selatan
12. Burnt Ends, Singapura
13. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Hongkong, China
14. Le Du, Bangkok, Thailand
15. Raw, Taipei, Taiwan
16. Ta Vie, Hong Kong, China
17. La Cime, Osaka, Jepang
18. Mume, Taipei, Taiwan
19. Indian Accent, New Delhi, India
20. L'Effervescence, Tokyo, Jepang
21. Locavore, Bali, Indonesia
22. The Chairman, Hongkong, China
23. Waku Ghin, Singapore
24. Lung King Heen, Hong Kong, China
25. Ministry of Crab, Colombo, Sri Lanka
26. Jungsik, Seoul, Korea Selatan
27. Sushi Saito, Tokyo, Japan
28. Il Ristorante Luca Fantin, Tokyo, Jepang
29. Les Amis, Singapura
30. Fu He Hui, Shanghai, China
31. Paste, Bangkok, Thailand
32. Neighborhood, Hongkong, China
33. Eat Me, Bengkok, Thailand
34. Hajime, Osaka, Jepang
35. Jade Dragon, Macao, China
36. Corner House, Singapura
37. Bo.Lan, Bangkok, Thailand
38. Quintessence, Tokyo, Jepang
39. Issaya Siamese Club, Bangkok, Thailand
40. Belon, Hongkong, China
41. Ronin, Hongkong, China
42. TocToc, Seoul, Korea Selatan
43. The Dining Room at The House On Sathorn, Bangkok, Thailand
44. Jaan, Singapura
46. Caprice, Hongkong, China
45. Nihonbashi, Colombo, Sri Lanka
45. Nihonbashi, Colombo, Sri Lanka
46. Caprice, Hongkong, China
47. Shoun RyuGin, Taipei, Taiwan
48. La Maison de la Nature Goh, Fukuoka, Japan
49. Wasabi By Morimoto, Mumbai, India
50. Whitegrass, Singapura

Daftar ini berasal dari pemungutan suara Asia's 50 Best Restaurants Academy, sebuah kelompok berpengaruh yang terdiri atas 300 tokoh industri restoran di seluruh Asia. Untuk versi 2018, ajang Asia's 50 Best Restaurants kembali bekerja dengan konsultan layanan profesional Deloitte sebagai mitra kerja independen pada bidang penjurian.



Rekomendasi untuk anda
25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

PPKM Darurat Diperpanjang Sampai 2 Agustus 2021, Wisata Gunung Bromo dan Semeru Perpanjang Masa Penutupan

PPKM Darurat Diperpanjang Sampai 2 Agustus 2021, Wisata Gunung Bromo dan Semeru Perpanjang Masa Penutupan

Travel Update
Asyik! Pendakian Gunung Bismo akan Dibuka Lagi 26 Juli 2021

Asyik! Pendakian Gunung Bismo akan Dibuka Lagi 26 Juli 2021

Travel Update
Jika PPKM dilonggarkan, Dinas Pariwisata dan Pelaku Wisata Gunungkidul Siap Sambut Wisatawan

Jika PPKM dilonggarkan, Dinas Pariwisata dan Pelaku Wisata Gunungkidul Siap Sambut Wisatawan

Travel Update
Pesona Lain dari Geylang yang Dikenal Jadi Red District Singapura

Pesona Lain dari Geylang yang Dikenal Jadi Red District Singapura

Jalan Jalan
Geylang, Distrik Dekat Bandara Changi Singapura yang Punya Banyak Hotel Murah

Geylang, Distrik Dekat Bandara Changi Singapura yang Punya Banyak Hotel Murah

Jalan Jalan
Oleh-oleh Unik Olimpiade Tokyo 2020, Dari Kimono sampai Teko

Oleh-oleh Unik Olimpiade Tokyo 2020, Dari Kimono sampai Teko

Jalan Jalan
NTB akan Kembangkan 16 Desa Wisata Baru

NTB akan Kembangkan 16 Desa Wisata Baru

Travel Update
5 Negara yang Terima Paspor Vaksin Covid-19 Jepang, Ada Indonesia?

5 Negara yang Terima Paspor Vaksin Covid-19 Jepang, Ada Indonesia?

Travel Update
Mengenal Kabuki, Teater Pembukaan Olimpiade Tokyo 2020

Mengenal Kabuki, Teater Pembukaan Olimpiade Tokyo 2020

Travel Update
Ada Aturan Ganjil Genap di Kota Bogor Sampai 25 Juli 2021, Ini Lokasinya

Ada Aturan Ganjil Genap di Kota Bogor Sampai 25 Juli 2021, Ini Lokasinya

Travel Update
Liverpool Resmi Kehilangan Status Sebagai Situs Warisan Dunia UNESCO

Liverpool Resmi Kehilangan Status Sebagai Situs Warisan Dunia UNESCO

Travel Update
Vaksinasi di Tempat Wisata Juga Ada di Tuban, Pantai Kelapa Jadi Lokasinya

Vaksinasi di Tempat Wisata Juga Ada di Tuban, Pantai Kelapa Jadi Lokasinya

Travel Update
Disebut Cegah Seks Bebas, Ini 4 Fakta Ranjang Kardus Olimpiade Tokyo 2020

Disebut Cegah Seks Bebas, Ini 4 Fakta Ranjang Kardus Olimpiade Tokyo 2020

Travel Update
Berkhayal Kelana ke Ubud, Gara-gara Slank dan Lagu Tepi Campuhan...

Berkhayal Kelana ke Ubud, Gara-gara Slank dan Lagu Tepi Campuhan...

Jalan Jalan
5 Sentra Vaksinasi di Tempat Wisata, Disuntik Sambil Lihat Pemandangan Indah

5 Sentra Vaksinasi di Tempat Wisata, Disuntik Sambil Lihat Pemandangan Indah

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads X