Es Susu Kurma, Pilihan Minuman untuk Buka Puasa

JAKARTA, KOMPAS.com - Bulan Ramadhan saatnya mencoba berbagai macam takjil, diantaranya kreasi kurma.

Kaum Restoran Jakarta punya satu hidangan unik dari sirup kurma yang bisa dicoba untuk berbuka puasa, yaitu es susu kurma.

Minuman ini merupakan kombinasi dari kurma, susu, dan buah. Salah satu buah yang digunakan untuk disajikan saat KompasTravel berkunjung ke Kaum, Selasa (22/5/2018) ialah pisang.

Teksturnya mirip smoothie, dengan perpaduan rasa pisang, susu, dan kurma. Anda juga bisa coba membuatnya.

KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA Pembuatan takjil es susu kurma yang terbuat dari pisang, kurma, susu, dan air, di Kaum Jakarta, Selasa (22/5/2018).

"Tinggal di blender agar kurma halus merata," ujar Pius Ebang, Bar Manager Kaum Jakarta sembari mempraktekkan cara pembuatannya.

Setelah sirup kurma jadi, siap dicampur bahan-bahan lainnya. Siapkan satu buah pisang jenis cavendish, atau pisang ambon yang dipotong potong besar.

Masukan sirup kurma secukupnya ke dalam pisang, juga cream 100 mili liter, dan susu putih cair 500 mili liter.

Untuk penambah rasa dan warna, Anda bisa masukan susu kental manis cokelat secukupnya, dan tambahkan es batu sebelum semuanya di blender.

"Setelah ini di blender sebentar aja, hanya untuk menyatukan, dan siap dihidangkan," kata Pius.